Prei zijn verwanten van uien, met een mildere, meer kruidige smaak die tijdens het koken zoet wordt. Hoewel prei vaak als een knolgewas wordt beschouwd, vormt het meestal geen bol. Het eetbare deel is ongeveer een halve centimeter van de cilindrische steel, die is geblancheerd en zacht is gehouden. Prei wordt het meest gebruikt als aromatische groente in soepen en stoofschotels.
Beschrijving
Prei lijkt op tweedimensionale uienplanten.
De bladeren groeien tegenover elkaar en de plant krijgt een bijna vlak uiterlijk tot de bladeren lang en slap worden.
Bladeren : De harde, platte, blauwgroene bladeren omcirkelen elkaar, vormen een cilindrische basis aan het ene uiteinde en een waaier van gevouwen bladeren aan het andere.
Bloemen : prei is tweejaarlijks en groeit in hun tweede jaar een bloemsteel. De meeste prei wordt geoogst in hun eerste seizoen en zal nooit bloeien. Bloeien zal de eetkwaliteit van de prei verminderen en wordt alleen aangemoedigd als u zaad bewaart .
Latijnse naam
Allium ampeloprasum porrum
Gemeenschappelijke naam
prei
Grootte
12-30 "(h) x 9-12" (w). Het eetbare gedeelte is ongeveer 6-10 "lang en 1-2" in diameter.
Dagen tot oogst
De meeste variëteiten vereisen een vrij lang groeiseizoen van 120-150 dagen, hoewel sommige moderne cultivars zijn gefokt voor korte seizoenen van ongeveer 90 dagen.
Prei sterven niet terug en geven aan dat ze klaar zijn om te oogsten, zoals uien dat doen.
Ze moeten klaar zijn wanneer de basis minstens een 3 "wit gedeelte heeft en het voelt stevig en solide. De meeste soorten zijn klaar om te oogsten wanneer de basis een diameter van 1" bereikt. Oogst door te draaien en te trekken of te graven.
Prei zijn zeer vorstbestendig en kunnen in milde klimaten de hele winter in de tuin worden achtergelaten.
Voorgestelde variëteiten
- 'American Flag' - Lange, smalle schachten zijn mild en zoet. Goede keuze voor overwinteren in milde klimaten (130 dagen)
- 'Giant Musselburgh' - Grote, dikke stengels met een milde smaak. Zeer winterhard. Heirloom (100 dagen)
- 'King Richard' - Sorteer seizoensvariëteit die het beste is bij warm weer. Klein en zacht. (75 dagen)
Hardheid Zone
Prei zijn tweejaarlijks .
Blootstelling
Plagen en problemen
Naaktslakken zullen mals zijn op gevoelige transplantaties.
Vochtig weer of natte grond kan leiden tot bladrot, dat verschijnt als witte vlekken op de uiteinden voordat de uiteinden uiteindelijk verschrompelen en afsterven. Er is geen remedie, maar een goede luchtcirculatie , waardoor de grond tussen de gietbeurten opdroogt en alle planten verwijdert die besmet lijken te zijn, zal de kans verkleinen.
Prei-roest, oranje puistjes op de bladeren, kunnen ook bij vochtig weer bladeren aantasten. Verwijder de aangetaste bladeren en verbeter de luchtcirculatie. Nieuwe groei zou gezond moeten zijn.
Verwijder het aangetaste gebladerte; later rijpend gebladerte zal gezond zijn.
Groeitips
Bodem: prei als een enigszins zure pH van de grond van ongeveer 6,0 tot 6,8, hoewel ze meer alkalische gronden tolereren. Omdat je prei voor hun bladeren laat groeien , wil je een rijke bodem, met veel organisch materiaal . Misschien wilt u ook een uitgebalanceerde meststof toevoegen tijdens het verplanten.
Planten: u kunt prei van zaden of van transplantaties starten. In koude klimaten kan het zaad binnen worden gestart, 8 - 12 weken vóór uw laatste voorjaarsvorst. Ga naar buiten als de temperatuur boven de 40 graden begint te komen. Verhard ze langzaam uit, ongeveer 7 dagen, voordat ze in de tuin worden getransplanteerd.
In warmere klimaten, waar lente en herfst uw belangrijkste groeiseizoenen zijn, kunt u ofwel binnen 3-4 weken vóór uw laatste voorjaarsvorst zaaien en buiten planten voor een vroege zomeroogst of direct zaad in de late zomer en in de winter oogsten door vroege lente.
Je kunt de transplantaties wat dicht bij elkaar plaatsen, maar laat de bladeren ruimte om uit te takelen. De bladeren groeien allemaal in dezelfde richting uit, dus als u ze in de tussenruimten tussen de rijen laat uitgroeien, kunt u planten in elke 2-6 inch persen.
Om de hoeveelheid mals wit vlees op de schachten te maximaliseren, moet je ze blancheren. U kunt dit doen door:
- In een groef planten. Bij het verplanten een 6 "voor graven, de transplantaten op de bodem van de voor leggen en net genoeg aarde toevoegen om de wortels te bedekken .Vervul de voor met de grond, als de prei groeit, totdat de grondlijn gelijk is met de tuingrond .
- Het planten van de prei op grondniveau en het bedekken van grond of stro aan de basis van de planten, terwijl ze groeien.
- Leun een lange plank aan weerszijden van de planten en creëer een omgekeerde "V", wanneer de prei ongeveer 8 "lang wordt.
Prei hebben een slechte reputatie omdat ze zanderig zijn. Bodem kan gemakkelijk ingeklemd raken tussen de bladeren terwijl ze groeien. Om ze schoner te houden, kunt u de kartonnen buis van papieren handdoeken of toiletpapier over de jonge planten laten glijden. De buis zal uiteindelijk desintegreren, maar het zal de gruis buiten houden.
Onderhoud
Prei zijn ondiep geroot. Wees voorzichtig bij het kweken in de buurt van de planten en houd het gebied onkruidvrij. Geef elke week ten minste 1 "water.
Mulchen houdt de grond koel, houdt water vast en voorkomt onkruid.
Prei zijn geen zware voeders, maar omdat ze een lang seizoen hebben, is een tussentijdse bijvulling van gecomposteerde mest of een stikstofrijke meststof gunstig.
Bronnen: Universiteit van Minnesota Extension
Texas AgriLife Extension Service