4 kruidenbomen om te weten

Hoewel we bomen niet vaak beschouwen als onderdeel van de kruidenfamilie, zouden we dat wel moeten doen. Bomen voorzien ons van sap, bladeren, bloesems, schors, bessen en noten - de meeste hebben geneeskrachtige eigenschappen die nergens anders in de natuur te vinden zijn.

Al duizenden jaren hebben bomen ons prachtige kruidengeneesmiddelen gegeven en een belangrijke rol gespeeld in ons leven. Laten we eens kijken naar enkele van de kruidenbomen en hun gebruik. Je kunt nu veel van deze bomen op je werven laten groeien.

• 01 van 04

  ouderling

  Ouderling is een boom die vaak over het hoofd wordt gezien. Het leefgebied bevindt zich langs sloten en bermen, waar we langs zoomen en de groei zelfs nooit in de gaten hebben. Als we vertragen, wordt de wisseling van het seizoen weerspiegeld in deze bescheiden boom.

  Alle delen van de Oudere zijn nuttig. De bessen zijn natuurlijk heerlijk en voedzaam. Ze worden gebruikt om taarten, jam en sap te maken. Medicinaal gezien zijn vlierbessen de krachtige griepstrijder, perfect voor het maken van zoete hoestdrankjes om precies die reden.

  Elderflowers smaken ook heerlijk en maken een bruisende drank. Oogst ze wanneer je kunt; hun leven is kort en duurt maar een paar dagen voordat ze afvallen en er beginnen bessen te vormen.

  Voor meer informatie over ouder gebruik

  • Hoe vlierbaktint te maken - Kruidentint
  • Hoe vlierbessensiroop te maken

• 02 van 04

  Silver Birch

  Als je in de VS woont, is de kans groot dat je bekend bent met deze nuttige kruidenboom. De zilverberk, Betula pendula , is een mooie boom, die winterhard en elegant is. Na een regenbui kun je de van nature zoete geur vaak ruiken en niet eens weten dat je in de aanwezigheid bent van zo'n grootheid als een torenhoge berk.

  Medicinaal wordt berken sap gebruikt om wijn te maken, en de bladeren worden ook gebruikt als thee voor jicht. Alle delen van de berkenboom zijn antiseptisch en van de site van mevrouw M Grieve zijn andere belangrijke voordelen voor de kruidenwereld als volgt:

  • De binnenbast is bitter en wordt gebruikt voor koorts.
  • Moxa is gemaakt van de gele schimmel die op het hout groeit.
  • Van berkenblaadjes wordt gezegd dat ze een thee maken die helpt stenen in de nieren op te lossen.

• 03 of 04

  jenever

  Velen van ons hebben zich tegen de gemeenschappelijke Juniper gekwakt en die ene van een soort geur vrijgegeven. Meest bekend als smaakstof voor gin, zijn jeneverbessen het deel dat medicinaal wordt gebruikt door de meer ervaren kruidkundige. Natuurlijk kunnen ze veilig worden gebruikt bij het koken, maar hun medicinale kwaliteiten zijn misschien niet zo bekend.

  Terwijl we onderzoek deden naar informatie over Juniper, kwamen we dit goddelijke artikel tegen over kruidenwierook met jeneverbessen. Bioregionale plantenwierook

  Jeneverbessen worden ook gebruikt bij chronische problemen met de nieren, maar nogmaals, dit is een gebied dat gereserveerd is voor het gebruik van een ervaren kruidendokter en buiten de grenzen van dit artikel valt.

• 04 van 04

  witte den

  Pijnbomen zijn een andere bekende kruidenboom. Ze zijn zo gewoon dat je ze als louter decoratieve bomen mag overzien. Gelukkig voor ons allemaal, alle leden van dennenhout zijn veilig om te eten, hoewel sommigen veel beter smaken dan anderen, en ze hebben allemaal een hoog vitamine C.

  De eenvoudigste manier om van dennen te genieten is door een paar naalden te oogsten en een dennennaaldazijn te maken. Ik pak een kwart gallon in met naalden en giet er appelazijn overheen, genoeg om te bedekken. Verzegel en bewaar in een donkere kast. Elke dag gedurende 6 weken, schud ik deze dennennaaldazijn en proef ik een beetje om de smaak te proeven. Deze azijn is heerlijk door de druppelaar, op elk moment dat ik een verkoudheid voel komen. Voeg 3 druppels toe aan een theekopje, een beetje honing en vul het met kokend water. Roer en geniet van dit verwarmende kopje koude reliëf. Het is echt heerlijk!