Spruitjes: de kans is groot, je houdt van ze of je haat ze. Als je van ze houdt, is het de moeite waard om je eigen biologische spruitjes te laten groeien in je tuin. Als je ze haat .... nou, geef ze een kans! Spruitjes, vers geoogst en goed gekookt, zijn zo zoet en lekker dat je misschien verrast bent als je ontdekt dat je een nieuwe favoriete groente hebt!
Waar te groeien spruitjes
Spruitjes groeien heel goed in de meeste klimaten, maar gedijen in de zones vier tot en met zeven, waar het milde weer en fatsoenlijke groeiseizoen perfecte omstandigheden bieden.
Warmer klimaten zijn niet geschikt voor groeiende spruiten, die koele temperaturen (en bij voorkeur een paar glaasjes) nodig hebben om mooie, zoete spruiten te produceren.
Groei spruitjes in een traditionele tuinbed of verhoogd bed in de volle zon, maar verdraagt wat schaduw.
Aanplant spruitjes
Omdat spruitjes een lang groeiseizoen vereisen, is het het beste om te beginnen met transplantaties in plaats van direct uw zaden te zaaien. Dit kan worden bereikt door ofwel transplantaties van de kwekerij te kopen, of door uw eigen planten binnenshuis te beginnen met zaad. Je zult tijd willen besteden aan je aanplant zodat je je spruiten zult oogsten nadat het een paar ijzel heeft gehad om de spruiten zoeter te maken. Ze hebben meestal 90 tot 100 dagen nodig na het verplanten voordat ze volwassen zijn en ongeveer 4 weken om groot genoeg te worden om klaar te zijn voor transplantatie. Dus tel die hoeveelheid tijd terug vanaf je eerste herfstvorst , en dan moet je de zaden zaaien.
Bij het planten van spruitjes in de tuin, moet u twee tot drie vierkante voet per plant toestaan en de grond aanpassen met compost en / of gecomposteerde mest op het moment van planten. Plant geen spruitjes waar andere leden van de familie Brassica de afgelopen drie jaar zijn gegroeid om ziektevraagstukken te verminderen.
Organische spruiten laten groeien
Spruitjes groeien op grote planten die veel ruimte nodig hebben.
Ze groeien het best met veel water (minstens een centimeter per week) en maandelijkse bemesting met visemulsie of compostthee. Het is een goed idee om spruitjes te laten groeien onder een drijvende rij afdekking om te voorkomen dat koolwormen op de planten smakken. Mulch goed om voldoende bodemvocht te handhaven.
Omdat spruitjes de neiging hebben zo groot en topzwaar te groeien en ondiepe wortelstelsels hebben, is het vaak een goed idee om de grond rond de basis van de stengel op te graven als deze groeit, en zachtjes te verstevigen met je voeten.
Het oogsten van spruitjes
Spruitjes produceren spruiten van de onderkant van de stengel naar de top. Je kunt beginnen met rooien vanaf de bodem zodra de spruiten de gewenste grootte hebben - meestal in inch in diameter. Trek eenvoudig de spruit tegengesteld aan de richting waarin deze groeide, en hij schiet af. Je kunt ook een mes gebruiken om de spruiten uit de plant te snijden. De rest van de plant zal blijven produceren, zelfs na verschillende zware vorst.
U kunt ook de hele stengel snijden en deze gedurende enkele weken bewaren in een koelkast of in de kelder.
Een minder bekend voordeel van groeiende spruiten is dat je echt twee gewassen krijgt. Je oogst de spruiten zoals gewoonlijk. Maar u kunt de plant ook "toppen" door de bovenste rozet van bladeren af te snijden.
Dit helpt de plant energie te steken in het produceren van grotere spruiten in plaats van groter te worden. Als bonus kun je deze bovenste rozet eten! Gebruik het gewoon zoals je kool zou gebruiken.
Spruiten en problemen van spruiten
De twee grootste problemen waarmee de meeste tuinders worden geconfronteerd bij het telen van spruitjes zijn koolwormen en bladluizen. Koolwormen kunnen worden tegengewerkt door je spruiten te laten groeien onder een drijvende rij afdekking. Bladluizen kunnen meestal goed worden bestreden door ze met een straal water uit de slang van uw planten te blazen.
Aanbevolen spruitjesvariëteiten
Het belangrijkste om op te letten bij het kiezen van een ras is hoe lang het duurt om een gewas te produceren. Er zijn verschillende korte seizoenvariëteiten die goed zijn voor die tuinlieden met zeer korte groeiseizoenen. Hier zijn een paar beproefde spruitjesvariëteiten:
- 'Jade Cross Hybrid' produceert een oogst in ongeveer 90 dagen.
- 'Long Island Improved' produceert ook een oogst in 90 dagen of zo, en groeit niet zo groot als sommige andere rassen.
- 'Diablo' is zeer koud tolerant en produceert een gewas in ongeveer 110 dagen. Produceert een grote opbrengst aan strak gevormde spruiten.