Overzicht en beschrijving:
Mierikswortel is een meerjarige groente / kruid geteeld voor zijn penetrante wortels, die worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten variërend van rosbief tot cocktailsaus tot een passover Seder plaat. De bladeren kunnen ook worden gegeten, wanneer ze jong en zacht zijn, maar mogen niet door dieren worden gegeten. Er zijn veel medicinale toepassingen voor mierikswortel.
Mierikswortel is een klompvormende vaste plant uit de Brassicaceae-familie.
Het is gegroeid uit rootdivisies en kan extreem agressief zijn. Veel tuinders geven er de voorkeur aan om mierikswortel te laten groeien in een container of in barrières die in de grond zijn geplaatst.
- Bladeren : De donkergroene bladeren zijn lang, eivormig en enigszins gebobbeld en ruw. Ze groeien in een baselrozet.
- Bloemen : Kleine, witte 4-petaled bloemen worden geproduceerd op lange stelen. Je ziet de gelijkenis met andere Brassica's, zoals kool en broccoli .
Botanische naam:
Armoracia rusticana
Gemeenschappelijke naam:
Mierikswortel, rode cole, Duitse mosterd
Volwassen grootte:
Hoogte: 12-18 inch (30-45 cm) Breedte: 15-18 inch (38-45 cm)
Dagen tot oogst:
Voorjaars geplant mierikswortel wortels zullen klaar zijn om te oogsten in oktober / november. In vorstvrije klimaten wordt winteroogst aanbevolen.
Oogst wortels in de herfst, idealiter na de eerste vorst. Graaf rond de basis van de plant en til de grote, centrale wortel en zo veel mogelijk van de kleinere wortels op. Als je je mierikswortel als vaste plant laat groeien, kun je wat in de grond laten en oogsten als dat nodig is.
Houd er wel rekening mee dat hoe meer stukken er in de grond achterblijven, hoe meer planten u zult hebben. Als je het in een pot of als een jaargetijde laat groeien, til het allemaal op.
Voorgestelde variëteiten:
Gemeenschappelijke mierikswortel is mogelijk de enige variëteit die u zult vinden. Er is ook Armoracia 'Variegata', die meer siert, met gemarmerde bladeren.
Hardheid Zone:
Mierikswortelplanten zijn meerjarig in USDA Hardiness Zones 3-9, maar aangezien je de wortels gaat oogsten, doet dit er misschien niet toe. Als u wilt dat uw mierikswortel het volgende jaar terugkeert, moet u wat wortel in de grond laten of opslaan om volgend jaar te planten. Het opslaan ervan is vaak de voorkeursmethode omdat mierikswortel agressief kan worden.
Blootstelling:
Voor de gezondste planten, laat je mierikswortel in de volle zon tot halfschaduw groeien.
Plagen en problemen:
Weinig ongedierte hindert de wortels van mierikswortel, maar er zijn er meerdere die zich voeden met de bladeren, waaronder bladluizen, bietenbladkruid, diamantachtermot, vlooienkevers en geïmporteerde kruisbloemigenkever. De bladluizen kunnen worden afgewassen. Als de andere plagen hinderlijk worden, overweeg dan om je mierikswortel undercover te laten groeien.
Groeitips voor mierikswortelplanten:
Bodem: Mierikswortel houdt van een licht zure tot neutrale pH van de grond van ongeveer 6,0 tot 7,5. Een losse bodem rijk aan organisch materiaal zal de beste wortels produceren.
Planten: je hebt 3 keuzes voor het kweken van je mierikswortel:
- Groei het in de grond als een vaste plant en laat het verspreiden.
- Groei het in een container, waar je het kunt besturen.
- Groei het als een jaarlijks jaar, om grotere, maar minder wortels te krijgen.
Mierikswortel kweken als vaste plant
Mierikswortel heeft lange taproots , dus een goed voorbereide grond is belangrijk.
Maak het tuinbed klaar door een paar centimeter organisch materiaal in te tikken . Een voorbereid bed is extra belangrijk bij het kweken van planten als vaste planten, omdat je later je fouten niet kunt corrigeren.
Mierikswortel is gegroeid uit stukjes wortel die ongeveer de diameter van een vinger en 12-18 centimeter lang zijn. Mierikswortel verspreidt zich, dus je hebt niet meer dan 1 of 2 planten nodig om het hele gezin te voeden.
Graaf een gat ongeveer 6-8 centimeter diep en 1 voet uit elkaar. Houd de wortel in een hoek van 45 graden met de kroon , of groot uiteinde, naar de top, bij de grondlijn, en het kleine uiteinde bij de basis van het gat. Vul het gat, bedek de kroon van de wortel met 2-4 centimeter aarde en goed water .
Mierikswortel is geen veeleisende plant, maar je krijgt wortels van betere kwaliteit als je de grond goed bewaterd houdt, zodat de wortels niet bosrijk worden en je planten elke 3-4 weken voeden of aan de zijkant aankleden.
Mierikswortel groeien in een container
Als u zich zorgen maakt over mierikswortel die uw tuin overneemt, kan het groeien in een container voor u de optie zijn. Je hebt een flinke container nodig, met een diepte van ten minste 30 centimeter om de wortels te laten groeien. Plant de wortels op dezelfde manier als wanneer je ze in de grond plantte. Container mierikswortel moet vaker water geven en maandelijkse bemesting.
Mierikswortel laten groeien als een jaarlijks verslag
Om grote wortels te krijgen zoals degene die je in een winkel koopt, kun je als een jaar experimenteren met het groeien van mierikswortel, met de nadruk op 1 grote wortel, in plaats van veel kleinere wortels. Eerstejaars wortels zijn meestal het meest scherp.
Je zult nog steeds moeten beginnen met een bed dat is voorbereid met veel organisch materiaal en de wortels moet planten zoals hierboven is aangegeven. Naarmate de plant begint te groeien, worden meerdere scheuten verzonden. Elke scheut vormt kleine wortels en neemt energie van de plant. Om 1 grote wortel te krijgen, verwijder alles behalve een of twee scheuten en laat ze groter worden.