Tips voor het kweken van een keuken Kruidentuin

Waarschijnlijk de meest populaire kruiden om te groeien en te gebruiken zijn de culinaire kruiden. Kruiden die worden gebruikt voor het koken en kruiden, kunnen worden verwerkt in uw bestaande bloem- of groentegewassenbed, apart bij de keukendeur gekweekt of handig op het aanrecht bewaard. Het kweken van culinaire kruiden lijkt sterk op het kweken van groenten. De twee belangrijkste overwegingen zijn om te oogsten op volle smaak en om nooit meststoffen of pesticiden op hen te gebruiken die niet zijn geëtiketteerd voor gebruik op eetbare planten.

Hier zijn nog enkele tips voor het kweken van smaakvolle culinaire kruiden.

Plant- en groentekeuken Kruiden

• Jaarlijkse kruiden zijn goedkoop en gemakkelijk om te beginnen met zaad. Houtachtige, overblijvende kruiden komen beter tot hun recht als u zaailingen koopt of stekjes neemt.
• Plant uw kruiden in een rijke, goed doorlatende grond en vermijd zware voeding met aanvullende bemesting. De geur en smaak van kruiden heeft de neiging zich te concentreren als ze worden gekweekt in enigszins magere omstandigheden. (Het uiterste gaan en ze uithongeren of op arme grond telen, heeft het tegenovergestelde effect: de planten zullen gestrest en belemmerd worden.)
• Beperk het gebruik van pesticiden tot een absoluut minimum. Als je moet spuiten, gebruik dan de minst giftige oplossing.

Ontwerpoverwegingen voor een keuken-kruidentuin

• Houd ze bij de hand. Je zult ze vaker gebruiken als ze binnen handbereik zijn. En hun schoonheid en geur zal waarschijnlijk uw kookcreativiteit inspireren.
• Culinaire kruiden kunnen een dubbele functie vervullen als sierplanten. Peterselie , vooral de gekrulde variëteit, is een prachtige randplant, als je geen konijnen in de buurt hebt. Hoge kruiden, zoals laurier , kunnen worden gepot en gebruikt als knooppunten. Kruiden met bont blad, zoals goud of driekleurige salie , zijn geweldige accenten in gemengde containers. Laat het idee dat dit kruidenkruiden zijn , je gebruik ervan niet beperken.

• Kruiden die de neiging hebben zich te verspreiden, zoals munt en oregano , kunnen worden gekweekt in containers. De containers kunnen in de grond, in de tuin of als accentpotten worden verzonken. Laat de uiteinden van de planten gewoon niet overhangen en de grond raken, anders zullen ze wortelen en groeien.

Tips voor het gebruik van culinaire kruiden

• De meeste jaarlijkse kruiden smaken het beste voordat ze bloeien. Zodra de jaarlijkse kruiden bloeien, beginnen de oudere bladeren af ​​te nemen en zijn nieuwe bladeren kleiner en bitter.

• Knijp en gebruik vaak. Zelfs jonge planten moeten worden teruggeknepen om hen aan te moedigen zich te vertakken en vol te worden. Jaarlijkse kruiden, zoals basilicum, kunnen worden geknepen wanneer ze 3-4 centimeter lang zijn.

• Als je kruidplanten serieus bloemen gaan zetten, schuif dan de hele plant terug met 1/3 en probeer ze vaker te gebruiken.

Groeitips voor specifieke kruiden