Naast basilicum is tijm mijn favoriete kruid - ik vind bijna eindeloze manieren om zijn heerlijke en geurige bladeren te gebruiken in alles, van saladedressings tot marinades en sauzen. Zoals de meeste kruiden , kan tijm met succes en relatief gemakkelijk binnenshuis worden gekweekt; het heeft alleen een lichte vensterbank nodig en een basisbehoefte om te gedijen. Over het algemeen vind ik, hoewel het een meerjarig product is, dat tijm een kortstondige plant is, deels omdat we het zo snel eten.
Je kunt tijm vrij gemakkelijk verspreiden, maar dat is niet nodig. Met potten jonge tijm die direct verkrijgbaar zijn (zelfs in supermarkten), is het eenvoudig om een tijmplant levend te houden terwijl je hem langzaam consumeert en deze dan te vervangen wanneer de plant zwak begint te lijken.
Groeicondities
Licht: Thyme geeft de voorkeur aan helder licht of volle zon. Ik heb uitstekend succes op een vensterbank op het oosten. Het kan ook vrij gemakkelijk worden gekweekt onder standaard of compacte fluorescentielampen voor een levering het hele jaar door.
Water: Water regelmatig, maar niet overmatig. Laat de grond tussen de gietbeurten licht drogen. Tijm is van nature droogteresistent.
Temperatuur: gemiddeld. Tijm is een winterharde plant die tot 50˚F en tot 80˚F of hoger gedijt.
Bodem: Luchtige, lichte, snel drainerende grond.
Meststof: Gebruik vloeibare meststoffen of vul de grond aan met pellets met gereguleerde afgifte. Gebruik voor organische tijm een organische meststof of versterk grond met compost.
Voortplanting
Tijm kan gemakkelijk worden vermeerderd van stekken met bladeren of delen van volwassen planten. Als u een grote plant wilt verdelen, verwijdert u de plant uit de pot en plakt u voorzichtig de kluit en stengels van de kluit en plant u elke bal in de pot. In de meeste gevallen is het echter meestal gemakkelijker om oudere, houtige planten weg te gooien en nieuwe tijmplanten te kopen.
Tijm kan ook gemakkelijk worden gekweekt uit zaad, wat een grotere selectie opent, zoals citroen of Spaanse tijm. Tijmzaden ontkiemen in één tot drie weken.
verpotten
De meeste tijmplanten worden pas na hun eerste aankoop verpot, misschien vanuit de 4 "kweekpot in een 6" pot, die voldoende groot is om een bloeiende en gezonde tijmplant te ondersteunen. Oudere planten ontwikkelen een houtachtige stengel. Mijn advies is om oudere planten op repotting tijd te verdelen en terug te plaatsen in potten van 6 "met verse grond - er is geen reden om tijm te laten groeien in grotere potten voor gebruik in de keuken, vooral als de tijm deel uitmaakt van een verzameling keukenkruiden.
rassen
Als een van 's werelds oudste aromatherapie- en medicinale planten (het is al in de landbouw sinds de oude Grieken), er zijn veel soorten tijm. De meest populaire zijn de gewone tijm of Thymus vulgaris . Deze plant wordt soms ook Franse tijm genoemd (hoewel niet uitsluitend). Andere populaire variëteiten zijn de citroentijm, die cultivars zijn met een duidelijk citrusaroma en smaak. Citroentijm, in het bijzonder, is een prachtig kruid. Andere variëteiten zijn oranje tijm en bonte tijm. Sommige vormen van tijm worden gebruikt als bodembedekkers en zijn belangrijke bronnen van nectar voor honingbijen, maar zijn zelf niet eetbaar.
Telers Tips
Tijm is geen moeilijke plant om te groeien. In buitentuinen wordt het vaak gebruikt in xeriscaping of hete, droge locaties waar andere planten moeite hebben met gedijen. Het is winterhard in USDA zones 4 tot 9, hoewel het in zone 10 in de wintermaanden kan worden gekweekt. Het kan zelfs lichte vorst op hogere hoogten verdragen. Binnen is de grootste uitdaging waar je waarschijnlijk mee te maken hebt, consistent helder licht te bieden en ongedierte te vermijden. Het is duidelijk dat, omdat het een kruid is, je zoveel mogelijk pesticiden en chemicaliën wilt vermijden. Tijm is gevoelig voor witte vliegen en wolluizen . Gebruik neem zo nodig olie , en volg de instructies op het etiket.