Tal van kleine boeren komen er prima doorheen zonder ooit producten of andere kleine boerderijproducten te verkopen aan een voedseldistributeur. Maar sommige boerderijen vinden het een geweldige manier om hun producten op de markt te brengen en ervoor te zorgen dat het inkomen gestaag op de boerderij blijft.
Wat is een voedselverdeler?
Voedseldistributeurs treden op als tussenpersoon tussen de boer en de klant of detailhandelaar. Ze kopen producten op de boerderij rechtstreeks van de boerderij en verkopen deze vervolgens aan een groot aantal klanten: restaurants, supermarkten, supermarkten, scholen, instellingen zoals ziekenhuizen en universiteiten, voedselverwerkende bedrijven en voedselproducenten.
Welke soorten distributeurs zijn er?
Er zijn verschillende soorten voedselverdelers. Sommige distributeurs kopen een mix van conventionele en biologische producten , terwijl andere alleen in biologische producten zijn gespecialiseerd. Deze moeten biologisch gecertificeerd zijn en dat geldt ook voor de producten die ze kopen.
Een voedseldistributeur is geweldig als u een hoger productievolume heeft. Ze helpen ook om de hoeveelheid arbeid te verminderen die u moet besteden aan direct marketing en andere complicaties die optreden wanneer u besluit uw boerderijproducten rechtstreeks te verkopen.
Sommige voedselverkopers komen naar de boerderij, halen het eten op en verwerken al het andere: het schoonmaken, verwerken en leveren van levensmiddelen aan kopers. Anderen kunnen u echter verplichten tot enige schoonmaak en verwerking. U moet de voedselverkopers in uw regio onderzoeken om er een te vinden die het beste bij u past.
Wat heb ik nodig om te beginnen met verkopen aan een distributeur?
U moet ervoor zorgen dat uw producten en boerderijprocessen voldoen aan de vereisten van de distributeur.
- Juridisch product. U kunt beginnen door ervoor te zorgen dat uw product legaal is om te verkopen. Dingen zoals rauwe cider, bijvoorbeeld, zijn misschien niet legaal om te verkopen in uw staat. Neem contact op met uw ministerie van volksgezondheid en volksgezondheid en met de Amerikaanse Food and Drug Administration om ervoor te zorgen dat uw product gelicentieerd, geëtiketteerd en legaal is om in uw land te verkopen. Geen enkele distributeur kan een illegaal product kopen.
- Goede documentatie. Dit gaat variëren per distributeur, maar zal over het algemeen een voedselveiligheidsplan omvatten, een watertest om aan te tonen dat u een geschikte waterbron heeft om uw producten te wassen, productaansprakelijkheidsverzekering en bewijs of certificaten die een back-up maken van eventuele claims die u over uw product (bijvoorbeeld biologische certificering als u biologische producten verkoopt).
- Verpakkingsnormen. Praat met uw distributeurs over hoe zij het verpakte product nodig hebben. Distributeurs verwerken producten in bulk en moeten deze beschermen en efficiënt verwerken. Verpakking moet duurzaam en gestandaardiseerd zijn in termen van gewicht of telling in elke doos.
- Labeling. Uw product moet worden gelabeld met de naam van uw boerderij en een partijnummer zodat het product kan worden getraceerd naar de veld- en oogstdatum, in het geval van veiligheids- of kwaliteitsaspecten.
Tips voor verkoop aan een distributeur
Deze handige tips kunnen ervoor zorgen dat uw eerste distributeursrelatie soepeler verloopt en uw relaties sterk en gezond houden.
- Investeer in een langetermijnrelatie. Communiceer duidelijk met distributeurs. Neem contact met hen op in het laagseizoen om uw relatie te starten en plan vooruit om hen van het product te voorzien. U moet uw distributeur voorzien van betrouwbare beschikbaarheidsinformatie en verwacht niet dat u overtollige producten kunt weggooien.
- Wees professioneel. Geef uw distributeurs het kwaliteitsproduct dat ze verwachten. Houd u aan hun veiligheids- en documentatienormen en hun verpakking en andere voorschriften. Wees duidelijk over wat u te bieden heeft om verrassingen aan beide uiteinden te voorkomen.
- Stel duidelijke prijzen in. Weet welke prijs u moet halen en werk met de distributeur indien mogelijk; sommigen zijn bereid om aan uw prijswensen te voldoen. Realiseer u dat u tegen een lagere prijs aan een distributeur zult verkopen dan wanneer u de markt leidt. Wees duidelijk over betalingsvoorwaarden.
- Doe je huiswerk. Dat betekent dat u een ondernemingsplan opstelt en uw bedrijf professioneel en naar behoren opzet. Het betekent onderzoeken welke producten distributeurs willen en uw plan afstemmen om te verkopen aan distributeurs in uw algehele bedrijfsplan.