Vijf geweldige kruiden om te groeien in potten

01 van 06

Introductie tot het kweken van kruiden in potten

Ik denk dat iedereen een pot met kruiden moet laten groeien. Zelfs als je maar een klein beetje buiten hebt, als je wat zon hebt, kun je kruiden laten groeien. De meeste kruiden groeien goed in containers en sommige (zoals munt- en citroenmelisse ) moeten in potten worden gekweekt, want als je ze in je tuin laat groeien, zullen ze proberen de wereld over te nemen. Velen zijn ook behoorlijk vergevingsgezind en zelfs beginners kunnen ze met succes laten groeien. Ik kweek ook kruiden voor koken en decoratie. Ik zal vaak kruiden in gemengde tuinpotten zetten omdat ze een geweldige geur en textuur kunnen toevoegen.

De volglijst bevat enkele van mijn favoriete kruiden

02 van 06

Peterselie

Bijna elk recept is beter als je peterselie erin of erop doet (ok, misschien niet chocolademousse, maar je begrijpt het wel). Peterselie is buitengewoon eenvoudig te kweken. Je kunt zaailingen kopen, bijna overal waar planten worden verkocht of uit zaad worden gekweekt. Ik koop meestal zaailingen omdat de zaden weken nodig hebben om te ontkiemen en moeilijk zijn om te verplanten. Als je peterseliezaden begint, laat ze dan een nacht weken voordat je ze plant.

Peterselie bestaat in twee soorten, Italiaans, ook wel platte peterselie en gekrulde peterselie genoemd, wat de meest voorkomende variëteit is. Veel mensen geven de voorkeur aan platte peterselie voor koken en gekrulde peterselie voor garnering. Ik heb nooit het verschil in smaak kunnen zien. Peterselie geeft de voorkeur aan volle zon, maar kan groeien in halfschaduw. Het is erg winterhard en zal het door een vorst heen halen. Ik heb zelfs perfect bruikbare peterselie gevonden onder een paar centimeter sneeuw. Om te oogsten knipt u gewoon af aan de basis van een stengel. Zoals met de meeste kruiden, hoe meer je oogst, hoe meer je krijgt.

Peterselie is tweejaarlijks, wat betekent dat het twee jaar terug kan komen, hoewel sommigen denken dat de bladeren in het tweede jaar bitterder zijn.

Peterselie is een kruid dat goed gaat als je het blijft gebruiken. Om te oogsten, snijdt u stengels aan de buitenkant van de plant, in de buurt van de grond.

03 van 06

Munt

Mint is een perfect containerkruid. Sommige pepermuntjes verspreiden zich zo snel en agressief dat het bewaren van ze in een container de enige manier is om te voorkomen dat ze jouw tuin overnemen. Ook zijn veel soorten munt mooi en vormen een geweldige aanvulling op een decoratieve plantenbak. Mint is een ongelooflijk gemakkelijke plant om te groeien - vandaar zijn vermogen om de wereld over te nemen.

Mint houdt van volle zon, maar de meeste zullen wat schaduw verdragen. Sommige, zoals groene munt, kunnen erg lang en langwerpig zijn en sommige zijn lage spreiders, dus zorg ervoor dat u uw planttag controleert.

Mint gedijt goed en wordt bossig als je hem terughoudt . Als een bonus, muntwortels gemakkelijk van stekken.

Ik hou vooral van ananasmunt, met zijn bontbladige bladeren of appelmunt of chocolademunt. Wanneer ik ijsthee maak, voeg ik handvol munt toe terwijl het aan het weken is. Je kunt ook een makkelijke thee maken (ook wel een tissaan genoemd) door gewoon water te gieten, net nadat het over de bladeren is gekookt en een paar minuten heeft gestreken. Spearmint maakt een bijzonder heerlijke thee.

Hoe maak je een kruiden-Tissane

Groeiende munt in een aardbeipot

04 van 06

Oregano

Ik hou van oregano in containertuinen. De bladeren zijn mooi en het is een plant die gedijt op verwaarlozing. Oregano houdt van zon en niet te veel water of kunstmest . Knijp regelmatig terug om de plant compact te houden en te voorkomen dat hij in bloei komt. Oregano is een vaste plant die je kunt overwinteren op een koele plaats of uit stekken kunt voortplanten. Probeer gouden oregano of Griekse oregano voor culinaire doeleinden en 'Herrenhausen' of 'Kent Beauty' voor een geweldige bloei.

Ik gebruik vaak oregano in gemengde containers. Het verspreidt zich netjes en past bij vrijwel elke andere plant.

05 van 06

Basilicum

Basilicum kan een beetje temperamentvol zijn. Het is gemakkelijk om te beginnen met zaad, maar het heeft een moeilijke temperatuur - het wordt depressief als de thermometer onder 50 ° F daalt. Als je in een koud klimaat leeft, probeer dan niet om basilicum vroeg uit te zetten. Als je net zo ongeduldig bent als ik, kun je het ook in een voldoende kleine pot stoppen en overdag en 's avonds buiten brengen. Ik zet ook mijn potten op karren en sleep ze in en uit de garage totdat de temperatuur stijgt.

Basil houdt ook niet van drukte en heeft voldoende luchtcirculatie nodig om gelukkig te zijn, dus geef elke plant voldoende ruimte. Basil wordt humeurig als de bladeren nat blijven, dus water voorzichtig. Probeer de grond een beetje te laten uitdrogen tussen water geven, maar niet tot het punt waar de plant verwelkt. Wanneer je planten ongeveer vijf centimeter lang zijn, knijp ze dan terug zodat ze vol en bossig worden. Zorg ervoor dat je blijft oogsten en knijpen voor de beste productie.

Nadat je basilicum hebt geplukt, moet je het nooit in de koelkast zetten omdat het zwart en icky wordt. Gebruik het meteen of maak pesto en laat het invriezen. Je kunt takken ook in water zetten.

Je wilt basilicum niet laten bloeien, want het wordt daarna bitter, dus blijf het gebruiken of knijp het terug.

Ik hou van Genovese basilicum voor pesto, 'Siam' basilicum voor Aziatische recepten en citroenbasilicum voor het garneren van drankjes. Grote basilicumblaadjes zoals 'Mammoth' of gekrulde basilicum zijn geweldig voor broodjes. Spicy Globe 'heeft kleine bladeren en is een compacte bossige plant en is prachtig en ziet er prachtig uit in een kleine pot. Er zijn ook verschillende paarse basils die lekker en mooi zijn en er geweldig uitzien met snijbloemen.

Basilicum is heel gemakkelijk te rooten in water.

5 tips voor het kweken van basilicum

pesto

06 van 06

rosmarijn

Ik vind dat rozemarijn een van de meest interessante en verbluffende kruiden is om in een pot te doen. De stijve en stekelige textuur is prachtig en de geur kan gewoon niet kloppen. Ik heb hagen van rozemarijn zien groeien in potten, die mooi en ongelooflijk geurig zijn. Er zijn twee soorten rozemarijn, rechtopstaand en kruipend. Beide zijn mooi en smakelijk.

Rozemarijn heeft een volle zon en goed doorlatende grond nodig. Laat het een beetje uitdrogen tussen de gietbeurten, maar laat het niet volledig uitdrogen. Als je in een gebied rond zone 9 woont (waar temperaturen boven de 20 ° F blijven), is de kans groot dat je buiten het hele jaar door rozemarijn kunt groeien.