Paardebloem is een kruid dat gunstig is van wortel tot bloesem. Het is een van de meest veelzijdige en belangrijke kruiden om te leren over.
Latijnse naam
Taraxacum officinale
Gemeenschappelijke naam
Paardebloem
USDA Hardheidszone
Paardebloem is te vinden in vrijwel elke zone in de VS.
Blootstelling
Van gedeeltelijke tot volle zon, deze winterharde plant groeit met weinig zorg. Als je de lange penwortel verzamelt, is het handig om in een gecultiveerd gebied te groeien.
Oogst
Oogst de nieuwe groenten in het vroege voorjaar om te eten. Later in het seizoen, oogst de grotere bladeren en droog ze voor thee. De bloesems worden gegeten als groene knoppen, volledig geopend, de bloembladen worden geoogst voor gelei en thee. De wortel is klaar zodra harde vorst de groene delen heeft gedood.
Toepassingen
Paardebloem is een veelzijdig kruid. Alle delen ervan zijn nuttig. Vanaf het vroege voorjaar, wanneer de nieuwe bladeren worden gestoomd en als een potherb worden gegeten, gedurende de zomer, worden de bladeren en bloesems geoogst. In de herfst worden de wortels getrokken na een nachtvorst. Zelfs het witte, melkachtige sap wordt gebruikt als een effectieve remover voor wratten.
Paardebloem is een diureticum dat ook kalium bevat. Het is gebruikt als een levertonicum. Regelmatig oogsten zorgt ervoor dat de paardenbloem niet zaadt en zelf zaait. Dit zal de verspreiding van gecultiveerde paardebloemen uit je gazon houden. Ongeacht het gebruik waarvoor je paardenbloem wilt, deze gemakkelijkgroeiende plant zal een prachtige aanvulling zijn op je kruidentuin.