De term "snijden en opnieuw komen" is een mondvol, op meerdere manieren. Knippen en opnieuw komen is een term voor het oogsten van alleen de oudere, buitenste bladeren van groene bladgroenten en het toestaan dat het centrum van de plant nieuwe bladen blijft uitzenden. Je snijdt precies wat je nodig hebt voor een maaltijd en de plant zal er nog steeds zijn als je later terugkomt. Het is een gemakkelijke manier om een opeenvolging van oogsten te hebben, zonder zich te moeten herinneren aan de opvolgingsfabriek .
De truc om je snee te houden en opnieuw planten te laten komen, is om te beginnen met het oogsten van de oudste bladeren terwijl ze zelf nog jong zijn. In plaats van te wachten tot ze volwassen zijn, begint u met oogsten wanneer ze slechts ongeveer 3 tot 4 inch lang zijn. Door dit te doen, heeft de plant nooit de kans om te rijpen en zijn natuurlijke loop te nemen om te zaaien. Het voorkomt ook dat de bladeren bitter worden.
Geen plant leeft voor eeuwig en er zal een tijd komen dat je snee en weer greens rechtvaardig zijn
uitgeput van de inspanning van voortdurend hergroeien, maar je zou een paar maanden moeten oogsten voordat dat gebeurt. Niet slecht voor een enkele aanplant.
Groenten geschikt om te snijden en opnieuw te komen
Bladgroenten, of het nu gaat om vers gegeten groentjes of het koken van greens , maken de beste kandidaten om te snijden en komen weer en veel kruiden worden ook op deze manier geoogst. Door wat koele weergreens te planten, deze te volgen met warmteliefhebbers als de koele greens beginnen af te nemen en het seizoen af te sluiten met een tweede inzaai van de coole weerkwekers, heb je een nog langer oogstseizoen.
Uitstekende keuzes voor knippen en wederkomen:
Amarant - De meesten van ons hebben een soort amarant in de bloementuin gezien. Het is eigenlijk een eetbare plant. Het is het meest geteelde graan ter wereld, maar ik vind het leuk om zijn bladeren, die een frisse, kruidige smaak hebben. Ik verwijder bladeren naar behoefte en het lijkt te gedijen op deze eeuwige verdunning.
Rucola - Rucola, of raket, heeft een zeer kort groeiseizoen in sommige tuinen, maar je kunt er het beste van maken door alleen de buitenste bladeren te nemen en het centrum verder te laten groeien. Dit is een van die planten die langer blijven hangen als het nooit de kans krijgt om te rijpen. Meer over groeiende rucola
Basil - Basil is een no-brainer-cut-and-come-again-kampioen. Hoe meer je de eindblaadjes en stengel afknijpt, hoe bossiger de plant wordt. Win-win. Meer over het kweken van basilicum
Beet Greens - Als je bieten voor hun wortels kweekt, zou je nooit alle toppen van een plant moeten oogsten. Door opnieuw te oogsten en opnieuw te oogsten, kunt u echter het beste van beide werelden hebben. Meer over groeiende bieten
Witlof - Soms wil je het hele hoofd, maar vaak is het fijn om een blad of twee in je salade te mengen. De planten zullen bladeren blijven produceren, net als u. In feite kun je zelfs een nieuwe bloeseming krijgen als je het hele hoofd snijdt als je een paar centimeters of een paar blaadjes op de stengel laat.
Cilantro - Je moet van kruiden houden. Hoe meer we ze gebruiken, hoe meer ze groeien. Wees nooit bang om een paar blaadjes van kruidenplanten te knijpen. Ze zullen je belonen voor je inspanningen. Meer over het kweken van koriander
Maïssalade - zoals rucola, maïssalade of maché, blijft niet lang hangen.
Maak optimaal gebruik van de tijd die je hebt door de buitenste bladeren te oogsten wanneer ze 3 of meer inches bereiken en moedig de planten aan om meer te groeien. Meer over groeiende maïssalade
Paardebloem - Als je ooit geprobeerd hebt een paardenbloem te doden, weet je hoe moeilijk het is om te doen. Die lange kraanwortel kan de bovenste plant ondersteunen door een nucleaire aanval. Dus als je ze voor voedsel kweekt, snijd die bladeren (en bloemen) dan zonder de plant te verliezen.
