De zomer staat voor de deur en er zijn veel uitstekende redenen om deze tijd van het jaar een kruidentuin te hebben. Niet alleen geven kruiden een frisse smaak, voedingsstoffen en kleur aan onze maaltijden, ze voegen ook een verfijnde smaak en aroma toe aan onze happy hour-cocktail. Trendy met kruiden doordrenkte likeuren en aromatische wodka's zijn eenvoudig en voordelig om thuis te maken. De delicate aroma's van kruiden, zoals basilicum en tijm, kunnen je basismartini of cocktail verrassend transformeren. Dus, waarom zou je niet je huisbar-vaardigheden gebruiken om te werken en indruk te maken op je gasten op je volgende cocktailparty met met kruiden doordrenkte wodka's die je zelf hebt gemaakt.
Infuse betekent een dominante smaak van ingrediënten extraheren door weken en weken. Hoewel veel sterke dranken kunnen worden gebruikt om een infusie te maken, wordt wodka het meest gebruikt vanwege de neutrale smaak.
Het enige wat u nodig hebt, is een paar stappen te volgen en binnen de kortste keren zult u stijlvolle cocktails creëren met een diepte van smaak en flair. Het volgende recept maakt 2 kopjes doordrenkte wodka en kan gemakkelijk worden verdubbeld. Mijn aanbeveling is om te beginnen met het voorbereiden van kleine batches en het experimenteren met verschillende kruiden totdat je het brouwsel vindt dat je het lekkerst vindt. Gebruik je favoriete kruiden en laat je smaakpapillen je gids zijn.
02 van 06
Wat je nodig hebt om je eigen ingespoten wodka te maken
Je hebt heel weinig nodig om je eigen doordrenkte wodka te maken.
Pint formaat metselaar potten met deksels of andere luchtdichte glazen potten
Verschillende takjes van je favoriete kruiden of kruiden
Wodka - Hoe beter de wodka, hoe beter het eindproduct, hoewel je misschien een goedkopere versie wilt gebruiken terwijl je aan het experimenteren bent met smaken
Giet wodka over de bovenkant en zorg ervoor dat de kruiden volledig ondergedompeld zijn en sluit af met een goed sluitend deksel. Schud zachtjes.
Bewaar niet in direct zonlicht en controleer na 2 dagen de wodka op smaak. Als het niet sterk genoeg is, laat het dan nog een dag doordringen tot een week. Schud dagelijks zachtjes.
Nadat het infusieproces is voltooid, zeef de wodka door een koffiefilter of zeef om de kruiden te verwijderen.
Giet in een schone pot of mooie decanter en bewaar de wodka in de koelkast of vriezer.
Nicky Fabbrini beheert de website Dirt and Martinis. "Mijn doel is om contact te maken met mensen met dezelfde interesses en bronnen te delen die nodig zijn om een prachtige tuin te maken (ongeacht hoe groot of klein), kook lekkere maaltijden en combineer natuurlijk de perfecte martini." Je kunt Nicky volgen op Twitter of Facebook