Hoe om verse, heerlijke sla te laten groeien

Slagewassen (Lactuca sativa) zijn de laatste jaren enorm gegroeid en met een goede reden:

• Sla is een van die gewassen waarvan de vers geplukte smaak eenvoudigweg niet geëvenaard kan worden door alles wat je bij de kruideniers kunt kopen.
• De meeste slasoorten worden in geen enkele hoeveelheid commercieel gekweekt.
• Groenen reizen niet of slaan niet goed op.
• Geen enkele winkel kan de hoeveelheid slasoorten opslaan die je beschikbaar hebt om te groeien.

• Groenen zijn relatief gemakkelijk te kweken.
• Groenen bevatten veel mineralen, vitaminen en vezels.
• Het is goedkoper om je eigen sla te laten groeien dan premieprijzen te betalen voor gourmetgroenten.

Beginnend met sla

• Sla is een coole seizoensgewas en is daarom het best gekweekt in de lente of de herfst.
• Sla heeft echter graag een temperatuur van rond de 70o om te ontkiemen, dus vroege aanplant moet als pluggen worden gestart.
• Slazaad heeft licht nodig om te ontkiemen. Bedek het zaad nauwelijks met aarde.
• Controleer na een paar weken of de wortels vertakt zijn naar de zijkanten van de plug. Als dat zo is, zijn ze winterhard genoeg om in de grond te gaan.
• Laat de zaailingen niet te groot worden voordat u ze uitzet.

Zorg voor en verzorging van groene gewassen

• Als je vruchtbare grond hebt , zou je geen slaplanten moeten voeden, tenzij je de variëteiten "snoei en weer terug" de hele zomer plant. Dit is een gewas waar extra stikstof geen pijn kan doen, omdat alles wat je uit de plant wilt, blad is.

• Goed verteerde mest of compost is ideaal.
• De planten hebben regelmatig water nodig, want sla heeft de neiging om een ​​ondiep wortelgestel te hebben.
• Houd het gebied niet vochtig of gebruik geen mulch of u zult naaktslakken uitnodigen.
• Een slagewas is ideaal voor de intensieve manier van tuinieren die de laatste tijd veel aandacht krijgt, omdat het snel rijpt, vrij dicht geplant kan worden en achter elkaar geplant kan worden als u kiest voor seizoensvariëteiten.

• Sla kan zelfs in containers worden gekweekt of als decoratieve rand worden gebruikt.
• Als je sla eruit ziet als een bout , trek hem dan uit de grond, wortels en zo, en plant opnieuw. Deze schok voor zijn systeem zal de groei vertragen. Houd goed water.

Greens oogsten

• Voor de langste oogst, directe zaad of transplantatie elke 7-10 dagen.
• Bij direct zaaien kunnen zaden worden uitgezonden en geplant in brede rijen of op een afstand van 8 - 12 "uit elkaar, en is de beste afstand als u wilt dat deze tot koppen rijpen.
• Als je op zoek bent naar hoofden, zorg er dan voor dat je oogst voordat het hoofd begint te rekken. Dat betekent dat het klaar is om te bouten en de smaak zal lijden.
• En wees gewaarschuwd, het rijpen naar een kop kost tijd en maakt het daarom moeilijker om te groeien zonder te grinden dan de losse bladvariëteiten.

Hier is meer over slasoorten.

Soorten sla

Er zijn letterlijk honderden slasoorten beschikbaar, hoewel sommige slechts in grootte variëren of dagen om te oogsten. Voor praktische doeleinden is sla verdeeld in vier verschillende groepen:

1. CRISPHEAD , dat een stevige kop vormt met een heldere textuur en duidelijke aderen. Iceberg is de meest geteelde commerciële variëteit.
   • Ithaca - Een goede keuze voor herfstgewassen . Warmte kan ervoor zorgen dat de kop losraakt, maar bestand is tegen schokken.
   • Zomer - Grote koppen zijn traag in de zomerhitte te bouten, terwijl de koppen zich vormen. Met propere bladeren verroest het uiteinde. 70 dagen

   
   

1. BUTTERHEAD , vormt ook een kop, maar de textuur is zachter en plooibaar met minder duidelijke aderen.
   • Bibb - Een heirloomsla die in de loop der jaren populair is gebleven. Bibb heeft een zachte textuur en The Cook's Garden zegt dat de term "boterkop" werd gebruikt om het te beschrijven. 57 dagen en 45 dagen
   • Buttercrunch - Een Amerikaanse neef van Bibb, maar meer tolerant ten opzichte van warm weer. 65 dagen
   • Marvel of Four Seasons - Een populaire Europese variëteit met groene bladeren getipt met rood. Deze variëteit kan laat in de lente worden geplant, maar ook laat in de zomer en herfst. Nog geen vier seizoenen, maar heel dichtbij. 68 dagen
   
   
2. LOOSELEAF - Vormt een soort bos in plaats van een hoofd. Looseleafsla komt los uit een gesneden stengel zonder verlies van kwaliteit in smaak of textuur.
   • Saladekom - Winnaar alle Amerikanen. Het is gemakkelijk te kweken en redelijk hittebestendig. Er is ook een rode slakom variëteit. 60 dagen
   • Lollo Bionda - Een Italiaanse wals met franjes, gemakkelijk te kweken en een lange oogstperiode. Lollo Rossa is zijn rode neef. 48 dagen
   • Oakleaf - Oakleaf en zijn vele variëteiten groeien in een rozet en werken goed als een snee en komen weer type. Er zijn rode eikenbladeren, gekrulde eikenbladeren, koninklijke eikenbladeren ...

   
   

1. COS of ROMAINE , een rechtopstaande plant met lange smalle bladeren die er goed uitzien, maar eigenlijk best zacht zijn.
   • Rouge d'Hiver - Een romaine met rode bladeren en een goede koude tolerantie, die ook goed presteert in de lente en de zomer, waardoor hij ideaal is voor het planten van opeenvolgingen . 60 dagen
   • Little Gem Mini Romaine - Een Engels erfstuk dat slechts 5-6 inch groeit met de knapperige textuur en de Romaine smaak van zijn grote broer. 56 dagen

Mesclun is een mengsel van groenten. Over het algemeen worden deze geoogst terwijl ze jong zijn, dus opvolgingsplanten zijn essentieel. Ongeveer een rij voet is nodig voor een salade. De meeste Mesclun-mixen worden gesneden en komen weer variëteiten, dus snij ongeveer een centimeter boven de grond met een schaar om het te laten groeien. Bladgewassen zoals cichorei, kervel, tuinkers, paardenbloem, zuring, mosterdgroente en kruiden kunnen ook worden gemengd. 35 - 45 dagen

Hier is meer over het kiezen en kweken van sla.