Landbouwtips om kippeneieren te verzamelen en schoon te maken
Als kleine boer, of u nu legkippen voor uw eigen gezin grootbrengt of ze op een boerenmarkt verkoopt, wilt u er zeker van zijn dat de eieren vers, schoon en veilig zijn. Een goede verzameling en schoonmaken van kippeneieren is belangrijk voor de gezondheid van de eieren en de kippen.
Het verzamelen van kippeneieren
Voordat je je zorgen maakt over het schoonmaken van je eieren, moet je ze eerst verzamelen. En er zijn enkele dingen die u kunt doen om ervoor te zorgen dat de eieren die u verzamelt zo schoon mogelijk zijn, waardoor de hoeveelheid reiniging die later nodig is wordt geminimaliseerd.
Probeer als een algemene praktijk eieren vroeg en vaak te verzamelen. Als het lukt, kan het verzamelen van eieren twee keer per dag helpen om ze echt schoon te houden. Het helpt ook voorkomen dat de kippen de eieren eten. Het toestaan van eieren om 's nachts in nestkasten te zitten resulteert vaak in poepy of gebroken eieren. Sommige van mijn kippen lijken de voorkeur te geven aan roosteren op de randen van de nestkasten, of zelfs in hen! (Slechte kippen!) Overnacht kwijlen ze de eieren die in de dozen zitten, of ze stappen erop en breken de schelpen. Hoe dan ook, het missen van een dag eieren verzamelen zorgt meestal voor veel meer werk.
Een andere tip is om nestkastjes goed bevederd te houden. Zorg ervoor dat de nestkasten van de kippen voldoende spaanders of stro hebben die hen bekleden. Als er kak in de nestkasten is, ruim het dan goed op als je de eieren verzamelt en het stro of de spaanders vervangt. Evenzo, als een kip een ei heeft gebroken, ruim de rotzooi grondig op en verwijder al het natte en bevuilde stro.
Zorgvuldig onderhoud is een van de beste manieren om kippen te stimuleren om in de nestkasten te liggen .
Kip eieren schoonmaken
Leren hoe je eieren schoon kunt maken, is essentieel om je familie te houden - en je klanten, als je eieren verkoopt - van ziek worden. Er zijn twee basismethodes voor het reinigen van kippeneieren : chemisch reinigen en nat reinigen.
Chemisch reinigen heeft de voorkeur boven nat reinigen omdat het de natuurlijke antibacteriële beschermingslaag van de eieren, genaamd bloom , intact laat en u in staat stelt om de eieren indien gewenst ongekoeld te bewaren. Bij chemisch reinigen moet het ei worden afgeveegd met een schuurspons, loofah of zelfs fijn schuurpapier om alle vuil en uitwerpselen uit de schaal te verwijderen.
Als de eieren erg vuil zijn of als de dooier aan de schaal vastzit, kan nat reinigen noodzakelijk zijn. Was de eieren onder warm stromend water van een kraan. Het water moet warmer zijn dan de temperatuur van het ei, maar niet heet. Droog elk ei met een papieren handdoek en plaats het in een schoon, open karton of rooster. Ontsmet de gewassen eieren door ze te sproeien met een oplossing van bleekwater verdund met water.
Als u van plan bent uw eieren te verkopen , neem dan contact op met uw County Extension Office voor de lokale en / of nationale voorschriften voor het schoonmaken van eieren die in uw streek te koop zijn.
Tips voor het bewaren van eieren
Zodra je eieren schoon en droog zijn, verpak ze in eierdozen en etiketteer de dozen met de datum waarop de eieren zijn verzameld. Over het algemeen is het het beste om eieren in de koelkast te bewaren. Natte gereinigde eieren moeten worden gekoeld, terwijl droog gereinigde eieren (met de bloei intact) kunnen worden gekoeld of bewaard bij kamertemperatuur, maar alle eieren blijven doorgaans langer in de koelkast.
Eieren zijn goed voor een maand na de datum van verzameling wanneer ze in de koelkast worden bewaard. (Ik vind ze eigenlijk nog goed voor een paar weken hierna, maar ik zou ze nooit verkopen of zelfs weggeven, in plaats daarvan bak ik ze of kook ze hard.) Droog gereinigde eieren kunnen op kamertemperatuur blijven gedurende enkele weken en moet onmiddellijk voordat ze worden gekookt worden gewassen.
Gebruik de vlottertest om de versheid van opgeslagen eieren te testen: plaats de eieren in een kom met water. Als een ei drijft, heeft het een te grote luchtzak in de schaal; de inhoud is te veel verdampt en het ei is waarschijnlijk bedorven. Composteer het. Je kunt ook een sterk licht gebruiken om te zien hoeveel lucht er in een ei zit; dit wordt schouwen genoemd .