Heirloom Wijnstokken

Zowel wijn als tafeldruiven worden al ontelbare generaties gebruikt, die teruggaan tot de oudste geschiedenis. Dankzij erfstuk tuinieren , kan een stukje van die geschiedenis het huis van uw tuin, tafel en wijnkelder maken.

Hoewel we gewend zijn om naar de kruidenier te lopen en rode of groene druiven te kiezen, zijn er in werkelijkheid veel meer variëteiten. Elk heeft zijn eigen gespecialiseerde gebruik - sommige zijn beter als sap of wijn, anderen zijn voor gelei, en nog anderen zijn voor het eten van vers.

Neem de tijd om variëteiten te kiezen die passen bij jouw voorkeur voor druiven als ze eenmaal zijn geoogst, en voor optimale groeiomstandigheden nadat je ze hebt geplant. Hoe beter u uw ruimte voorbereidt, zorgvuldig een variëteit kiest en de planten onderhoudt , hoe eenvoudiger het is om de tuin organisch geteeld te houden, vrij van sprays en andere chemicaliën.

De twee belangrijkste indelingen van druiven zijn Amerikaans en Europees. Alle genoemde variëteiten zijn te vinden op TreesofAntiquity.com

Amerikaanse Heirloom druivenrassen

Amerikaanse druiven komen van Vinis labrusca , die meestal harder zijn, bestand zijn tegen echte meeldauw en andere vormen van ziekten en plagen. Amerikaanse druiven zullen ook iets eerder in het seizoen fruit. Toch zijn ze een zachtere vrucht met dikkere huid die gemakkelijk uit de pulp glijdt, in tegenstelling tot de krokante, dikke huiddruiven die we op de markt krijgen.

Druivensap maakte ons bekend met Concord-druiven - een Amerikaanse erfstuksoort met donker gekleurde druiven.

Concord hebben meestal grote zaden die gemakkelijk te verwijderen zijn. Je kunt pitloze druivensoorten verkrijgen, maar technisch gezien kunnen ze niet allebei seedless en heirloom zijn.

In 1870 werd Concord aangepast in de Diamond-variëteit die ideaal is voor een wit druivensap om het typische paarse Concord-sap tegen te gaan. Niagara is een andere witte Concord-variëteit die niet veel later kwam dan Diamond.

Halverwege de jaren 1920 werd Golden Muscat geïntroduceerd - een lichte druif die groeit in arborstructuren. Muscats zijn wijndruiven, bedenkers van Moscato.

Europese Heirloom druivenrassen

Veel meer zoals de druiven die we gewend zijn te kopen, Europese druiven zijn populaire tafeldruiven. Vinis vinifera heeft een lang, warm klimaat nodig om fruit te krijgen. Als je ze kunt accommoderen, zijn ze een genot om te groeien.

Muscat of Alexandria werd in de vroege jaren 1900 geïntroduceerd als tafel en rozijnen, soms ook voor wijn. Hoewel ze het lange groeiseizoen van Europese druiven nodig hebben, zullen ze het niet goed doen in een woestijnomgeving.

Black Corinth, of Champagne, druiven komen uit Griekenland en worden vaak tot krenten verwerkt.

Groeiende heirloom-druiven

Wijnstokken zijn relatief permanente structuren, uitstekend geschikt om langs hekken te klimmen of om een ​​prachtige prieelruimte te creëren. Maar we mogen niet vergeten dat het ook eetbare dingen zijn! Een wijnstok kan nogal wat druiven produceren, die voor niets anders waard zijn dan het hert voeren als je familie ze niet opeet.

Bepaal wat voor soort druiven u wilt - tafeldruiven, rozijnen, sap of wijn - en selecteer vervolgens uw ras zorgvuldig. Zullen de kinderen dikhuidige, geënte druiven eten? Komt uw wijn goed uit met een tafeldruif?

Is jouw klimaat geschikt voor een Europees ras?

Ziekte is een andere factor om te overwegen. Oudere variëteiten zijn soms gevoeliger voor ziekten. Zorg ervoor dat u bekend bent met de geschiedenis en een omgeving hebt die geschikt is voor gezond groeien.

Al met al is erfstuk een traditie en een noviteit die biologisch tuinieren leuk en interessant maken. Maar met iets meer permanente, zoals appels of druiven, zorg ervoor dat het een variëteit is die u in staat zult zijn om succesvol te groeien en te genieten tijdens de oogst. Anders houdt u vast aan heirloomgroenten en geniet u gewoon van het verbouwen van biologische druiven met nieuwere variëteiten.