Wat te groeien in een Salsa-tuin

Niets combineert de frisse, zomerse smaken van de moestuin zoals zelfgemaakte salsa, een peppy, Mexicaanse saus van gehakte of gepureerde groenten, vaak gemarineerd in limoensap. Salsa is net zo verfrissend als gemakkelijk groeien en maken. Je kweekt waarschijnlijk al enkele van de ingrediënten in je tuin, zoals paprika's en tomaten.

Je hebt niet veel ruimte nodig voor een salsa-tuin; je zou zelfs je ingrediënten in containers kunnen laten groeien. Maar aangezien de schoonheid van zelfgemaakte salsa de frisheid is, wil je voldoende ruimte vrijmaken voor meerdere planten, om je oogst te behouden. En je zult geduld moeten hebben; de meeste van deze ingrediënten zijn pas in het midden van de zomer klaar om te worden geplukt.

Kies een zonnige plek, voor aanplant, en vul je salsa-tuin met de onderstaande ingrediënten. Suggesties voor het aantal te kweken planten, zowel in de grond als in containers, worden verstrekt en u vindt links naar specifieke kweekinstructies voor elke groente.

• 01 van 07

  tomaten

  Tomaten vormen de ruggengraat van een geweldige salsa. Kies een vlezige variant, zoals een biefstuk of een Roma. Cherry Tomaten zijn ook een goede optie, vooral als je je tomatenplanten in een container laat groeien.

  Tomatenplanten kunnen erg groot worden. Ze hebben minimaal 2 vierkante voet per plant in uw tuin of 1 plant per container nodig. Voor je salsa-tuin, moeten 3 tomatenplanten je de hele zomer op gang houden, als je ze niet meteen bij de wijnstok opeet.

• 02 van 07

  Peppers

  Hete pepers geven salsa zijn kick. De meest populaire chili peper om te gebruiken is de Jalapeno. Dit zijn enkele van de gemakkelijkste pepers om te groeien en elke plant zal meer dan een dozijn pepers produceren. Maar wees niet bang om nog meer punch toe te voegen met serrano of cayenne pepers of nog heter .

  Als warmte niet jouw ding is, kun je nog steeds genieten van zelfgemaakte saus door het kweken van paprika's in je salsa-tuin. Er is geen regel dat salsa erg verzengend is.

  Je hebt 3 - 5 peperplanten nodig, afhankelijk van hoe pittig je je salsa lekker vindt. Hete pepers produceren meestal meer fruit, maar paprika's zijn meestal groter van formaat.

• 03 van 07

  uien

  Samen met chili pepers, gesneden uien geven salsa zijn pit. Een mildzoete rode ui voegt een mooie balans van smaken toe, maar elke ui zal het doen. In feite zou je scallions of sjalotten kunnen vervangen, als je liever een iets mildere kick wilt.

  Aangezien uien niet teruggroeien als ze eenmaal zijn geoogst, heeft u behoorlijk wat planten nodig om het seizoen te overbruggen; één voor elke batch salsa die je maakt. Gelukkig bewaren uien een lange opslagtijd. Plan minstens 20-30. Sjalot of groene uien kunnen opnieuw ontkiemen en kunnen ook opeenvolgend geplant worden , om u een langer oogstseizoen te geven.

• 04 van 07

  koriander

  Het kruid dat salsa zijn kenmerkende Mexicaanse smaak geeft, is koriander. Cilantro groeit het beste bij koel weer en kan snel bouten naar zaad wanneer de temperatuur stijgt. Het is niet het gemakkelijkste kruid om te groeien in de hete zomertuin. Wanneer de temperatuur stijgt, heb je misschien meer geluk als je koriander binnen kweekt . Probeer de plant echter om de paar weken buiten te planten, in een schaduwrijke plek in de tuin, en houd hem goed bewaterd. Je kunt ook proberen om het zaad binnenshuis te laten beginnen, waar het koeler is en het dan in de tuin te verplanten.

  Begin met minstens 2 korianderplanten. Hoewel de planten opnieuw zullen ontkiemen, zullen ze uiteindelijk naar zaad gaan, dus je zult ze opnieuw moeten planten en ze moeten vervangen.

• 05 van 07

  Knoflook

  Knoflook is een optioneel ingrediënt, maar als je een knoflookliefhebber bent, zul je waarderen wat het toevoegt aan je salsa. Net als bij uien zal de knoflook niet opnieuw groeien als u de plant oogst. Je zult echter niet zoveel knoflook gebruiken als je wilt en je zult geen knoflookplant voor elke partij salsa die je maakt; maar bedenk een minimum van 8 - 10 planten. Knoflook kan enkele maanden worden bewaard.

  Knoflookbieslook maakt een mooi, milder alternatief voor gehakte knoflook en bieslookplanten groeien gemakkelijk terug, dus je hebt veel minder planten nodig, slechts 2 of 3. Je kunt ook knoflookfruit gebruiken, halverwege de zomer, terwijl je wacht op je knoflook rijpen.

• 06 van 07

  tomatillos

  Tomatillos zien eruit als kleine tomaten in papierachtige kaf, maar ze hebben een geheel andere zoetzure smaak die ze een leuke draai geeft in salsa, in plaats van tomaten. Tomatillos zijn nauwer verwant aan cape-kruisbessen en gemalen kersen en kunnen groen, paars of goudkleurig zijn.

  Je hebt 2 planten nodig voor kruisbestuiving en die twee planten zouden je alle tomatillos moeten geven die je nodig hebt. Ze hebben de neiging om zelf te zaaien, als ze in de tuin achterblijven, en volgend jaar terug te keren.

  Als je je tomatillos in containers geeft , geef je elke plant zijn eigen pot. Dit zijn grote vertakkingsplanten. En hier is wat hulp, als u niet bekend bent met het schoonmaken en voorbereiden van tomatillos.

• 07 van 07

  Meng het

  Dit zijn de basisingrediënten voor je salsa, maar je kunt ze naar eigen smaak uitbreiden. Populaire toevoegingen om te groeien in je salsa-tuin zijn: maïs , courgette en allerlei soorten fruit, van ananas tot perzik . Hier zijn een paar snelle en gemakkelijke recepten om u op weg te helpen.

  • Basis Salsa recept
  • Gegrilde Salsa
  • Corn Salsa
  • Mango en Peach Salsa
  • Ananas Salsa