Het beste ding naast gesneden brood is een geweldig mes om mee te snijden. Gesneden brood bestaat al sinds 1928 als een middel van gemak. Er is echter altijd ruimte om je eigen zelfgemaakte brood thuis te snijden. Veel winkels gebruiken een broodmachine om hun brood mee te snijden, maar dat heb je niet nodig. Hoewel u vers brood kunt snijden met een scherp keukenmes, kunnen bepaalde meskwaliteiten schone en moeiteloze sneetjes brood maken.
Winkelen voor het beste broodmes
Het krijgen van soepel, verkruimeld brood met perfecte randen komt neer op het hebben van het juiste mes. Vooral een elektrisch mes kan een lange weg helpen om plakken te snijden die gelijk zijn, maar een gekarteld mes kan ook werken. Tijdens het winkelen moet je bepaalde kwaliteiten in je mes zoeken, zoals het volgende:
- Het mes moet zeer scherp zijn om te voorkomen dat het brood gaat scheuren.
- De lengte van het blad moet voldoende zijn en niet korter dan 7 inch lang. Hoe langer het mes, hoe beter. In feite is een mes van 9 inch of langer het beste voor grote zelfgemaakte broden.
- Een gekarteld mes is een goede keuze. Het levert een schoon, moeiteloos segment. Degenen met een gewoon bladpunt zijn ook speciaal ontworpen voor broodsnijden.
Merken als het Global Bread Knife, Lion Sabatier en Kitchens Devils zijn allemaal voorbeelden van messen die uitstekend geschikt zijn voor het snijden van brood. Het kiezen van het juiste mes komt neer op veiligheid, comfort en controle.
Gebruik eenvoudig een zaagbeweging om uw brood met gemak en precisie te snijden. U wilt ook het brood op zijn kant zetten voor de beste resultaten.
Bread Slicing-voorkeuren
Sommige mensen snijden het brood liever met een lang gekarteld mes dat niet is ontworpen met een gevorkt uiteinde. Dit type mes is het best voor het snijden van tomaten, waarbij het gevorkte uiteinde kan worden gebruikt om de plakken op te rapen.
Bij het snijden van brood, kan het gevorkte uiteinde het brood versnipperen terwijl het doorsnijdt, wat resulteert in rommelige sneetjes brood.
Broodmessen die in verschillende meslengtes en gekartelde randen komen, kunnen extreem scherp zijn. Wees voorzichtig bij het hanteren en bewaren van messen.
Elektrische en gekartelde messen
Met elektrische messen kunt u vlees snijden en gemakkelijk brood snijden. Hoewel je misschien je voedselmes niet wilt kruisen met andere projecten, kunnen elektrische messen ook worden gebruikt voor kunstnijverheid om een reeks materialen te snijden. Een elektrisch mes met roestvrijstalen messen wordt vaak gefabriceerd beveiligd met een aan-en-uit type trekker.
Getande messen zijn traditioneler en worden vaak gebruikt voor voedingsmiddelen die aan de buitenkant hard zijn en aan de binnenkant taai. Hun geschulpte en tandachtige randen worden vaak gebruikt voor broden en knapperig brood, zoals een zaag maar voor de keuken. Naast brood kunnen dit soort messen worden gebruikt voor het snijden van hele citrusvruchten, gebakken filodeeg en gelaagde cake.