Hete pepers of chilipepers zijn nog populairder geworden dan hun lieve familieleden. Alle paprika's bevinden zich in de Solanaceae-familie, met tomaten , aubergines en aardappelen . De term 'hete peper' is geen botanische classificatie. Ze worden vaak gegroepeerd op basis van hun fruitvorm en / of hittesterkte. Toen een man genaamd Wilbur Scoville voor het eerst een middel bedacht om de hitte van paprika's te testen, kwam zijn heetste intrede dan uit op 20.000 eenheden.
Habanero en Thaise pepers kunnen oplopen tot 60.000. Vergelijk dat met de zoete paprika op nul.
Men denkt dat alle pepers, warm en zoet, zich ontwikkelden uit de wilde peperboonpeper van Midden-Amerika. De meest geteelde variëteit van hete paprika's is Capsicum annum, dat cayenne, paprika en jalapenos en ook niet-scherpsmakende pepers omvat. De heetste is in Capsicum chinense, waaronder Habanero en Thai Chilies.
Hoewel paprika's vaste planten zijn , worden ze veelvuldig gekweekt als eenjarige planten . Columbus wordt gecrediteerd met het terugbrengen van paprika's naar Spanje, als een substituut voor echte peper (Piper nigrum).
Botanische naam
Hoewel paprika's die hoog scoren op de Scoville-schaal in het algemeen gegroepeerd zijn, zijn er verschillende paprikasoorten die in deze categorie vallen. Deze omvatten:
Capsicum jaar, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Veelvoorkomende namen
Hete peper, Chili, Chili, Chili
Winterzones
Peperplanten zijn alleen winterharde vaste planten in de tropische zones van USDA Hardiness Zones 11 en hoger. Overal anders worden ze gekweekt als eenjarigen. Het is echter mogelijk om peperplanten voor de winter binnen te brengen.
Volwassen plantgrootte
De grootte van uw paprikaplanten is afhankelijk van de variëteit die u kweekt en de groeiomstandigheden.
De meeste hete peperplanten worden ongeveer 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Sommige kunnen zo hoog worden als 5 ft.
Blootstelling aan de zon
Hete pepers zijn warmteminnaars. Ze hebben een plekje nodig in de volle zon , om goed te groeien en bloemen en vruchten in te stellen.
Dagen tot oogst
Dagen tot volwassenheid zullen afhangen van het type hete pepers dat je laat groeien en hun groeiomstandigheden. De meesten nemen ten minste 55 - 80 dagen na de transplantatie. Als het weer koel blijft of als het een bijzonder regenachtig groeiseizoen is, duurt het langer voordat hete peperplanten beginnen te bloeien en hun fruit rijpen.
Wanneer en hoe pepers te oogsten
U kunt uw planten meer hete pepers laten produceren door regelmatig te oogsten, zodra ze een eetbare maat hebben bereikt. Veel tuiniers staan hun pepers graag toe om volledig te rijpen en van kleur te veranderen, maar rijpe vruchten hebben de neiging om wat van hun warmte kwijt te raken.
Snijd de vruchten van de plant, trek niet aan. Hete pepers kunnen het beste binnen dagen na de oogst worden gebruikt. Ze kunnen ook ingeblikt of ingevroren worden.
Voorgestelde pepersoorten om te laten groeien
- "Tsjechoslowaakse zwarte" - De plant is zeer sierlijk en de minuscule vruchten verpakken een stempel. Goed voor het drogen.
- "Habanero" - Nog steeds de test voor een hete peperminnaar. Er zijn nu verschillende variëteiten van Habeneros beschikbaar.
- "Cherry Red" - Kleine, ronde kersenbommen zijn dik geschild en leuk om te vullen.
