Sommigen geloven dat er niets beter is dan een perfect rijpe tomaat. Het identificeren van een rijpe tomaat klaar om te plukken kan het verschil maken tussen de hemel en een mulchy puinhoop. Je kunt het niet alleen aan de kleur zien, vooral met erfstuktomaten , die verschillende kleuren kunnen hebben (zelfs gestreept en gespikkeld). Verder zou je in de verleiding kunnen komen om het te persen om te zien of het rijp is, maar sommige tomaten worden beschadigd als je ze te krachtig hanteert.
Hier zijn enkele tips om te bepalen of je tomaat klaar is voor het plukken of dat je wat langer op de wijnstok moet blijven.
Kleur en glans
De eerste manier om te bepalen of uw tomaat rijp is, is om te controleren of de schil van een saai, mat oppervlak naar glanzend en licht glanzend is geworden.
Controleer vervolgens de kleur, die vrij diep moet zijn, tenzij je tomatenzaadpakket een blekere kleur identificeert. Over het algemeen moeten rode tomaten een dieprode, gele tomaat een dieprode kleur hebben, enz. Verder moet de kleur redelijk uniform zijn; als een kant van een tomaat rood is terwijl een deel ervan nog groen is, is het nog niet klaar.
Merk op dat sommige tuinders hun tomaten oogsten voordat ze volledig rijp zijn. Deze methode kan u helpen het fruit te beschermen tegen scheuren , wat waarschijnlijker is na een regenbui. Als je voor deze methode kiest, breng ze dan binnen en laat ze op ongeveer 70 graden rijpen.
Voel en textuur
Je rijpe tomaat zal een beetje aanvoelen - hij moet niet zacht zijn, maar eerder een beetje mals.
Aangezien tomaten van binnenuit rijpen, is dit een zeer goede indicator. Pas echter op dat je de vrucht niet kneust. Druk het heel licht aan; je weet het meteen als het nog niet rijp is, want het zal nog steeds behoorlijk moeilijk zijn.
Een andere indicator is hoe resistent de tomaat is om geplukt te worden. Als het aan de wijnstok hangt voor het dierbare leven, wanneer je het probeert te plukken, is het nog niet klaar.
Rijpe tomaten moeten plaats maken voor een zachte ruk.
Geur en smaak
Een rijpe tomaat geeft een heerlijke geur af, terwijl een onrijpe tomaat niet zo veel ruikt. Zorg ervoor dat de geur van tomatenfruit niet verward wordt met de geur van de wijnstokken, die bijna altijd behoorlijk onderscheidend en sterk is.
Wees niet bang om een voorproefje te nemen! Groenten die in een moestuin worden gekweekt, zijn niet zo vlekkeloos en misschien niet zo groot als die u gewend bent te kopen in de supermarkt, dus u bent misschien niet bekend met een echte rijpe tomaat. Als je een enkele tomaat aan je wijnstok proeft, moet je er nog veel meer over doen om later te plukken - en je kunt voorkomen dat je tomaten te lang op de wijnstok blijven zitten, met als resultaat rot en splijten.
Tips voor oogsten
Zodra u uw tomaten begint te plukken, moet u uw tomatenpatch dagelijks controleren. Vogels of andere beestjes zullen goed op je prachtig rijpe tomaten letten en de vrucht zal van de wijnstok af vallen wanneer deze te rijp is - dus haal ze voordat je ze verliest.
Als je erfstuktomaten wilt kweken, kies je ze gewoon voor de kleur, omdat ze meestal rijpen voordat de kleur zich verdiept.