Natuurlijk is koemelk de standaard 'consumptiemelk', maar geitenmelk heeft voor bepaalde consumenten een nichemarkt. Het is gemakkelijker te verteren en sommige mensen met zuivelgevoeligheden kunnen het veilig consumeren.
Geiten zijn winterharde dieren die gemakkelijk te houden zijn. Ze foerageren goed op minder dan ideale weiden voor vee en zijn goedkoop te houden. Ze zijn veel kleiner en gemakkelijker te hanteren dan koeien. En als zeer intelligente, vriendelijke boerderijdieren zijn ze een goed dier om rond te hebben.
Ze zijn ook lenig en nieuwsgierig, wat zowel leuk geiten kijken als enkele moeilijke tijden kan maken (je hebt goede schermen nodig).
Kies een melkgeitenras
De eerste stap naar het grootbrengen van melkgeiten voor melk is om meer te weten te komen over de verschillende standaard melkgeitenrassen. Hoewel er honderden geitenrassen zijn , wordt slechts een handjevol vaak gebruikt voor melkgeiten. Alpines, Saanens, Oberhalsis en Toggenburgs zijn allemaal ontstaan in de Zwitserse bergen en zijn zeer geschikt voor koelere klimaten en minder perfecte condities. LaMancha en Nubische geiten hebben meer tropische oorsprong en doen het goed in de hete zomers.
Hoe een melkgeitenras te kiezen
Huisvesting en schermen van melkgeiten
Melkgeiten hebben een schone, droge plaats nodig die vrij is van tocht. Als je een grapje maakt over de winter, heb je een schuur nodig die warm en afgesloten is. Zorg voor voldoende voedsel voor uw geiten is de sleutel tot een gelukkige, gezonde kudde. En je moet ervoor zorgen dat je een extra stevige, waarschijnlijk elektrisch versterkte, omheining voor je geiten hebt.
Hoe te om zuivelgeiten te voeren
Geiten doen het best op een fundament van goed voedsel: bossen, struiken en grassen waar ze naar hartelust kunnen ronddwalen en eten. Gratis voeren met een hooi van hoge kwaliteit is ook een gangbare praktijk, en als u seizoenen hebt waar vers voer niet beschikbaar zal zijn, zal hooi uw steunpilaar zijn voor deze tijden.
Er zijn enkele tips en trucs om geiten goed gevoed te houden, dus zorg ervoor dat je de details van het voeren van geiten goed leert.
Zorg ervoor dat uw geitengebied vrij is van planten die mogelijk giftig zijn voor geiten. Als u contact opneemt met uw county-uitbreidingsagent, kunt u erachter komen of u deze op uw land hebt.
Hoe te om zuivelgeiten gezond te houden
Het beheer van uw kudde houdt in dat u ze vrij houdt van ziekten en ziekten. Het gezegde: "Een greintje voorkomen is een pond genezen waard" is heel waar als het op geiten aankomt. Het is een stuk gemakkelijker om ze gezond te houden dan om ze te helen als ze ziek zijn. Leer de basis en waar je op moet letten als ze ziek zijn - en wanneer je naar een dierenarts moet.
Melk beheren
Je doet moet wel eens per jaar worden gefokt. Het moet 8 maanden oud zijn of tenminste 80 pond (tenzij een klein ras) voordat het wordt gefokt. Meestal wordt dit in het najaar gefokt. Komt gedurende drie dagen elke 17 tot 21 dagen in warmte. Blijf gescheiden van je geld totdat ze in de hitte komen. En eenmaal gefokt, moeten ze weer gescheiden worden, of de melk kan smaken.
Grappen of baren gebeurt meestal ongeveer 150 dagen na de fokkerij. Heeft vaak een tweeling en soms een drieling.
Na de geboorte zal de hinde zich opfrissen of beginnen met het produceren van melk. Als ze continu wordt gemolken, zal ze tot 10 maanden lacteren.
Het moet worden toegestaan op te drogen gedurende ten minste twee maanden na een run van de melkproductie alvorens opnieuw te worden gefokt.
Geiten produceren zoveel melk dat je de kinderen kunt laten verzorgen en nog steeds neemt wat er over is. De meeste geitenhouders beperken de kinderen 's nachts nadat ze 2 weken oud zijn en' s ochtends melk. Na het melken 's ochtends kunnen de kinderen op aanvraag verplegen.
Een geit melken
Het melken van een geit is een vrij eenvoudig proces, vooral als je hands-on leert van een ervaren boer. Velen voeden graan aan het voer tijdens het melken. Het is belangrijk om de melktijd consistent te houden. Je melkt één of twee keer per dag, ongeveer 12 uur uit elkaar. Natuurlijk moet u ervoor zorgen dat uw melkapparatuur en -gebied schoon zijn en dat u in staat bent de melk te koelen zodra u de geit hebt gemolken.
Geitenmelk is van nature gehomogeniseerd omdat de vetbolletjes kleiner zijn dan die in koemelk. De room zal niet scheiden in geitenmelk, waardoor boter en room moeilijk te maken zijn. Geitenmelkproducten zijn echter romig en glad vanwege deze kleine vetbolletjes.