Overzicht en beschrijving:
Kool zit in de Brassica- soort samen met broccoli, bloemkool en andere koolgewassen. Kool is een van de meest populaire groenten om te kweken, hoewel we de neiging hebben om een klein deel van de honderden beschikbare rassen te kweken.
Deze bladgroente wordt gekweekt voor zijn dicht opeengepakte hoofden. Sommige kunnen best mooi zijn. Ze worden geclassificeerd op basis van de vorm van het hoofd, waarbij ronde en platte kop het meest worden gezien.
Er zijn kolen met gladde bladeren en uitgesproken aderen en sommige met gerimpelde of savoyed bladeren. Je vindt kool in de kleuren wit, groen en paars en de smaak verschilt per ras.
Botanische naam:
Brassica oleracea
Veelvoorkomende namen):
Kool
Koolplanten zijn biënnales , maar tenzij je van plan bent hun zaden te bewaren , worden ze als éénjarige gekweekt.
Volwassen grootte:
Je kunt variëteiten van kleine, softball-variëteiten vinden, maar de meeste kolen zijn grote planten met floppende buitenbladeren die zich gemakkelijk kunnen verspreiden tot 3 ft.
Blootstelling:
Kolen kunnen in de volle zon tot lichte schaduw werken. Tuinlieden in warmere klimaten willen wat schaduw bieden tijdens de hete maanden.
Dagen tot oogst :
De tijd die een kool nodig heeft om te rijpen, varieert naargelang de variëteit, maar de meeste hebben ongeveer 50 tot 60 dagen nodig na de transplantatie.
Oogst wanneer het hoofd zich vormt en ze stevig aanvoelen. Laat de brede buitenste bladeren en snijd gewoon het hoofd.
Kolen kunnen maandenlang worden opgeslagen in een kelders waar de temperatuur tussen de 45 F en het vriespunt ligt.
Groeitips:
Koolplanten kunnen groeien bij koud weer, dus je kunt een vroege start van het seizoen krijgen. Maar ze kunnen ook de hele zomer door opnieuw worden gezaaid om een voortdurende oogst te hebben, in plaats van ze allemaal tegelijk te laten rijpen.
Bodem: kool heeft een goed doorlatende grond nodig die rijk is aan organisch materiaal. Vanwege een veel voorkomende koolziekte genaamd knolvoet die vaker voorkomt in zure grond, moet je de pH van de grond boven 6,8 houden.
Planten: er zijn koolzaailingen beschikbaar in elk tuincentrum in de lente, maar voor de beste variëteit moet je de jouwe vanuit zaad beginnen. Gelukkig is dat gemakkelijk te doen. Je kunt binnen ongeveer 6 tot 10 weken voor je laatste verwachte rijpdatum binnen beginnen. Kolen kunnen een beetje rijp aan, zodat u zaailingen buiten een paar weken voor uw laatste rijpingsdatum buiten kunt verplanten, zolang de grond maar kan worden bewerkt . Latere aanplant kan direct in de tuin worden gezaaid .
Ruimtestruiken van ongeveer 2 tot 3 voet van elkaar.
Onderhoud:
Het grootste onderhoud bij het kweken van kool houdt ze bewaterd en zelfs water geven is de sleutel om te voorkomen dat ze splijten. Je wilt dat de koolkoppen vol raken, maar niet zo snel barsten ze open.
Kolen kunnen zware feeders zijn en bij elke 3 weken composteren met compost blijft de grond rijk.
Plagen en problemen:
Helaas zijn er veel problemen die kool teisteren.
Koolwormen en kool-loopers zijn de grootste bedreigingen voor ongedierte. Ze zullen gaten in de bladeren maken en kunnen gemakkelijk met de hand worden geplukt als je ze kunt zien.
Door hun kleur kunnen ze zich vermengen met de kool.
Naaktslakken zullen ook je kool aanvallen, net als snijwormen.
Ziekten omvatten clubwortel, hierboven besproken, een schimmel genaamd zwarte poot die donkere vlekken op de stengels en bladeren veroorzaakt, zwarte rot, die de aderen beïnvloedt waardoor ze donker en stinkend ruiken, en de gele (fusariumverwelking) die je met onvolgroeid laat, gele hoofden.
Als je kool eenmaal is geïnfecteerd, kun je niet veel doen. Je moet deze ziekten voorkomen door ziekte-resistente rassen te kiezen en door niet jaar in jaar uit dezelfde soort te kweken op dezelfde plek. De sporen van de schimmel kunnen gedurende de winter in de grond achterblijven en nieuwe aanplant opnieuw aantonen.
Een andere preventieve maatregel is om in de winter nooit koolresten of cole gewasresten in de tuin achter te laten. Nogmaals, de sporen kunnen blijven hangen en overwinteren en wachten om de planten van volgend jaar opnieuw te infecteren.
Voorgestelde variëteiten:
- 'Drumehead' heeft diep savoyed bladeren en een heerlijke hartige crunch.
- 'Early Jersey Wakefield' is een klassieke kool die al jaren populair is.
- 'January King' is een prachtige paarse en groene kool die extreem winterhard is.
- 'Murdoc' heeft een puntig hoofd en zachte, zoete bladeren.
- 'Red Acre' en 'Red Delight' zijn vroege, eenvoudig te kweken paarse variëteiten.