Andijvie - Rubriek andijvie is geen geweldige kandidaat voor opnieuw knippen en nog eens, maar de losse bladvariëteiten en zelfs jonge koppen die nog niet zijn gesloten, zullen bladgroei blijven sturen als je hier een paar blaadjes knipt en er.
Boerenkool - Zodra het weer warmer wordt, is boerenkool een snelle, snelle groeier. Er zijn nogal wat bladeren nodig om een groot bijgerecht te maken, dus je wilt meerdere planten.
Maar blijf die buitenste bladeren plukken en je zult het hele seizoen in boerenkool zitten. Meer over groeiende boerenkool
Sla - sla krijgt krediet voor het maken van de Cut-and-come-again-techniek. Net als bij andijvie is kopsla niet geschikt om opnieuw te worden geknipt, maar er zijn honderden losse bladvariëteiten die smeken om op deze manier te worden gebruikt. Gek worden. Plant een enorme variëteit. Meer over het kweken van sla
Mizuna - Dit delicate Japanse groen heeft een lang groeiseizoen als je bladeren continu afknipt. Dat moet gemakkelijk zijn omdat het geweldig vers of gekookt is. Meer over het kweken van Mizuna
Mosterd - Ik hou van pikante mosterd maar met mate. Dat is hoe ik heb geleerd dat het erg bereidwillig is om te hergroeien bij het bijsnijden.
Pak Choi - Het is bevredigend om een hele kop van deze vaasachtige greens af te snijden, maar als je weerstand kunt bieden, is pak choi (bok choy) inderdaad een cut-and-come-again-optie. En zoals bij witlof, krijgt u misschien nog een tweede kop als u zelfs een paar blaadjes op de stengel laat. Meer over Growing Pak Choi
Peterselie - Nu peterselie respect krijgt als een groen en niet alleen een decoratie, kun je in de verleiding komen om een hele plant af te kraken, maar het is beter om verschillende planten te hebben om van te knagen. Als biënnale heeft peterselie het eerste jaar niets te doen behalve meer bladeren laten groeien. Meer over Growing Parsley
Radicchio - Net als neven, cichorei en andijvie, zal radicchio verder gaan als je gewoon een beetje per keer neemt ... totdat je het gewoon niet lang kunt laten staan.
Zuring - Zuring is een meerjarige groene die in de lente zijn kop opsteekt. Die eerste bladeren zijn ongeveer net zo zacht als ze komen. Het zal uiteindelijk een zaadstaak sturen, maar je kunt het uitstellen door het opnieuw te behandelen als een cut-and-come-again. Meer over Growing Sorrel
Spinazie - Spinazie is een ander groen dat in warmte vervaagt. Het is er ook een die bossiger wordt als je bladeren blijft afknijpen en een bossige plant de grond boven de wortels zal verduisteren, zodat het koel blijft en het langer blijft hangen. Meer over groeiende spinazie
Swiss Chard - Chard is een biet die geen bol vormt, waardoor hij perfect is om te snijden en weer terugkomt.
Maar net als spinazie en boerenkool kookt het aanzienlijk, dus je hebt bladeren van verschillende planten nodig om je te vullen. Meer over de groeiende Zwitserse snijbiet
Turnip Greens - Net als bij bieten, wil je niet alle groene toppen afnemen van rapen die je kweekt voor bollen. Maar de planten zullen het niet erg vinden als je jezelf een handje helpt, hier en daar. Laat ze weer opvullen en knip er nog een paar af. Meer over groeiende rapen
Cut and Come Again is een uitstekende techniek voor containertuinieren
Omdat u uw oogst verlengt, heeft u niet zoveel planten nodig en hoeft u niet voortdurend te planten. Je greens laten groeien in containers die in de buurt van het huis en de keuken worden gehouden, betekent ook dat je meer kans hebt om te onthouden dat je regelmatig moet oogsten, wat hen zal aanmoedigen om door te gaan.
Een moestuin starten Container Groentetuinieren Early Spring Vegetables | Fall Vegetable Gardening | Groentetuinieren in Warme klimaten | Groenten van A tot Z