Is het veilig om microgolfplastic te gebruiken - zelfs zonder BPA of ftalaten?
We leven in een wereld vol chemicaliën. Ze zijn in ons water, onze lucht, onze grond - en als gevolg daarvan zitten ze in ons lichaam.
Enkele van de meest zorgelijke chemicaliën in het dagelijks gebruik zijn in plastic, het alomtegenwoordige materiaal dat zo veel van het moderne leven maakt. Hoe stellen we ons bloot aan de chemicaliën in plastic en hoe veilig zijn ze?
Als om toe te voegen aan de angst, vrezen sommige deskundigen dat wanneer we voedsel in plastic verhitten in een magnetron, we onze blootstelling aan mogelijk schadelijke stoffen in sommige kunststoffen aanzienlijk verhogen.
Is het veilig voor microgolfplastic?
Wat zit er in plastic?
Er is geen enkel plastic: de term beschrijft alles van polyvinylchloride (de verbinding in bekende witte PVC-buizen) tot acrylverf op de bakeliet die ooit werd gebruikt voor het maken van servies. Kunststoffen kunnen worden gemaakt van organische of anorganische chemische verbindingen.
De giftigheid van een bepaald plastic is een functie van wat erin zit en hoe stabiel het is. Omdat de meeste kunststoffen in water onoplosbaar zijn, zijn ze tamelijk stabiel en chemisch inert.
Twee additieven vallen echter op bij toxicologen als potentiële gezondheidsrisico's: bisfenol-A of BPA en ftalaten. BPA is een additief dat wordt gebruikt voor het maken van harde, heldere kunststoffen (zoals cd's en waterflessen).
Ftalaten daarentegen worden in kunststoffen gebruikt om ze zacht en buigzaam te maken (denk aan rubberen eendjes). Zowel BPA als ftalaten worden door veel wetenschappers beschouwd als hormoonontregelaars - soms hormoonverstoorders genoemd.
Het hormoon dat BPA en ftalaten gewoonlijk verdacht worden te verstoren, is oestrogeen. Het is in sommige onderzoeken gelinkt aan obesitas. En mannelijke foetussen die worden blootgesteld aan hoge niveaus van oestrogeen kunnen zich ontwikkelen met aangeboren afwijkingen waaronder hypoplasie (een verplaatste urethra).
Eén rapport vond zelfs dat wanneer moeders hoge niveaus van prenatale ftalaten in hun systeem hebben, "hun zonen minder snel zullen spelen met mannelijk-typisch speelgoed en spellen, zoals vrachtwagens en gevechten", aldus ScienceDaily.
BPA en ftalaten in voedsel
Hoewel BPA en ftalaten overal worden aangetroffen - BPA zit zelfs in veel kassabonnen - wordt de meeste blootstelling van mensen vermoedelijk via voedsel. Beide plastic additieven bevinden zich in voedselcontainers, sommige plastic wraps en in de voering van blikjes voor eten en drinken.
Maar hoe gevaarlijk zijn deze kunststoffen in het dagelijks gebruik? Niet iedereen is het hierover eens.
Omdat de meeste kunststoffen ontworpen zijn om stabiel te zijn, is het niet waarschijnlijk dat elk contact met voedsel of drank resulteert in een aanzienlijke inname van BPA of ftalaten. Toen Good Housekeeping tientallen voedingsmiddelen testte op plastic additieven, ontdekte het dat bijna geen ervan plastic additieven bevatte, zelfs na verwarming met microgolven.
"Over het algemeen is voedsel dat je in een plastic container koopt met aanwijzingen om het in de magnetron te plaatsen, getest en goedgekeurd voor veilig gebruik", zegt George Pauli, associate director van Science and Policy bij het Centre for Food and Safety of Applied van de FDA. Voeding, vertelde WebMD.
Misschien voorspelbaar, beweert de website van de Amerikaanse Plastics Council: "Bisphenol A is een van de meest uitgebreid geteste materialen die tegenwoordig worden gebruikt. Het gewicht van wetenschappelijk bewijs ondersteunt duidelijk de veiligheid van BPA en biedt een sterke geruststelling dat er geen basis is voor bezorgdheid over de menselijke gezondheid. van blootstelling aan BPA. "
Dus is het veilig voor magnetron-plastic?
Volgens Rolf Halden, de directeur van het Center for Environmental Security bij het Biodesign Institute aan de Arizona State University, zijn de hoeveelheden BPA en ftalaten die uitlogen in voedsel afhankelijk van het type plastic dat in de magnetron wordt geplaatst, de hoeveelheid tijd dat het wordt verwarmd en de staat van de container.
Oude, gehavende plastic containers, en die die voor langere tijd worden verwarmd, vormen de grootste risico's, vertelde Halden de Wall Street Journal.
Halden merkte ook op dat vetrijke voedingsmiddelen, zwaar in room en boter, niet in plastic containers mogen worden verwarmd. "Vet voedsel absorbeert meer van deze schadelijke chemicaliën bij verhitting," zei hij.
Hoe BPA en ftalaten in plastic te vermijden
De eerste en beste manier om ftalaten en BPA te vermijden, is om voedselcontainers te gebruiken die deze stoffen niet bevatten: glas, metaal en andere containers zijn langer houdbaar en kunnen, in het geval van glas, meestal in de magnetron worden bewaard.
Sommige mensen - inclusief onderzoekers - vermijden contact met kassabonnen, omdat sommige hiervan zijn gemaakt met thermische printtechnieken en verrassend veel BPA bevatten.
Kunststoffen met het recyclingsymbool "7" bevatten meestal hogere niveaus van BPA en kunststoffen gemarkeerd met het recyclingnummer "3" bevatten vaker ftalaten. Maar omdat deze markeringen niet worden gebruikt om de additieven in plastic aan te duiden, kan er niet echt op worden vertrouwd. (Er is bijvoorbeeld geen consensus over de vraag of "5" kunststoffen BPA bevatten.)
Hoewel het voor de meeste mensen waarschijnlijk niet nodig is om tot het uiterste te gaan om alle kunststoffen te vermijden, is het voor sommige bevolkingsgroepen misschien verstandig, vooral jonge kinderen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd.
Omdat de effecten van hormoonontregelende chemicaliën het meest uitgesproken zijn bij het ontwikkelen van foetussen en zeer jonge kinderen, is het verstandig om te doen wat we kunnen om deze kwetsbare personen te beschermen tegen de mogelijk schadelijke effecten van kunststoffen.