Alle tuinaardappelen worden laat in het groeiseizoen geoogst, maar precies wanneer ze moeten worden geoogst, hangt af van of ze onmiddellijk worden geoogst (deze staan bekend als nieuwe aardappelen) of dat ze in de winter worden uitgehard voor opslag.
Aardappelen kunnen een mysterie zijn als het erom gaat te achterhalen wanneer het tijd is om te oogsten. Alle belangrijke ontwikkelingen lijken ondergronds te gebeuren.
Dus hoe kun je zien wanneer het tijd is om te oogsten?
Nieuwe aardappelen
Nieuwe aardappelen zijn kleine, zachte aardappelen die meteen worden geoogst en gegeten. Ze slaan niet goed op. Oogst nieuwe aardappelen als de planten zijn uitgebloeid door met een tuinvork langs de randen van de plant te graven en de aardappelen op te heffen om ze bloot te leggen. (U knipt minder snel de knollen als u een tuinvork gebruikt dan wanneer u een schop gebruikt.) Normaal gesproken bevinden de aardappelen zich op een diepte van 4 "tot 6" naar beneden.
Als je voorzichtig bent, kunnen de kleinere aardappelen op hun plaats worden gehouden en voorzichtig worden herplant zodat ze kunnen blijven groeien.
Hoewel ze normaal meteen worden gegeten, kunnen nieuwe aardappelen maandenlang worden opgeslagen, hoewel ze niet zo lang zullen blijven als volledig gerijpte en gezouten aardappelen. Bewaar ze op een donkere plaats bij een temperatuur van 38F tot 40F.
Gerijpte aardappelen voor opslag
Om grote aardappelen voor opslag te oogsten , laat de plant doorgaan met groeien nadat het klaar is met bloeien.
Blijf ophopen in de grond of mulch rond de planten, zodat de knollen niet worden blootgesteld aan zonlicht. Als het loof aan de top is afgestorven, graaf je knollen op met een tuinvork. Maak je geen zorgen als de planten zijn gedood door harde vorst, omdat de eerste vorst boven de grond de knollen niet zal aantasten. Maar laat de knollen zelf niet bevriezen door te lang in de koude grond te blijven.
Als het loof dood is, oogst je snel.
Controleer de aardappelen op rijpheid door met je duim over de schil te wrijven. Als ze volledig rijp zijn en geschikt voor langdurige bewaring, zullen de huiden wegwrijven onder duimdruk. Als ze niet volledig rijp zijn, moeten de aardappelen als "nieuw" worden beschouwd en snel worden gegeten.
Was de aardappelen niet uit, maar laat ze een paar weken in een enkele laag zitten om volledig te genezen. Borstel vervolgens eventuele droge grond weg en bewaar op een donkere, koele plaats (38F tot 40F.) Gooi aardappelen weg die beschadigde huid hebben (of eet ze meteen op). Beschadigde aardappelen zullen niet zo lang in opslag blijven. Aardappelen die volledig zijn uitgehard en gerijpt in de grond, kunnen enkele maanden houdbaar zijn. Stel ze niet bloot aan licht tijdens opslag, omdat hierdoor de aardappelen groen worden.
Houd sommige aardappels voor herbeplanting
Als je wilt, kun je sommige aardappelen als "zaadjes" houden voor het herplanten van aardappelen in de lente. Drie tot vier weken voor het planten, breng je pootaardappelen naar een warme, zonnige plek en bedek ze met vochtige jute of vochtige papieren handdoeken. Binnenkort zullen de ogen beginnen te groeien groene scheuten ontspruit uit de "ogen". Wanneer u plantijd plant, snijdt u grote aardappelen in 2 oz. segmenten, elk met een spruit.
Deze vormen de zaden voor het planten in je tuinheuvels. Elk aardappel-segment zal in een paar maanden een hele heuvel aardappelen produceren.