De zoete aardigheid van bieten is iets dat over het algemeen niet wordt gewaardeerd door de meeste mensen. Deze veelzijdige groente is heerlijk versnipperd of rauw in salades gesneden, geroosterd met een beetje olie, zout en peper, of gebeitst. En afgezien van de wortel biedt de biet een extra oogst van groenten, die mild van smaak zijn en zowel rauw als gekookt heerlijk zijn.
Bieten zijn vrij eenvoudig te kweken en een paar tips en trucs kunnen je het hele seizoen gelukkig bieten laten bieten.
Waar bieten teelt
Beets geven de voorkeur aan goed gedraineerde, rijke grond en groeien perfect in traditionele tuinbedden, verhoogde bedden of zelfs containers. Als uw grond zwaar of kleiachtig is, is de beste oplossing om te groeien in een verhoogd bed of container. Als je ervoor kiest om in een container te groeien, zorg er dan voor dat deze minimaal 8 inch diep is. Als u in een traditioneel bed of op een verhoogd bed plant, is het een goed idee om uw grond met een paar centimeter compost te wijzigen voordat u plant.
Bieten groeien het best in de volle zon maar kunnen ook gedeeltelijke schaduw verdragen. Dit kan resulteren in kleinere rode bieten, maar moet nog steeds zorgen voor een uitstekende gewasgroente.
Bieten planten
Bieten moeten één maand voor je laatste vorstvorst in de tuin worden ingezaaid. Ze kunnen grillig zijn in het ontkiemen, dus misschien wil je de bietenzaden een nacht laten weken in water op kamertemperatuur om kieming te bevorderen. Bietenzaden moeten een centimeter diep geplant worden en ongeveer vijf centimeter van elkaar verwijderd zijn.
Bietenzaden zijn eigenlijk samengestelde zaden; verschillende afzonderlijke bietenzaden bevinden zich in één zaadje. Wanneer de planten ongeveer drie centimeter lang zijn, dunne de bieten tot één per drie inch. De verdunningen kunnen elders worden getransplanteerd; zorg er gewoon voor dat de penwortel recht naar beneden in de grond gaat en niet opkrult als je hem plant.
Anders kunnen de verdunningen ook aan een salade of sandwich worden toegevoegd.
Voor een continue oogst van bieten, plant een paar zaden elke week of twee gedurende het groeiseizoen.
Organische bieten laten groeien
Het belangrijkste voor het kweken van heerlijke biologische bieten is om ervoor te zorgen dat ze voldoende vocht krijgen. Bieten die in droge omstandigheden worden gekweekt, hebben de neiging om houtachtig te zijn, met verkleurd vlees en bittere bladeren. Water wanneer de bovenste centimeter aarde droog is en mulch om het bodemvocht te behouden.
Als u compost op planttijd toevoegt, hoeft u tijdens het groeiseizoen geen bieten meer te bemesten. Groenter bieten onder zwevende rijbedekkingen om de kieming voor vroege voorjaarsbeplantingen te versnellen en om de zaailingen tegen insecten te beschermen.
Bietenplagen en problemen
Het meest voorkomende probleem dat mensen hebben met bieten is dat de wortels houtachtig worden. Dit is vaak het gevolg van droge grond, maar kan ook worden veroorzaakt door warm weer. Bieten hebben de neiging om houtachtig te worden als de temperatuur langer is dan 80 graden Fahrenheit gedurende langere perioden. Om dit probleem te verlichten, stopt u met het planten van bieten tot het weer afkoelt, of mulkt u de grond zwaar om hem koel te houden.
Vlooienkevers kunnen ook een probleem zijn bij het telen van bieten. Om dit probleem te verhelpen, roer je bieten onder een drijvende rij dekking of gebruik je gele kleverige papiervallen om vlooienkevers in je bietenbed te vangen.
Aanbevolen bietenrassen
Er zijn veel mooie, heerlijke soorten bieten. Hier zijn enkele van de meest populaire variëteiten:
- Bull's Blood: een mooie, zoete erfstukbiet met prachtige dieprode bladeren. Dit is mooi zowel op een bord als in de tuin.
- Detroit Dark Red: Dit is een zeer populaire, betrouwbare erfstukbiet met fel rood vlees en veel lekkere groene bladeren.
- Chioggia: Dit Italiaanse erfstuk heeft afwisselend rode en witte strepen door de hele wortel - heel mooi rauw gesneden in een salade.
- Golden Beet: als je niet van de rotzooi houdt die hoort bij het koken met bieten, zijn gouden variëteiten zeker de moeite van het bekijken waard. Ze zijn net zo zoet (en soms zoeter) en bloeden niet. 'Golden' is een traditionele gouden variëteit, maar er zijn er ook nog andere.