Overzicht:
Rapen zijn een veelzijdig gewas. Zoals bieten, kunnen ze worden gekweekt voor groen of voor de bol. Ze groeien vrij snel, rijpen in ongeveer 2 maanden, zodat je meer dan één oogst in een seizoen kunt krijgen. De bollen vormen echter de beste bij koud weer, rond 60 F., dus vroege lente en herfst gewassen zijn favoriet.
We zijn het best bekend met de witte en paarse tennisrapen ter grootte van rapen die gewoonlijk worden verkocht, maar er is veel variatie, waaronder kleine, zachte rapen van radijs.
Rapen zijn in de familie Brassicaceae of mosterd en hun groene toppen hebben een smaak die vergelijkbaar is met die van mosterdgroenten. Ze worden al eeuwenlang gekweekt.
Beschrijving:
Rapen hebben mosterdachtige bladeren en hun bollen zijn over het algemeen wit of geel. Het deel van de lamp dat boven de grond uitsteekt en wordt blootgesteld aan zonlicht, verandert van kleur in paars of groen.
- Bladeren : bladeren zijn lichtgroen en licht behaard. Ze groeien uit tot een langwerpig ovaal, met getande of golvende randen.
- Bloemen : de bloemen zijn klein en geel. Net als bij andere Brassica-planten vormen de 4 bloemblaadjes een kruis, daarom worden ze ook kruisbloemige groenten genoemd.
Botanische naam:
Brassica rapa
Gemeenschappelijke naam:
rapen
Blootstelling:
Volle zon tot halfschaduw.
Hardheidszones USDA:
Rapen zijn biënnales die worden gekweekt als een jaarlijks gewas. Ze kunnen in hun eerste jaar zaad krijgen als ze vroeg in de lente zijn geplant.
Volwassen plant grootte:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
Wanneer te oogsten:
Raapgreens kunnen op elk moment worden geoogst nadat ze 4 inch lang zijn. Als je de bovenkant van de bol niet beschadigt, blijven de greens doorgroeien. De bollen zijn het beste als ze klein en zacht zijn, ongeveer 2 - 3 inch in diameter. Oudere rapen kunnen taai of pittig worden. In de herfst geplante rapen kunnen in de grond worden achtergelaten en in de winter worden geoogst, omdat ze niet langer actief groeien.
Een laag mulch helpt bevriezen voorkomen en het koude weer zal hun smaak verzachten.
Koken met rapen:
Inschrijving, nieuwe rapen kunnen rauw worden gegeten. Ze hebben een aantal van de volwassen raap tang, maar een beetje getemperd. Je kunt ze in salades snijden of ze wiggen voor rauwkost.
Grotere rapen kunnen worden gebakken of worden gebruikt in stoofschotels, maar zoals de meeste wortelgroenten zijn ze fantastisch geroosterd. Oudere, meer houtachtige rapen kunnen nog steeds worden gebruikt voor het pureren of voor soepen en stoofschotels.
Als u uw rapen gaat opslaan, verwijdert u eerst de bladeren, of blijven de bladeren energie en voedingsstoffen uit de bollen trekken. Gebruik de greens ZO VLUG MOGELIJK. De bollen kunnen maandenlang in de koelkast of op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Voorgestelde variëteiten:
- Alltop - Gefokt voor zijn greens. Snel groeiend en zal snel opnieuw uitkomen na de oogst. (35 dagen)
- Gouden bal Kleine, zoete gele bollen met een vage amandelsmaak. (60 dagen)
- Purple Top White Globe - Populairste variëteit omdat het zo goed groeit. (55 dagen)
- Scarlet Queen - Helderrood van buiten, wit van binnen. Traag om pittig te worden (45 dagen)
- Shogoin - Grown voor zijn brede, milde greens, maar de bulb is ook goed. (45 dagen)
- Tokyo Cross - AAS winnaar. Zeer uniform, snel groeiend en traag om pittig te worden. (35 dagen)
Groeitips:
Bodem: Rapen geven de voorkeur aan een enigszins zure grond pH in het bereik van 6,0 tot 6,5. Goede bodemvruchtbaarheid zal hen helpen snel te groeien en ervoor te zorgen dat de grond goed draineert, zodat de bollen niet rotten.
Planten: rapen groeien het beste bij koel weer en worden rechtstreeks in de tuin gezaaid, hetzij in de vroege lente of in de herfst, ongeveer 70 dagen vóór uw eerste vorstdatum. Plant zaden ongeveer ½ inch diep.
Wanneer de planten 3 - 4 centimeter lang zijn, dun ze tot 2 - 4 centimeter uit elkaar. Je kunt de uitgedunde planten gebruiken als groentinten.
Voor een langdurige oogst, opeenvolgingsplant om de 10 - 14 dagen.
Onderhoud:
Ten minste een centimeter water per week is van vitaal belang voor een goede wortelontwikkeling. Rapen moeten snel groeien en regelmatig water, samen met een rijke grond, zal hen helpen dat te doen.
Omdat ze zo snel groeien, zou het niet nodig moeten zijn om je planten te bemesten.
Zorg ervoor dat de grond voldoende organisch materiaal bevat voordat je plant.
Plagen en problemen:
Ziekten: Rapen zijn vatbaar voor alle gebruikelijke problemen die samenhangen met groeiende Brassica's, waaronder: anthracnose, knolvoet, bladvlek, schurft, raapvliesmozaïekvirus, rhizoctonia-rot, wortelknobbel en witte roest. De beste manier om deze ziektes te voorkomen is om te voorkomen dat je Brassica langer dan 2 jaar achter elkaar op dezelfde plek plant. Voor knolselderij wordt het aanbevolen om 6 jaar te wachten om Brassica's in hetzelfde gebied te laten groeien.
Insecten: insectenplagen zijn onder andere: bladluizenbladluis en vlooienkevers, die de greens beschadigen. Rijhoezen kunnen worden gebruikt om ze van de bladeren te houden. Wortelmotten en draadwormen veroorzaken meer een probleem omdat ze de bollen beschadigen.