Dus je hebt besloten om een kleine boerderij te starten. Je werkt hard aan je ondernemingsplan en je zit vast aan de marketingsectie. Hoe, waar en aan wie verkoopt u alle prachtige groenten, kruiden, fruit en landbouwproducten met toegevoegde waarde die u wilt laten groeien en creëren?
Directe boerderijverkoop
U kunt uw waren rechtstreeks van uw boerderij verkopen, via een boerderij staan of zelfs gewoon van een schuur of een andere structuur op uw eigendom.
Dit heeft het voordeel van gemak: u hoeft producten niet overal mee te sjouwen of zelfs maar beschikbaar te zijn om met klanten te praten. Veel boeren hebben een boerderij staan met een kassa en een klembord en werken op het honor-systeem; je neemt de producten die je wilt, noteert wat je hebt genomen, telt de prijzen op en laat contant geld of een vinkje achter in het hokje en brengt de wijziging naar wens aan.
Boerenmarkten
De boerenmarkt kan een geweldige plek voor u zijn om uw producten te verkopen. Boerenmarkten draaien meestal wekelijks. Sommige lopen alleen van de lente tot de herfst, maar meer en meer verplaatsen boerenmarkten zich binnenshuis voor de winter. Soms verminderen ze de frequentie van wekelijks tot maandelijks tijdens de wintermaanden.
Binnen een straal van 50 mijl rond je boerderij kun je een half dozijn of meer boerenmarkten vinden. Meestal worden de markten door de week gespreid, zodat boeren op meerdere markten kunnen verkopen. Meestal zijn de kosten van het opzetten van een winkel op een boerenmarkt niet overweldigend hoog.
U betaalt meestal een vergoeding voor het seizoen en soms ook een percentage van de omzet.
U hebt een tafel of een andere manier nodig om uw producten, bijvoorbeeld een overkapping, en een bestelwagen of vrachtwagen of aanhanger voor uw auto weer te geven om de boerderijproducten naar de markten te vervoeren. Er is ook de arbeid en tijd van inpakken, opzetten, transacties afhandelen en opnieuw inpakken en alles mee naar huis nemen.
CSA-aandelen zijn een prima manier om rechtstreeks van de boerderij naar de klant te verkopen op een meer gestructureerde manier dan een boerderij. CSA-aandelen zijn door de gemeenschap gesteunde landbouw: een groep mensen die zich inzetten om u te ondersteunen tijdens uw groeiseizoen, en op hun beurt geeft u hen gedurende het groeiseizoen op regelmatige (meestal wekelijkse) basis de premie van uw boerderij. CSA's zijn een zeer populaire manier voor boerderijen om hun goederen op de markt te brengen, en ze groeien elk jaar in populariteit en bewustzijn.
restaurants
Door restaurants rechtstreeks te benaderen, kunt u een relatie met een chef of chef-kok ontwikkelen en op regelmatige basis of occasioneel leren welke producten zij willen voor hun menu's. Meer en meer waarderen koks lokaal geproduceerde, uberverse ingrediënten die met zorg en duurzaam zijn geteeld. Als je een alternatief gewas hebt dat je elders niet snel kunt vinden, zijn koks vaak bereid om er een topdollar voor te betalen.
Het internet
U kunt internet gebruiken om uw kleine boerderij op de markt te brengen. Slimme consumenten die lokale, verse producten en andere boerderijproducten willen vinden, zoeken die artikelen online. Als u een website, een twitter-account, een Facebook-pagina en een internetpresentatie heeft, zullen mensen u in het algemeen kunnen vinden.
Zorg ervoor dat ze informatie kunnen vinden over uw boerderij en wat u verkoopt. Beantwoord e-mails onmiddellijk. Plaats interessante dingen, zoals nieuws over landbouw, artikelen die je leest, niet alleen spam-advertenties, op Facebook of een blog, en mensen zullen een relatie met jou beginnen te ontwikkelen. Als u producten heeft die kunnen worden verzonden, kunt u deze rechtstreeks online verkopen en bestellingen van de boerderij uitvoeren.