Alternatieve, speciale en toegevoegde waarde producten voor de kleine boerderij

Speciale gewassen, alternatieve gewassen en producten met een toegevoegde waarde kunnen een geweldige manier zijn om geld en winst te verdienen voor uw kleine boerderij.

In een tijd waarin het lijkt alsof iedereen tomaten, sla en mesclun greens laat groeien, hoe kan een kleine boer dan opvallen? Misschien wilt u een niche vinden die nog niet bezet is, iets anders - maar toch een gewas kiezen dat goed groeit in uw klimaat en waar vraag naar is.

• 01 van 09

  aquacultuur

  Aquacultuur betekent het kweken van waterplanten en / of dieren. U kunt bijvoorbeeld forel, meervallen, oesters, kokkels, aasvis, langoesten of tilapia opheffen. Je kunt waterplanten en dieren in vijvers of in zeewater verhogen, afhankelijk van hun behoeften. Oesters worden bijvoorbeeld in zout water opgegroeid terwijl forel in een zoetwatervijver kan worden grootgebracht.

• 02 van 09

  Speciale groenten

  Gespecialiseerde groenten kunnen van alles zijn, van erfelijke variëteiten van typische op de boerderij gekweekte groenten, tot het gebruik van kassen of hydrocultuur om gewassen buiten het seizoen te verbouwen, tot het verbouwen van medicinale en / of eetbare paddenstoelen, zoals shiitakes of agaricus.

  Hier zijn enkele ideeën voor speciale groenten die je kunt laten groeien:

  • Microgreens. Dit zijn minuscule bladgroenten die van zaad tot eten worden verbouwd. Gemeenschappelijke microgreens zijn bieten, broccoli, Chinese kool, koolrabi, mosterd en radijs. Ze worden geoogst wanneer ze minder dan 2 centimeter lang zijn.
  • Paddestoelen. Enkele van de meer gangbare paddenstoelen zijn onder andere witte, criminele, portabella, oester, shiitake, maitake, enoki en beukenchampignons.
  • Peppers. Als je in een warm klimaat bent, wil je misschien speciale paprika's laten groeien, zoals hete pepers zoals jalapenos en habaneros voor salsa.
  • Spruiten. Erwten schieten, broccoli spruiten, mung taugé en meer worden allemaal verkocht aan consumenten voor het bijvullen van de salade of gewoon alleen eten. Kiemgroenten groeien heel snel, maar versheid is ook een zorg - ze hebben een korte houdbaarheid.

• 03 van 09

  Voer en voer

  Het verbouwen van voer en voeder voor vee is een ander specialiteitgebied. Overweeg ook planten voor vogelzaad te kweken: zonnebloem, gierst en kanarie zijn populair. Je zou rapen en rutabaga's kunnen laten groeien voor vee om te foerageren. Als je de juiste weide hebt, kun je hooi laten groeien voor andere boeren.

• 04 van 09

  Vezels, brandstoffen en eetbare oliën

  Eetbare oliën zoals lijnzaad en borage, castor bonen en sesam kunnen goede alternatieve keuzes zijn. Overweeg ook zonnebloem, smeerwortel, jojoba, lupine, kroontjeskruid en saffloer.

• 05 van 09

  Fruit en noten

  Fruit en noten worden beschouwd als speciale gewassen. Heirloom-appelen, Aziatische peren, bessen van alle soorten - kruisbessen, vlierbessen, bosbessen , aardbeien , veenbessen en krenten - evenals rabarber, druiven voor het eten of voor het maken van wijn (kan worden verkocht aan de thuisbrouwmarkt), en meer, zijn een aantal goede keuzes.

  Als je esdoorns hebt, is ahornsiroop een andere mogelijkheid.

• 06 van 09

  Tuin- en kwekerijplanten

  Liefde planten kweken voor anderen? Kweek extra groentestart en verkoop flarden van hen in de lente. Of overweeg om van uw boerderij een kinderdagverblijf te maken. Verkoop bomen, perkplanten, vaste planten, eenjarige planten, bloembollen en nog veel meer. U kunt ook in het veld gekweekte snijbloemen verkopen voor arrangementen of voor het drogen.

• 07 van 09

  agroforestry

  Agroforestry betekent in essentie het bewerken van bomen. Kerstboerderijen, bamboe, brandhout, boomzaad collecties en wilde noten zijn enkele van de opties in deze categorie.

• 08 van 09

  Vee

  Speciaal vee zijn die dieren die niet vaak worden gekweekt. Hier is een lijst van een aantal speciale veeteelt: beefalo, buffel, hert, eland (voor vlees en gewei), fazant, alpaca's en lama's, geiten, paarden (trekpaarden, miniaturen, exoten), nertsen, muilezels en ezels, konijnen voor vlees , Angora konijnen voor haar, wormen voor compostering. In de categorie pluimvee: balut (gedeeltelijk bebroede eendeneieren), gedeeltelijk ontwikkelde kippeneieren (voor Aziatische markten), eenden voor vlees en paté, duiven, ganzen, parelhoen, pauw en pauwen, duiven, kalkoen en kwartel.

• 09 van 09

  Producten met een toegevoegde waarde

  Overweeg welk soort producten met toegevoegde waarde u op uw boerderij kunt maken. Sommige ideeën omvatten: bijenwasproducten zoals kaarsen, propolis-producten voor genezing, kruidenproducten gemaakt van wildcrafted of op de boerderij gekweekte kruiden zoals tincturen, gedroogde thee en zalven. Komboecha , zoete en harde cider, bier, wijn, kaas, zonnebrand, gedroogde vruchten, meubels, wol om te spinnen of tot garen gesponnen en geverfd, verwerkt vlees zoals jerky, salsa, zeep - de mogelijkheden zijn bijna eindeloos. Hier zijn enkele productideeën die gedetailleerder zijn om u op weg te helpen:

  • Kombucha
  • Vlierbessengelei, siroop en tinctuur