en waarom zou ik ze moeten laten groeien?
Een peulvrucht is een plant uit de familie Fabaceae of Leguminosae. De zaaddozen, of vruchten, van deze planten hebben 2 naden die langs de lengte van de pad lopen, met meerdere zaden die aan een van de naden zijn bevestigd, zoals de erwt pod die hier wordt getoond. Wanneer de zaden volwassen worden, barsten de naden open om ze te verdelen. Deze gedroogde peulvruchtzaden worden soms plussen genoemd.
Welke planten zijn peulvruchten?
Waarschijnlijk de meest voorkomende peulvruchten in huis tuinen zijn erwten en bonen van alle soorten (snap, soja, lima, breed ...), maar deze grote plantenfamilie bevat meer dan 16.000 soorten.
Over het algemeen denken we aan peulvruchten als voedsel voor mensen of vee. Hoewel ze niet allemaal eetbaar zijn, zijn er veel. Naast erwten en bonen, zijn er pinda's, linzen, johannesbrood, alfalfa en klaver. Maar sommige vlinderbloemige planten worden eenvoudig gekweekt als sierplanten, zoals baptisia, lupinen, blauweregen en sint-jansbroodbomen.
Wat is er zo geweldig aan het gebruik van peulvruchten in de tuin?
Peulvruchten worden vaak gebruikt als bodembedekking of gemengd in graszaadmengsels vanwege hun vermogen om stikstof vast te maken. Het fixeren van stikstof betekent het omzetten van pure stikstof (N 2 ), waar planten en dieren geen toegang toe hebben, in de ammoniakvorm (NH 3 ), die we kunnen gebruiken. Bacteriën zijn nodig om deze verandering aan te brengen en de knobbeltjes op de wortels van peulvruchtplanten zijn waar Rhizobium, een bodembacterie, de wortel binnendringt en begint te vermenigvuldigen. Het zijn de bacteriën die de stikstof vastmaken, die de planten dan opnemen. De Rhizobium doet de planten geen pijn; het is een symbiotische relatie.
Je kunt de knobbeltjes in de wortels met je ogen zien. De rechterfoto toont enkele knobbeltjes die zich net vormen. Ze zijn wit of grijs voordat ze stikstof gaan fixeren, maar ze worden roze of rood als het proces van start gaat. Vaste plant wortels met peulvruchten met oudere knobbeltjes op hen kunnen lijken op de vingers van een hand.
Op tuingroenten kunnen ze de grootte van een erwt bereiken. Sommige peulvruchten fixeren stikstof beter dan andere. Groene bonen zijn aan de lage kant, in vergelijking met pinda's, tuinbonen en sojabonen.
De stikstof verdwijnt niet direct nadat de planten afsterven. Daarom is het aan te raden om erwten- en bonenplanten aan de basis te snijden en hun wortels in de grond te laten. Zelfs nadat de topgroei voorbij is, blijven de stikstoffixerende knollen andere planten voeden.
Rhizobia is daadwerkelijk aanwezig in de meeste gezonde bodems, maar ze hebben niet de neiging actief te worden totdat de grond is opgewarmd. Aangezien erwten over het algemeen in koele, vochtige lenteveren worden geplant, wordt het gebruik van een inoculant , een poeder met Rhizobia, aanbevolen om het proces een vliegende start te geven.
Groeiende peulvruchten
Ondanks hun mooie, grappige naam, zijn peulvruchten gemakkelijk om planten te kweken die in bijna elke tuin in de tuin te vinden zijn. Omdat er in elke pod en meerdere pods per plant meerdere zaden zijn, produceren peulvruchten een goede oogst in een kleine ruimte.
En ze voeden niet alleen de grond. Peulvruchten zijn enkele van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld. We weten dat ze heerlijk zijn. Het is een grote bonus dat ze ook gezond zijn. Ze bevatten weinig vet, bevatten veel vezels en zijn een goede bron van eiwitten, calcium, ijzer, zink, calcium, selenium, B-vitamines en antioxidanten.
Als u allergisch bent voor pinda's, bent u allergisch voor alle peulvruchten?
Je kunt gevoelig zijn voor de eiwitten in meer dan één type peulvrucht, maar de meeste mensen zijn dat niet. Uw arts zal u kunnen testen op mogelijke problemen.
Meer over het kweken van peulvruchten in uw tuin
Weinig groenten zijn zo gemakkelijk te kweken en veelzijdig in de keuken. Je kunt de meeste van hen eten, hetzij vers of gekookt, als een salade, een bijgerecht of in een hoofdgerecht. En als je ze laat drogen, kun je ze maanden opslaan en op elk moment van het jaar van je oogst genieten.
Hoe te groeien
Tips voor het telen en bewaren van gedroogde bonen
> Bronnen
- > Ntrogen-fixatie door peulvruchten
- > Groeiende peulvruchten om bodemstikstof te verhogen