Etiquette gaat over respect tonen en het juiste doen. Onthoud dit wanneer u mensen uitnodigt voor een etentje of barbecue in de achtertuin . Of het nu gaat om een formele aangelegenheid of een maaltijd die wordt geserveerd aan een buffet , volg de juiste procedures bij het bereiden van het eten.
Vermijd voedselvergiftiging
Het is een vreselijke gedachte, maar elk jaar lijden ongeveer 87 miljoen mensen aan gevallen van voedselvergiftiging. Van degenen die getroffen zijn, komen gemiddeld 371.000 ziekenhuisopnames en een verschrikkelijke 5.700 sterfgevallen voor als gevolg van onjuiste kookprocedures.
Met deze statistieken in het achterhoofd, is het verstandig om ervoor te zorgen extreem schoon en hygiënisch te zijn als u voedsel voor anderen klaarmaakt. Koken etiquette is een serieuze overweging, omdat je niet wilt dat iemand je iets geeft dat verkeerd behandeld, niet gaar is of bereid is in minder dan hygiënische omstandigheden.
Tips voor voedselveiligheid
Hier zijn enkele hoffelijke tips voor voedselveiligheid die moeten worden overwogen en gebruikt bij het bereiden van maaltijden en feesten voor uw gasten.
- Cook schoon. Er zijn enkele dingen over koken die een tweede natuur voor je zouden moeten worden. Reinheid is een niet-onderhandelbaar beleid inzake voedselvoorbereiding. Doe wat u moet doen om ervoor te zorgen dat uw kookplaten en kookzones schoon zijn. Als u een houten snijplank gebruikt, moet deze worden schoongemaakt met warm zeepwater en azijn om ervoor te zorgen dat eventuele bacteriën zijn verwijderd. Reinig uw kranen en aanrechten vaak met antibacteriële spray en / of bleekwater. Trek je haar naar achteren of bedek het met een net of pet om te voorkomen dat je haar in het eten komt. Als u het toilet tijdens het koken moet gebruiken, moet u extra waakzaam zijn over het reinigen van uw handen en vingernagels voordat u terugkeert naar de keuken.
- Houd voedsel op de juiste temperatuur. Aandacht besteden aan de temperatuur van al het voedsel is erg belangrijk voor de voedselveiligheid. Over het algemeen moet uw koelkast op 40 graden Fahrenheit of kouder worden ingesteld en moet uw vriezer op of onder nul graden worden gehouden. Een goede vleesthermometer is waarschijnlijk een van uw beste keukeninvesteringen. Vergeet niet dat kip (of een ander gevogelte) veilig is om te eten nadat het witte vlees een temperatuur van ten minste 170 graden heeft bereikt en wanneer donker vlees ten minste 180 graden bereikt. Wanneer gepord, moeten de sappen van pluimvee helder zijn zonder een zweem van rood of roze. Bij het bereiden van rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of gemalen vlees moet u koken totdat het vlees een minimum van 165 graden Fahrenheit bereikt.
- Controleer de data. Als iets in uw recept de aanbevolen "se by" -datum is gepasseerd, neem dan geen enkele kans door het te gebruiken. Zelfs als het item er goed uitziet of ruikt, zijn dit niet voldoende monitoren van de werkelijke conditie van het voedselproduct. Het zal moeilijk voor je zijn om te zien of een item slecht is geworden door je zintuigen te gebruiken, dus het is het beste dat je het label vertrouwt. Als het is verlopen, gooi het.
- Houd koud voedsel koud en warm voedsel warm. Wanneer u opdient, moet u ervoor zorgen dat koude voedingsmiddelen gekoeld en warm voedsel warm blijven; lauw is niet goed voor de meeste voedingsmiddelen. Probeer geen voedsel, of het nu warm of koud is, langer dan twee uur buiten te laten. Als u restjes over hebt, moeten deze binnen drie dagen worden geconsumeerd of gegooid.
Als iemand ziek wordt
In het onwaarschijnlijke geval dat iemand ziek wordt na het eten bij u thuis, dicteert een goede entertainmentetiquette dat u een proactieve houding aanneemt en ervoor zorgt dat u de volledige verantwoordelijkheid op u neemt. Als dit een groot feest was, moet u contact opnemen met uw andere gasten om hen te informeren dat een van de gasten na de maaltijd ziek werd. Bied oprechte verontschuldigingen aan en help de persoon op elke mogelijke manier.
Bewerkt door Debby Mayne