Spinazie is een groene bladgroente die het best groeit bij koel weer. Meestal wordt gedacht dat het met ijzer is verpakt, spinazie is zelfs nog hoger in vitamine A en C, thiamine, kalium en foliumzuur (een van de B-complexvitaminen). Spinazie bevat, net als de meeste donkergroene bladgroenten, ook de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Oh, en het smaakt geweldig vers of gekookt gegeten.
Alle spinazie wordt gekweekt voor zijn donkergroene bladeren.
Hoewel er veel verschillende soorten spinazie zijn met een assortiment van bladvormen en texturen, wordt spinazie meestal verdeeld in 2 hoofdcategorieën: glad blad en savooiekool. Omdat ze zo vaak gekruist zijn, is het vaak moeilijk om ze te categoriseren. Small-leafed spinazie of babyspinazie heeft onlangs in populariteit aan populariteit gewonnen. Dit zijn niet noodzakelijk onvolgroeide spinaziebladeren, maar variëteiten die simpelweg niet groot worden.
Latijnse naam
Spinacia oleracea
Gemeenschappelijke naam
Spinazie
USDA Hardheidszone en blootstelling
jaar-
Blootstelling
Volle zon / gedeeltelijke schaduw
Dagen tot oogst
4 tot 6 weken na het zaad. U kunt beginnen met oogsten wanneer de bladeren groot genoeg zijn voor uw smaak.
oogst
Spinazie kan worden geoogst in de snede en de come-come methode voor het oogsten van sla. Snijd individuele bladeren, beginnend met de oudere buitenste bladeren, en laat de jonge binnenbladeren over en blijf groeien voor een latere oogst. Je kunt ook de hele plant inkorten voor een grotere oogst.
Als je ongeveer een centimeter boven de kroon of basis van de plant snijdt, is het zeer waarschijnlijk dat de plant een nieuwe bloesems zal uitstoten.
Tips bij het gebruik van spinazie
- Spinazie, vooral de gekreukelde bladvariëteiten, hangt op de grond. Was goed voor gebruik.
- Spinazieblaadjes zijn erg gevoelig voor het ethyleengas dat door veel fruit wordt afgegeven. Bewaar in de koelkast geen appels, meloenen of tomaten.
- Spinazie kan worden ingevroren voor later gebruik. Was de bladeren goed en laat ze iets drogen voordat u ze in een hersluitbare diepvrieszak doet. Zap ze vervolgens ongeveer 1 minuut in de magnetron, hoog. Laat iets afkoelen en plaats het in de vriezer. Meest gebruikt binnen 3 tot 6 maanden.
Plagen en problemen
Omdat spinazie wordt gekweekt als het weer koel en vochtig is, kunnen verschillende schimmelziekten, zoals valse meeldauw (blauwe schimmel) en fusarium verwelking , problemen worden. Spreid je spinazieplanten in, zodat ze een goede luchtcirculatie krijgen en 's avonds water van de bladeren proberen te houden.
Bladluizen vormen een risico omdat ze virussen kunnen verspreiden. Controleer regelmatig op bladluizen en spoel ze meteen af.
Verschillende vierpotige plagen, voornamelijk konijnen, zullen ook je spinaziepleister invallen.
Voorgestelde variëteiten
(Van het National Gardening Bureau)
- Immuun:
- 'Melody', 'Nordic IV,' 'Olympia,' 'Tyee' en 'Wolter.'
- Fall Planten : 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' en 'Tyee.
- Over-Winter planten :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' en 'Tyee'.
- Voor containers: 'Baby's Leaf Hybrid' en 'Melody.'
- Spinazie alternatieven:
- Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides) - Sluit in textuur en smaak, maar in een totaal ander plantaardig gezin.
- Malabar-spinazie (Basella alba) - Een niet-verwante wijnplant die meer warmte kan opnemen. Kies jong, of de bladeren krijgen een slijmerige textuur.
Groeiende notities
Bodem: Spinazie geeft de voorkeur aan een goed doorlatende grond met een neutrale pH en zal niet blij zijn bij een pH lager dan 6.0. Omdat het zo'n snelle groeier is, is het ook een zware feeder. Een meststof met veel stikstof, het eerste getal in het mestpakket, zal helpen donkere, gezonde bladeren te produceren. Visemulsie en sojameel zijn goede organische keuzes.
Planten: u kunt spinazie binnenshuis beginnen of rechtstreeks in de tuin zaaien zodra de grond werkbaar is. Spinazie groeit vrij snel, dus begin planten niet langer dan 2 tot 3 weken voordat je plant om ze uit te planten. Spinazie rijpt ook en gaat snel zaad, dus het is beter om om de paar weken opnieuw te zaaien dan te proberen en een groot gewas te planten om in de loop van de tijd te oogsten .
Zaai de spinaziezaadjes dun in rijen op ongeveer 1 tot 1 1/2 voet van elkaar of verspreid de zaden eenvoudig in blokken. Bedek licht met aarde, stevig op zijn plaats en goed water. Houd de grond vochtig tot ontkieming. Zodra de planten hun echte bladeren hebben gegroeid, kunt u de planten beginnen te verdunnen tot ongeveer 6 "uit elkaar. Natuurlijk kunt u uw dunningen opeten.
Als het weer warmer wordt, zullen spinazieplanten sneller kloppen. Verwacht te stoppen met het zaaien van spinaziezaden ergens in mei of juni, afhankelijk van je klimaat. Je kunt het seizoen iets verlengen door te planten in de schaduw van hogere planten en regelmatig je spinazieplanten water geven.
Fall Crops : Spinazie groeit ook goed in de koele, korte dagen van de herfst. Begin begin augustus met zaaien. Houd de zaailingen in de schaduw en bewaterd en in de zomerhitte en begin september te oogsten.
Overwinterende spinazieplanten: je kunt spinaziezaden tot laat in het herfstseizoen zaaien. In warmere klimaten kunt u mogelijk tot diep in de winter oogsten. Als de grond bevriest voordat de planten volwassen worden, mulchen ze met hooi en laat ze staan totdat de temperatuur in de lente weer oploopt. Verwijder de mulch en de planten moeten doorgaan met groeien, waardoor u nog sneller kunt oogsten.
Groeiende spinazie in containers: als de ruimte krap is of als er veel konijnen zijn, kun je spinazie gemakkelijk in containers laten groeien. Zelfs een relatief kleine 10 tot 12 "pot of een vensterdoos zal doen." Plant zoals je zou in de tuin. Je moet vaker water geven omdat de containers sneller uitdrogen.
Spinazie interplanten : We adviseren spinazie niet in een bloembed te stoppen, omdat te veel beestjes er een hapje van maken. U kunt echter profiteren van de schaduwrijke plekken van een omheinde moestuin , waar de meeste andere groenteplanten zouden wegkwijnen. Zoals eerder vermeld, kun je spinazie ook in de schaduw laten groeien door langwerpige groenteplanten en in de buurt van planten die zich gaan uitspreiden wanneer de spinazie zijn seizoen beëindigt, zoals poolbonen en maïs.