Definitie: Ook broodmachine genoemd, een broodmachine is een elektrisch tegenapparaat dat speciaal is ontworpen om brood te maken en te bakken. Hoewel sommige functies van de broodmachine zullen variëren, hebben de meeste broodmakers vergelijkbare functies. Als u geïnteresseerd bent in het kopen van een broodmachine, dan is dit wat u moet weten voordat u een beslissing neemt.
Het proces: receptingrediënten worden toegevoegd aan de broodpan van de machine in de exacte volgorde en de gekozen cyclus.
De machine mengt en kneedt het brooddeeg, neemt het een rustperiode door en stapt eerst op, daarna naar de tweede rijping en beëindigt door het brood in de machine te bakken. Volledige cycli kunnen variëren van twee tot drie uur; veel machines hebben afteltimers.
Met machines met een deeginstelling kunt u het brooddeeg verwijderen nadat de kortere cyclus is voltooid (eerste rijping), waarna u het handmatig kunt vormen, instellen om op te rijzen en het broodbakproces in uw oven te voltooien. Een deegcyclus is een belangrijke functie als u het brood van uw broodmachine liever in de oven dan in de broodbakmachine gebruikt. Zie mijn Bread Maker Baked vs Oven Baked Bread
Waarom een broodbakmachine gebruiken om brood te maken? De machine doet al het harde werk om het deeg te kneden en verwijdert het giswerk in verband met het testen van het deeg op gereedheid. U kunt een standmixer met een deeghaakbevestiging of een keukenmachine gebruiken om brooddeeg te mengen en te kneden.
Maar de broodbakmachine geeft u de mogelijkheid om het proces voort te zetten. Het is dus een handig tijdbesparend apparaat.
Vergeleken met het opslaan van verpakt brood, geeft het maken van uw eigen brood u controle over de ingrediënten. Veel mensen houden van deze machines, louter voor het voedingsaspect. Met een broodmachine kunt u de additieven kiezen, regelen of alternatieven gebruiken voor suiker, zuivel en andere ingrediënten.
Op deze manier kunt u een niet-conserverend brood voor uw gezin garanderen. Veel consumenten houden van hun broodmachines en kunnen er niet zonder zijn. Mensen met glutenvrij voedsel beschouwen dit als een essentieel hulpmiddel, aangezien glutenvrij brood soms beter is wanneer het in de machine wordt gebakken. Voor anderen lijkt de nieuwigheid van het maken van vers brood snel af te nemen.
Een broodmachine heeft behoorlijk wat opslagruimtes of opslagruimte nodig, dus daar moet je goed over nadenken voordat je er een aanschaft. Andere functies die u zou kunnen overwegen zijn deegcyclus, of het nu gaat om een klein of groot brood, korstselectie, bruiningskeuzes en de optie om te onderbreken om fruit of andere ingrediënten toe te voegen nadat het deeg is gemengd. Sommige broodbakmachines hebben een snelle bakfunctie die erg handig kan zijn, evenals het vermogen om dessertbroden te bakken.
Er zijn machines die uitsluitend zijn ontworpen voor het mixen / kneden van het deeg en die geen enkele bakfunctie hebben. Degenen die liever het bakken in hun keukenoven voltooien, hebben de neiging om dit soort deegmachine leuk te vinden, omdat ze kleiner zijn en gemakkelijker op te bergen zijn. Een bakcyclus moet worden bevestigd alvorens te kopen.
Broodmachines zijn er in verschillende maten en uitvoeringen, zoals voor een horizontaal of verticaal brood.
Er is ook een behoorlijk bereik als het gaat om prijzen voor broodmachines - van $ 50 tot $ 250 of meer. Merkvariatie is niet uitgebreid, maar er zijn veel goede machines om brood te maken, zelfs in de lagere prijsklassen.
Lees meer over tegenapparatuur
Breadmaker brood versus oven brood
Maak een gevlecht brood dat begint in je broodbakmachine, in je oven bakt
Bread Maker 101 - Van kopen naar zorg
Gebruik en verzorging tips broodbakmachine
Zorg voor je broodbakpan
Lees over broodopslag
Hoe een broodmes te kiezen
Ga naar de Main Bread Maker-pagina
Ga naar homepagina
Uitspraak: bread.ma.ker
Ook bekend als: broodmachine, broodbakker
Alternatieve spelling: broodmaker
Voorbeelden: ik plaats de ingrediënten in de broodbakmachine, zet hem aan en in ongeveer 3 uur zal de geur van vers gebakken brood de kamer vullen.