Microgreens kunnen klein zijn, maar ze zijn een enorme trend geworden die overal wordt gevonden, van hoekbistro's tot plastic verpakt in de supermarkt. En als je de prijzen hebt bekeken, zijn ze niet goedkoop! Het goede nieuws is dat het eenvoudig is om je eigen microgreens te kweken, zowel binnen als buiten.
Wat zijn Microgreens?
Microgreens zijn gewoon greens, slasoorten en kruiden die worden geoogst als ze vrij jong zijn - meestal als ze ongeveer een centimeter groot zijn.
Wat kunt u als een microgreen laten groeien?
Kortom, je kunt sla, slagroen of kruiden kweken als een microgreen. Het is gemakkelijk om te beginnen met een voorverpakte zaadmix, en u kunt specifieke microgreenmixen zoeken, of gewoon een mesclun-mix kiezen om te groeien als microgreens. Hier zijn een paar populaire variëteiten om te groeien als microgreens:
- Mosterd
- Boerenkool
- Andijvie
- rucola
- Bietengreens
- Spinazie
- tatsoi
- Radijs greens
- Waterkers
- mizuna
- erwten
- Kool
- Basilicum
- Sla (elke)
Hoe Microgreens te kweken
Microgreens zijn heel gemakkelijk te kweken. Je kunt ze buiten groeien, in een tuinbed of in containers, of binnen op een zonnige vensterbank.
Als u microgreens in een tuinbed plant, maakt u de grond los en harkt u deze glad. Verspreid je zaadmengsel zo dat de zaadjes ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar liggen - denk eraan, we oogsten ze heel jong, dus ze hebben niet veel ruimte nodig. Zodra het zaad over het gebied is verspreid, bedek het dan met ongeveer 1/8 inch aarde en water voorzichtig maar grondig.
Als u in een container plant, is de eerste stap om een container te kiezen die ten minste 2,5 cm diep is en een diameter heeft die zo groot is als u wilt. Vul het met een organische potgrond van goede kwaliteit en maak de aarde glad. Verspreid de zaden zodat ze ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar liggen en bedek met 1/8 inch aarde.
Water voorzichtig maar grondig, en plaats uw container op een plek waar het minstens vier uur zonlicht krijgt. Als je ze binnenshuis kweekt, is een raam op het zuiden het beste, maar een oostelijk of op het westen gericht venster is ook goed.
Laat in beide gevallen de grond niet uitdrogen en verwijder onkruid zodat de kleine greens niet hoeven te concurreren met water en voedingsstoffen. Omdat je de greens zo jong zult oogsten, hoef je ze tijdens het kweken niet echt te bemesten. Als je veel organisch materiaal in je tuinbed hebt , is dat perfect. Voor containers, het mengen van een beetje korrelige organische meststof naar de grond voordat je plant zal prima werken, vooral als je van plan bent om dezelfde aarde te gebruiken voor verschillende aanplantingen van greens (meer hierover hieronder). Microgreens groeien gedurende zo'n korte periode van groei. tijd dat ze zelden last hebben van plagen en ziekten. Als je brassica's in je mix (mosterd, boerenkool, enz.) Kweekt en koolwormen een probleem vormen, kun je je microgreens echter bedekken met een drijvende rij cover om ze te beschermen.
Microgreens oogsten
De beste tijd om microgreens te oogsten is wanneer ze hun eerste set echte bladeren hebben ontwikkeld (de eerste zijn zaadblaadjes en lijken niet op de werkelijke bladeren van de plant), wat over het algemeen ongeveer tien dagen tot twee weken is na het planten.
Om te oogsten, snip eenvoudig de microgreens net boven grondniveau.
In tegenstelling tot mesclun of babygreens, zult u geen extra oogsten kunnen krijgen van het planten van micro-greens . Omdat de planten niet veel tijd hebben gehad om zich te ontwikkelen en je alles afknipt, behalve de onderkant van de stengel, kan de plant geen nieuwe groei genereren. Je kunt na de oogst een ander gewas planten door eenvoudig vers zaad te strooien en het met aarde te bedekken. U hoeft de oude wortels niet te verwijderen; het zijn goede bronnen van organisch materiaal.
Zoals u kunt zien, zijn microgreens eenvoudig te kweken en bieden u een snelle oogst voor niet veel werk. Je kunt ze toevoegen aan salades, sandwiches of wokgerechten en het is veel goedkoper om je eigen te laten groeien dan om ze te kopen. Experimenteer met verschillende mixen en voeg de rassen toe die je het leukst vindt.
Ze verdienen zeker een plekje in je tuin.