Groentetelers praten vaak over het feit dat hun planten vastbouten. Dit betekent eenvoudig dat de plant een bloemsteel verzendt en naar zaad gaat. Over het algemeen geldt dat als planten bloeien het een goede zaak is, maar groenten die voor hun bladeren worden gekweekt, zoals sla, spinazie, kool en andere koolteergewassen, de smaak wordt bitter en de bladeren hebben de neiging om kleiner en taaier te worden, waardoor ze oneetbaar worden.
Bolting is heel gebruikelijk in koele seizoengreens, zoals rucola en sla en spinazie, zoals hierboven vermeld, maar veel andere planten, bijvoorbeeld bieten en broccoli en kruiden zoals koriander, basilicum en dille, zullen ook kloppen.
Waarom slabout en wat kan ik eraan doen?
Vastschieten heeft de neiging om te gebeuren als de temperatuur stijgt, maar onderzoekers zeggen dat het eigenlijk langer is dat het daglicht zorgt voor builen. In één onderzoek behandelden ze een aantal van de controleplanten gedurende de dag gedurende verschillende tijdsperioden en alleen de planten vertrokken blootgesteld aan een volle dag zonlicht vastgebout.
Ze probeerden ook sla te kweken bij hoge temperaturen (90 F), maar met slechts 8 uur zonlicht en geen planten vastgeschroefd. In serreonderzoeken sla in de korte dagen van januari niet gegroeid tot ongeveer 135 dagen na het planten, terwijl de in juli gezaaid sla in slechts 90 dagen vastliep.
Warmte kan een factor bij het vastbouten zijn, als deze optreedt wanneer de planten de volwassenheid naderen. Droge omstandigheden kunnen er ook toe bijdragen. Planten die zich door extreme temperaturen bedreigd voelen, gaan vaak naar zaad. Zelfs blootstelling aan kou terwijl de planten zaailingen zijn, kan een rol spelen.
Als slazaailingen meerdere dagen achtereen worden blootgesteld aan temperaturen van 40 - 50 F., zullen ze dan bloemknoppen gaan vormen, hoewel de bloemsteel niet omhoog schiet totdat het weer warmer wordt. Toch is gevonden dat daglengte de belangrijkste boosdoener is die verantwoordelijk is voor het vastbouten.
Wat kunt u doen om vastlopen te voorkomen?
Niet veel.
Planten die schuiven hebben de neiging om de koelere seizoenen te verkiezen en ze gelukkig te maken in de hitte van de zomer.
Sommige cultivars zijn sneller te bouten dan andere. Je ziet zaden vaak aangeprezen als "slow to bolt", maar omdat een verscheidenheid aan omstandigheden kan leiden tot builen, is er geen garantie. Als je echter moeite hebt met het laten groeien van sla, bijvoorbeeld in de zomer, probeer dan een deel van de cultivars. Velen zullen namen hebben die wijzen op hun weerstand tegen de bouten, zoals 'Slobolt' en 'Summer Bibb', maar veel van de oudere soorten lijken net zo winterhard. Ik heb gelezen dat scherpe slaslakken in de romaine of cos groep het langzaamst zijn om het blad het snelst te ontgrendelen en los te maken, maar ik heb die ervaring niet in mijn tuin gehad.
Veel tuiniers, waaronder ikzelf, hebben de hele zomer met succes sla geteeld door deze op een schaduwrijke plek in de tuin te planten. Je kunt het achter of onder grotere planten stoppen of in potten laten groeien die naar een meer schaduwrijke plek kunnen worden verplaatst. Regelmatig water geven helpt de grond koel te houden en de bladeren sappig.
Een truc die ik leuk vind voor het starten van zaden in de zomer is om het gebied dat moet worden geplant ongeveer 2-3 dagen grondig te weken voordat het wordt gezaaid. Bedek de vochtige grond met een brede plank en til deze op en herhaal dit proces dagelijks, als het weer bijzonder heet en droog is.
Binnen een paar dagen zal de grond onder het bord koeler zijn dan de omliggende grond. Zaai je zaden, water en dek opnieuw af met het bord. Controleer dagelijks op tekenen van ontkieming. Bij de eerste aanblik van groene spruiten, verwijder het bord.
Sla is de grootste uitdaging, als het gaat om builen, maar als je problemen hebt met andere groenten, kunnen dezelfde tips die ik heb gegeven om je sla te laten groeien , worden toegepast. Meer groeiende tips voor groenten en kruiden die opschroeven:
- Groeiende basilicum
- Groeiende bieten
- Groeiende broccoli
- Groeiende kool
- Groeiende koriander
- Groeiende dille
- Groeiende sla
- Groeiende spinazie
> Bron : Journal of the American Society for Horticultural Science