Easy Herbs from Seed

Sommige kruiden zijn zo eenvoudig te kweken, ze moeten worden gestart vanuit zaad. Uit zaad beginnen, bespaart geld en kan plekken opvullen die een beetje kaal lijken, terwijl andere vaste planten worden ingevuld. Op onze boerderij plannen we een verlies van minstens 3-5% aan zaailingen omdat we de minder dan perfecte planten vrij genadeloos afkicken. Dit betekent dat we een paar jaar elke twee weken planten, om op de hoogte te blijven van onze vraag naar kruiden. De snelgroeiende kruiden zijn betrouwbaar en kunnen dienen om de beschadigde of minder zuinige kruiden in de tuin te vervangen.

De volgende kruiden zijn snel om te ontkiemen en snel te groeien. Ze zijn relatief koud tolerant, dus het wispelturige lenteweer zal niet zo'n probleem zijn. Als bijkomend voordeel groeien deze kruiden snel genoeg zodat je er vaak een herfstoogst van krijgt. Hoewel ze mogelijk niet op volle hoogte groeien, kunt u extra stekken oogsten voordat de vrieskou toeslaat.

• 01 van 05

  Dille

  Dille vindt het niet koud op de koude, natte grond van het vroege voorjaar . Hij komt snel omhoog en kan worden gebruikt zodra er genoeg is om af te knippen.

  Een populaire variëteit, Fern Leaf Dill genaamd, laat een grote hoeveelheid blad groeien voordat deze begint te bloeien. Het is een geweldige manier om een ​​voorraad dille op te bouwen voor het laagseizoen.

  Omdat het vrij snel zaad wordt, heb je misschien al een nieuwe dille groei. Zodra ik het valpuin in de tuin opruim, vind ik vaak een aantal nieuwe dillezaailingen met hun hoofd omhoog. Ik laat ze op hun plaats (zelfs als ze niet zijn waar ik ze zou hebben geplant), en gebruik ze tot ze rijp zijn.

  Dille brengt veel gerechten op, vooral in de winter als we veel zwaardere maaltijden eten. Probeer Dilly Green Beans te maken, met de extra dille.

• 02 van 05

  koriander

  Cilantro is een must-have voor elke gekruide schotel, en het biedt een twee voor een oogst van zowel de bladeren als koriander en de zaden als koriander. Je kunt koriander in het begin van het seizoen laten groeien en het zaad laten zaad. Laat die zaden dan teruggroeien en laat een nieuwe oogst recht door de herfst komen tot de sneeuw vliegt.

  De koriander die je in de herfst oogst, lijkt zoeter en voller van smaak. Ik schrijf dit toe aan de plant die onder veel minder stress staat in het koele weer (Cilantro heeft echt een hekel aan hitte en zal onmiddellijk vastbouten tijdens een hittegolf).

  Misschien moet je je koriander oogsten als het veel korter is dan je gewend bent. Geen zorgen! Snip gewoon de kortere stelen af ​​en geniet ervan!

  Cilantro is ook gemakkelijk genoeg om binnenshuis te kweken. Het enige dat nodig is, is voldoende licht. Ik heb het onder een eenvoudig kweeklicht gegroeid met groot succes.

• 03 of 05

  Citroenbalsem

  Citroenbalsem, die in de mintfamilie zit, doet de reputatie van een peperdure en productieve plant zeker eer aan. Niets onderscheidt zich meer in een herfsttuin dan een weelderige aanplant van citroenmelisse, en ziet er vorstelijk uit tegen alle vervaagde kleuren in de tuin. Het lijkt er soms op dat de tuinman een verse plant heeft geplant!

  Citroenmelisse groeit echt goed als het geen hittestress heeft. Ik snijd mijn citroenmelisse in als ik de tuin uit elkaar neem voor de val, laat hem opnieuw groeien tot er een vrieskou voorspeld wordt en nog een keer knip. Probeer deze heerlijke Herbal Soda te maken als je een nieuwe manier wilt proberen om van je citroenmelisse te houden.

• 04 van 05

  Basilicum

  Basil past perfect bij deze snelgroeiende lijst. Basilicum is erg vergevingsgezind en hoe meer je basilicum snijdt, hoe dikker en weelderiger de groei, plant het dus het hele seizoen door. op onze boerderij planten we het elke twee weken en snijden de hele basilicumplant voor de oogst. Als je echter minder dan een volledige basilicum hebt, wil je alleen de bladeren die je wilt gebruiken afplukken en laat je deze weer teruggroeien.

  Basilicum is gevoelig voor vorst, waardoor het de eerste plant is die lijdt als de temperatuur daalt, maar het groeit ook heel goed binnenshuis. Dit veelzijdige kruid bevriest ook erg goed. Groei zoveel mogelijk en bevries het in ijsblokjesbakken met een beetje olie om de groene kleur te behouden.

• 05 of 05

  bernagie

  Borage is een opzichtig kruid, dat een prachtig brandpunt vormt voor de tuin, maar het wordt vaak over het hoofd gezien voor de heerlijke, kleine bladeren die in salades kunnen worden gegeten. Omdat het zo vruchtbaar is, als je bernagie in de tuin hebt, kijk eens goed rond de moederplant en pluk enkele van de kleine zaailingen totdat de vorst arriveert. Net als vele andere koel weer kruiden, borage geniet van een latere groei, zonder de hitte van de zomer ondermijnen de kracht.