Overzicht en beschrijving:
Tijmplanten zijn laagblijvende, houtachtige vaste planten . Tijm is een zeer aromatisch kruid dat vooral goed groeit in enigszins droge, zonnige omstandigheden. Een mediterraan kruid, tijm heeft zijn smaak tijdens het koken en past goed bij andere smaken van de regio, zoals knoflook , olijfolie en tomaten.
Tijm wordt ook beschouwd als antiseptisch en conserverend en wordt al lang medicinaal en bij het bewaren van vlees gebruikt.
Je vindt zelfs tijm in parfum.
De roze, lavendel of witte buisvormige bloemen van tijmplanten zijn erg populair bij bijen. De kleine grijsgroene bladeren blijven groenblijvend en de meeste kunnen zelfs in de winter worden geoogst. Er zijn ongeveer 350 verschillende soorten tijm, in vele geuren en smaken.
Botanische naam:
Thymus vulgaris
Gemeenschappelijke naam:
Tijm
Hardheidszones USDA:
Tijm is op grote schaal aanpasbaar groeien in USDA Hardiness Zone 5 - 9 of zelfs hoger.
Blootstelling:
Geef je planten een plekje in de volle zon. Tijm is beter bij het hanteren van hete, droge omstandigheden dan bij koele, vochtige grond.
Volwassen grootte:
Verschillende soorten tijm hebben verschillende groeigewoonten. Sommigen sturen bloemstengels op, andere vormmatten, en weer andere zullen in de val lopen. Sommige soorten vormen een bijna plat tapijt. Tijm is echter over het algemeen weinig groeiend, verspreidend, 6 - 10 inch hoog.
Dagen tot oogst:
Gevestigde tijmplanten kunnen op elk moment worden geoogst. Knip eenvoudig een paar stelen.
De bloesems zijn ook eetbare bloemen en zijn op hun best bij de eerste opening. Tijm groeit langzaam uit zaad en zou een paar maanden groei moeten hebben om goed ingeburgerd te zijn, alvorens te snijden.
Toepassingen:
Tijm is smaakvol, vers en gedroogd. Het vormt een mooie aanvulling op tomatensauzen, kazen, eieren en groenten.
Het kan ook worden gebruikt om jellies, brood, azijn, marinades, sauzen en bouquet garni te maken.
Je kunt tijm bewaren door het te bevriezen , maar het is een kruid dat gemakkelijk droogt en zijn smaak behoudt als het droog is.
Ontwerptips:
Tijm wordt vaak gebruikt als bodembedekker en is blij om te groeien in de kloven tussen straatstenen en rotsen. Je kunt ook zaad in bulk kopen om een tijm gazon te maken.
Trailing-rassen zien er goed uit in potten, met name de gouden en bonte variëteiten.
Tijm kan worden gebruikt als een edger, maar het heeft de neiging uit te sterven in vlekken, dus wees voorbereid om nieuwe planten te vullen.
Voorgestelde variëteiten:
Thymus x citriodorus 'Aureus' - Citroengeurde tijm met een echte citroengeur, de muntachtige kwaliteit van tijm en goudkleurige, bonte bladeren.
Thymus pseudolanuginosus 'Woolly Thyme' - Zeer zacht, plat strooitapijt. Geen geur. (Zones 6 - 5)
Thymus herba-barona ' Karwijtijm ' - laagblijvend , met lichtroze bloemen en de geur van komijn. Zoek ook naar thymes met de geuren van sinaasappel, roos en lavendel en bekijk andere suggesties in Creeping Thyme Plants.
Tijmteelt Tips:
Tijm groeit vrijwel vanzelf. In feite, hoe meer je erover tobt, hoe minder winterhard het zal zijn. Tijm is het meest geurig en smaakvol wanneer gekweekt in droge, magere grond.
Te veel vocht zal de planten rotten.
Tijmplanten worden meestal vermeerderd door deling of stekken . Tijm kan worden gekweekt door zaad, maar de verschillende rassen zullen elkaar bestuiven en hybridiseren , dus het kan niet uit zaad groeien.
Als je een groot gebied probeert te bedekken, plaats dan nieuwe planten op ongeveer 6 centimeter van elkaar om een hoes te vormen.
Tijm zal binnen goed groeien, mits een zonnig, helder venster wordt gegeven. Omdat het de hele winter vrij goed buitenshuis kan overleven, zou je misschien kunnen overwegen om het een beschutte locatie buiten te geven, waar je kunt blijven oogsten.
Onderhoudszorg voor tijmplanten:
Wanneer gekweekt in warmere klimaten waar het struikachtig kan worden, snoeien hard, in het vroege voorjaar, om te voorkomen dat de plant te bosachtig wordt. Extra vormgeven kan worden gedaan na de bloei. Anders is alles wat nodig is, om te snoeien door te oogsten en om gebieden die uitsterven te verwijderen en te vervangen.
Plagen en problemen:
Mieren houden ervan om hun nest in tijmbedden te bouwen en kunnen de wortels verstoren.
Indien gekweekt in vochtige of vochtige omstandigheden, kunnen schimmels en verrotting een probleem worden. Er moet voor worden gezorgd dat er gedurende de wintermaanden geen tijmplanten in natte gebieden zitten.