Een van de classificaties die u vaak op het etiket van een tomatenplant of op een pakket tomatenzaad ziet, is Bepaald of Onbepaald. Deze termen hebben betrekking op de groeiwijze van tomatenplanten en in feite op respectievelijk struiken of vining.
Alle tomatenplanten zijn wijnstokken die over de grond zouden groeien als tuinders ze niet inzetten om omhoog te groeien. Als ze aan hun natuurlijke neigingen worden overgelaten, zouden tomatenranken een vochtige, verwarde puinhoop op de grond worden, waar ze allerlei soorten ziekten en plagen zouden aantrekken, waaronder de 4-voetige soort.
Maar onbepaalde variëteiten zullen veel langer groeien dan bepaalde variëteiten.
Wat is een determinate tomaat?
Bepaal tomaten zijn variëteiten die uitgroeien tot een vaste volwassen grootte en al hun fruit rijpen in een korte periode, meestal ongeveer 2 weken. Als deze eerste fruitflus rijp is, zal de plant in kracht beginnen af te nemen en zal hij weinig tot geen nieuwe vruchten zetten.
Bepaalde tomatensoorten worden vaak "bush" -tomaten genoemd omdat ze gedurende het groeiseizoen niet in de lengte blijven groeien. Het zijn over het algemeen kleinere planten dan onbepaalde tomaten, waarvan de meeste groeien tot een compacte 4-5 ft.tall. Snoeien en verwijderen van zuignappen van bepaalde tomaten is over het algemeen niet nodig omdat ze stoppen met groeien op hun eigen.
Ondanks hun compacte formaat wordt uitzetten of kooien nog steeds aanbevolen, omdat ze een zeer zware belasting zullen ondersteunen, zodra al hun vruchten zijn ingesteld en beginnen te vullen en rijpen.
Dit kan de takken zwaar belasten.
Veel pasta's of Roma-tomaten zijn bepaalde variëteiten zoals 'San Marzano' en 'Amish Paste'. Sommige anderen zijn gefokt om doorslaggevend te zijn, zodat ze in één keer in hoeveelheid kunnen worden geoogst. Deze omvatten: 'Celebrity', 'Marglobe' en 'Rutgers'.
Het telen van bepaalde variëteitentomaten is zinvol als je heel veel tomaten tegelijk wilt, bijvoorbeeld wanneer je tomatensaus wilt maken.
En als uw tomaten niet bepaald zijn, moeten ze .... onbepaald zijn.
Wat is een onbepaalde tomaat?
In tegenstelling tot bepaalde tomaten, die hun volwassen lengte raken en al hun fruit tegelijk zetten, zijn onbepaalde tomatenrassen wijnplanten die in de loop van het groeiseizoen in de lengte blijven groeien, wat is waarom je ze soms "vining" -tomaten zult zien, onbepaald tomatenrassen zullen ook gedurende het groeiseizoen fruit blijven zetten en rijpen, totdat de planten door de vorst worden gedood. Ze geven je een langzame en gestage voorraad tomaten, in plaats van één grote oogst. Echter, ze hebben de neiging om iets later in het seizoen te rijpen dan bepaalde variëteiten, omdat ze een goede hoeveelheid tijd besteden aan het eenvoudig groeien.
De meeste tomatensoorten zijn onbepaald, waaronder de meeste erfstukken en de meeste kersentypes. Zelfs vele dwergtomaatrassen zijn onbepaald. Zolang ze langer (of langer) worden en bloemen en vruchten blijven zetten, zijn het onbepaalde planten. Enkele van de meest populaire tomaten om te groeien, zoals 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' en 'Sweet Million', zijn onbepaalde variëteiten.
Vroege producerende variëteiten zoals 'Celebrity' en 'Early Girl' zijn ook onbepaald. Omdat ze echter eerder rijpen en afsterven vóór het einde van het seizoen, worden ze soms als half-bepaald bestempeld.
Hoewel we de neiging hebben om alle soorten tomatenplanten in te zetten, zullen de onbepaalde variëteiten de grootste en stevigste stokken nodig hebben, omdat ze het langst zullen groeien. Onbepaalde tomatenplanten vereisen aanzienlijke staking of kooien om te ondersteunen wat een grote (6-10 ft. Of groter) en zware plant kan worden.
Als alternatief kunnen tomatenplanten gemakkelijk ondersteboven worden gekweekt, als een hangende wijnstok . Dit elimineert de behoefte aan ondersteuning, houdt het fruit van de grond en laat de plant op een open manier groeien, waardoor zonlicht door de hele plant heen kan reiken. Ze zullen echter nog steeds zwaar zijn, dus gebruik een sterke haak en een even stevige hanger.
Sommige tomatenrassen doen het beter dan andere, in containers. Hier zijn enkele goede keuzes .
Is een beter dan de ander?
Zowel bepaalde als onbepaalde tomatenrassen hebben hun plussen en minnen. Het hangt echt af van waar je de tomaten voor gaat gebruiken en ook, hoe lang is je groeiseizoen. Als je een dikke tomaat wilt voor het maken van sauzen, ben je beter af met een pastertomaat en die zijn vaak doorslaggevend.
Als u uw tomaten vers eet en een seizoensvoorraad wilt, ga dan voor onbepaalde variëteiten.
Als je leeft waar het groeiseizoen slechts een paar maanden duurt, zijn bepaalde tomaten misschien een betere groeifase voor jou. Er zijn echter onbepaalde variëteiten voor het korte seizoen , zoals de eerder hierboven vermelde volwassen tomaten, die waarschijnlijk voor u rijpen. Experimenteer en zie welke het beste in uw omgeving groeien en, uiteraard, die u graag eet.