Misschien heb je legkippen voor je familie grootgebracht en wilde je uitbreiden, of misschien begin je vers met een nieuwe kudde en weet je al dat je de eieren wilt gaan verkopen. Hoe dan ook, het verhogen van kippen die boerderijverse eieren produceren, kan een leuke en winstgevende onderneming zijn. Er zijn maar een paar dingen waar je aan moet denken bij het starten van je eigen eierhandel die je succes zal verzekeren.
Ken uw markt
U moet ervoor zorgen dat er in uw regio een markt voor eieren van eigen bodem bestaat.
En je zult willen zien welke prijzen anderen bevelen per dozijn. Als u naar andere lokale eierdiensten kijkt, overweeg dan: worden de kippen met biologisch voer gevoerd? Zijn ze 'gekweekt', waar ze de hele dag op het gras zitten, insecten eten en de groeipunten van planten en kippenvoer ?
U zult willen bepalen waar u uw eieren gaat verkopen. Veel staten hebben uitzonderingen voor boeren die op kleine schaal eieren verkopen. Maar als u verder wilt gaan, moet u misschien een door USDA geïnspecteerde eierwasserij installeren. Als u lokaal kijkt, hoeveel omzet heeft uw lokale voedselcoöperatie of supermarkt dan voor eieren? Veel plaatsen kunnen geen goede, lokale eieren bijhouden, maar in sommige steden of op het platteland is er mogelijk een overaanbod.
Ken de wetten
Zoals hierboven vermeld, moet u mogelijk, afhankelijk van uw nationale en lokale wetgeving, speciale faciliteiten instellen om uw eieren schoon te maken. Het kan u worden toegestaan om eierdozen van andere bedrijven te recyclen of te verbieden om uw eieren te verpakken.
Als u het woord 'biologisch' op uw eieren plaatst, moet u waarschijnlijk aan biologische normen voldoen, wat tijdrovend en kostbaar kan zijn.
Uw county-uitbreidingsagent is een goede plaats om te weten te komen welke lokale en federale wetten van toepassing kunnen zijn op uw eierverkopende bedrijf.
Schrijf een businessplan
De tweede stap na het kennen van uw markt is om uw marketingplan te formaliseren door een businessplan te schrijven .
Een klein bedrijfsplan voor bedrijven zal niet alleen uw doelmarkt identificeren, maar het zal ook kijken naar hoe u uw bedrijf op de weg kunt laten groeien, welke prijs u moet instellen, welke kosten bijdragen aan de productie van de eieren en welke winst u kunt maken hoop te genereren.
Bepaal hoeveel kuikens je wilt
Met uw bedrijfsplan op zijn plaats kunt u achterwaarts werken vanuit het aantal eieren dat u van plan bent om elke week te verkopen, naar hoeveel kuikens u nodig hebt om dat doel te bereiken. Figuur dat tijdens een prime, een leghen gemiddeld drie tot vijf eieren per week produceert. Als u van plan bent om 10 dozijn eieren per week te verkopen, of 120 eieren, kunt u de wiskunde doen om te bepalen dat 25 of 30 kuikens een goed aantal zijn om mee te beginnen.
Zorg ervoor dat je het zware werk hebt gedaan en dat je een markt hebt die het aantal kuikens dat je voor je kudde krijgt, kan ondersteunen.
Hier kunt u ook prijzen berekenen. Wat zijn uw kosten per maand voor diervoeder- en andere kosten? Deel dat door het aantal tientallen eieren dat je wilt verkopen, en zorg ervoor dat je ver boven je break-even punt laadt. Het kan zijn dat je de investering van het bouwen van een kippenhok of het opzetten van schermen over meerdere jaren moet spreiden om winst te maken, dus bereken de initiële investering niet bij het bepalen van je prijs.
Verhoog je kuikens
Wees er zeker van dat wanneer je je kuikens kiest , je een ras kiest dat erg productief is in de legafdeling, en dat ook sterk genoeg is om te overleven in je klimaat. Als u in het noorden bent, wilt u overwegen om in de winter licht aan te vullen, zodat uw kippen het hele jaar door eieren produceren.
Het grootbrengen van legkippen op de weide kan betere eieren opleveren en veeleisende klanten weten nu het verschil. Diepe, rijkoranje eierdooiers vol van smaak is wat velen nu verwachten - en wat je gemakkelijk kunt krijgen van kippen met toegang tot larven, grassen en de mogelijkheid om over meerdere hectares te dwalen om de lekkerste maaltijden te vinden. Bovenop het weiland, wil je hoogwaardige voeding en mogelijk extra calcium bieden voor sterke schelpen. U kunt ook aanvullen met voedsel en tuinafval.
Verzamel en reinig eieren
Hoe u eieren verzamelt en schoonmaakt, is extra belangrijk wanneer u ze aan anderen verkoopt. Zorg ervoor dat u weet hoe u uw eieren goed schoonmaakt, zodat u het risico op salmonellavergiftiging minimaliseert.
Eieren verpakken en verkopen
Eenmaal verzameld, is het tijd om uw eieren te verpakken en te verkopen . Overweeg uw bedrijfsplan wanneer u denkt aan het verpakken van uw eieren. Een mooi label met een grafisch logo kan een lange weg afleggen in de richting van de verkoop van uw eieren via een ander lokaal merk. Zorg ervoor dat u voldoet aan alle vereisten van uw lokale en landelijke wetgeving bij het verpakken en verkopen van eieren.
Opnieuw beoordelen en opnieuw evalueren
Met elk bedrijf zijn de voortdurende beoordeling en evaluatie van het succes van het bedrijf van cruciaal belang. Als het niet goed loopt met uw eierbusiness, is het misschien tijd om opnieuw te beoordelen - de markten, uw infrastructuur (coop en hekwerk) en zelfs of het blijven verkopen van eieren de juiste keuze voor u is. Wees niet bang om van tijd tot tijd uw eierbedrijf opnieuw te evalueren om te controleren of het goed werkt voor uw kleine boerderij .