- "Hot Lemon" - Alleen citroen in kleur, deze hebben een mooie balans tussen warmte en smaak
- "Robustini" - Zeer productieve producenten
Hete peper groeitips
Bodem: Hete pepers kunnen zich aanpassen aan de meeste grondsoorten. Ze hebben een goed doorlatende grond nodig, dus er moet wat organisch materiaal aan toegevoegd worden. Ze zullen echter warmer zijn als de grond wat mager is en niet overdreven bevrucht. Een neutrale pH van de grond van ongeveer 6,0 tot 6,8 is het beste. Een sprenkeling van Epson-zouten bij het planten lijkt te helpen bij het zetten van vruchten, net als het verdampen van de planten in hun bed.
Planten: Tuinbouwerszones 8 en hoger, met lange, warme groeiseizoenen, kunnen hun paprika's sturen zodra de grond warm en niet te nat is. Maar de meeste hete pepers worden ofwel binnenin binnen gehaald of als zaailingen gekocht.
Als je je eigen peperplant binnen begint, geef ze dan voldoende tijd om zich te ontwikkelen.
Het zaad moet 8 - 12 weken voor uw laatste vorstdatum worden gestart. Het zaad kan langzaam zijn om te ontkiemen. Het gebruik van een verwarmingskussen of een andere manier om de grond te verwarmen zal de kieming versnellen. Het zal er echter ook voor zorgen dat de grond sneller uitdroogt en dat ze vaker moeten worden bewaterd.
Je zou de eerste sets van echte bladeren binnen ongeveer 6 weken moeten zien. Op dat moment kun je ze overplanten in individuele potten en ze binnenshuis blijven kweken.
Voordat u ze in de tuin plant, moet u de zaailingen uitharden . Ze zijn erg gevoelig voor koude temperaturen. Wacht tot het in de tuin wordt getransplanteerd tot na alle mogelijke vorstgevaren en zodra de temperatuur betrouwbaar boven de 50 graden F blijft.
Wanneer je transplanteert, leg ze dan ongeveer 1 inch dieper in de grond dan dat ze in hun potten groeiden. De basis van de stengels zal kleine wortels uitstoten, waardoor het sterkere planten worden.
Ruimte uw planten op basis van hun volwassen grootte. Hete pepers vinden het niet erg om een beetje druk te zijn.
Paprika's hebben warmte nodig (ten minste 70 graden F.) om te groeien en bloemen te leggen. Echter, bij extreme temperaturen, 90 graden F. en meer dan 60 graden F., zullen ze hun bloesems laten vallen totdat de omstandigheden gunstiger zijn.
Zorg voor je hete peperplanten
Water: hete pepers moeten tussen de gietbeurten uitdrogen, maar zorg ervoor dat ze elke week minstens 1 inch water krijgen. Ze zullen hun bloemen laten vallen als ze gestresst worden door droogte .
Voeding: overvoeding leidt tot bladplanten met weinig paprika's. Voeg voor het planten wat organisch materiaal toe om een goede drainage te verzekeren. Je kunt ze ook bij het planten keer op keer een dosis gebalanceerde mest geven als de eerste bloemen verschijnen. Veel tuinders voegen een klein handje van Epsom-zouten toe aan de grond bij het planten, als een magnesiumboost.
Uitzetten: hete pepers hebben de neiging om veel fruit tegelijk te zetten. Hoewel sommige variëteiten stevig genoeg zijn om zelfstandig te blijven, kan uitzetten noodzakelijk zijn om te voorkomen dat de vruchten op de grond rusten.
Ongedierte en problemen van hete peperplanten
Zeer weinig plagen vallen gezonde peperplanten aan.
Let echter op het volgende.
- Bladluizen en trips kunnen oudere planten besmetten. Symptomen zijn onder meer gerimpelde of zeer smalle bladeren. deze insecten kunnen virussen verspreiden die niet genezen. Vernietig alle geïnfecteerde planten om verspreiding van de ziekte te voorkomen.
- Cutwormen kunnen jonge planten op grondniveau afsnijden. Het wikkelen van de voet van de planten met folie, tubes toiletpapier of iets dergelijks zal hen dwarsbomen. Zelfs tandenstokers aan weerszijden van de stengel zullen het lukken.