Salade burnet is een aantrekkelijke meerjarige plant geteeld voor zowel zijn eetbare bladeren en zijn geneeskrachtige eigenschappen. Medicinaal was het ooit gebruikt tegen de pest en om bloedingen onder controle te houden, maar tegenwoordig is het vooral bekend om zijn adstringerende eigenschappen. Saladepetet is een lid van de roos (Rosaceae) -familie. Opmerking: Geneesmiddelen zijn niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg uw arts als u een gezondheidsprobleem heeft.
Als een kruid biedt salade-burnet een schone, komkommerachtige smaak. Het is een makkelijk te kweken plant die vroeg in het seizoen verschijnt en goed standhoudt in warmte. Het vormt een klomp en blijft vrij goed ingesloten en gecontroleerd, groeit in een losse rozet. Salade-burnet kan zich echter verspreiden door wortelstokken en het zal zichzelfzaden. De jonge zaailingen zijn gemakkelijk uit te trekken, dus het zou geen overlast moeten worden.
- Bladeren: afgerond, met getande randen. 4 - 12 paar bladeren per folder.
- Bloemen: kleine, dichte, paarse bloemen vormen op spikes
Botanische naam
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Veelvoorkomende namen
Burnet, Salad Burnet, Small Burnet, Garden Burnet
Winterzones
Salade-burnet is een vaste plant met een korte levensduur in USDA Hardiness Zones 4 - 8. Het kan ook als een jaarlijks worden behandeld.
Blootstelling aan de zon
Salade-burnet doet het goed in volle zon of halfschaduw. Gedeeltelijke schaduw heeft de voorkeur als u deze in droge omstandigheden laat groeien.
Rijpe plantenhoogte
Als u constant aan het oogsten bent, kunnen uw planten nooit een volwassen grootte bereiken, maar salade-burnet kan oplopen tot 12 - 18 inch (h) x 12 - 24 inch (w).
Bloei periode / dagen tot oogst
Het duurt 70 - 100 dagen voordat salade-burnet volwassen is geworden. Jonge, zachte bladeren hebben echter de beste smaak en u kunt beginnen met het oogsten wanneer de planten ongeveer 4 inch hoog worden. De planten kunnen altijd bloeien van de lente tot de herfst, en bloeien misschien helemaal niet als je ze terugsnijdt om te oogsten.
Voorgestelde variëteiten
Er zijn momenteel geen cultivars van salade-burnet genaamd, maar Sanguisorba minor heeft een grotere neef, Sanguisorba officinalis , bekend als Greater Burnet of Official Burnet, die een vergelijkbare smaak heeft, met ronde, rode bloemen.
Salade Burnet oogsten
Oogst bladeren als u ze nodig hebt, maar verwijder niet meer dan ongeveer 1/3 van een plant in één keer als u wilt dat deze opnieuw blijft groeien. De jonge, zachte bladeren hebben de beste smaak. Het oogsten van buitenbladeren van gevestigde planten zal nieuwe groei stimuleren. Strip de bladeren en gooi de harde stengels weg.
Salad Burnet gebruiken
Gebruik salade-burnet wanneer u een koele, komkommerachtige smaak wilt toevoegen. Zoals de naam al doet vermoeden, kunnen bladeren in salades worden gegooid. Ze zijn ook goed op sandwiches, in plaats van of samen met sla. Ze vormen een leuke aanvulling op koude dranken, zoals limonade en wijnspritzers. Gebruik salade-burnet om dips en bakjes azijn te aromatiseren. Gooi bladeren op het laatste moment in soep, eieren en andere warme gerechten.
De smaak van salade-burnet houdt niet goed stand wanneer de bladeren zijn gedroogd, maar je kunt bladeren bevriezen en ze gebruiken in warme gerechten.
Salad Burnet Growing Tips
Bodem : Salad-burnet is vergevingsgezind over slechte grond, maar groeit het best in matig vochtige omstandigheden.
Planten : Je kunt binnen ongeveer 4 weken voordat je voor het laatst bevriest , beginnen met zaadjes , maar zaad doet het goed wanneer het direct in de tuin wordt gezaaid , 2 weken voor de laatste nachtvorst. Dek licht af, met 1/8 inch aarde en blijf vochtig, totdat het ontkiemt.
Transplanteer zaailingen binnenshuis, na alle mogelijke vorstgevaar. Je kunt direct ingezaaide planten verdunnen tot 1 voet uit elkaar en gebruik het dunner worden in salades.
Eerstejaars planten zullen ongeveer 8 - 10 centimeter lang worden. Daaropvolgende jaren zullen grotere planten voortbrengen die bloeien.
Saladepuret kan ook worden verdeeld , in de lente of herfst, om nieuwe planten te maken.
Zorg voor Salad Burnet Plants
Het knijpen en oogsten van uw salade-burnet zal het belangrijkste onderhoudskarwei zijn. Planten die nog moeten worden gerijpt, hebben wat hardere bladeren.
Regelmatig water, minimaal 1 inch per week, zal de planten koel en productief houden, in de zomer.
Het verwijderen van de bloemen en bloemstelen zal meer bladeren aanmoedigen en zal het zelf zaaien verminderen.
Groeiende salade Burnet in containers
Salade burnet is een goede keuze voor containers en voor planten tussen andere planten. Aangezien het winterharde Zone 4 van USDA is, moet het overwinteren in containers tot USDA Zone 6. Met bescherming kan het koudere klimaten overleven.
Plagen en problemen
Er zijn maar weinig problemen die de burnet van de salade teisteren. Het kan vatbaar zijn voor bladvlekkenziekte, bij nat of vochtig weer. U kunt dit helpen voorkomen door goede luchtcirculatie te bieden en eventuele aangetaste bladeren te verwijderen voordat het probleem zich kan verspreiden.
bronnen:
- AZ Encyclopedia of Garden Plants, Christopher Brickell & H. Marc Cathey, hoofdredacteuren; Gepubliceerd 2004 - Covent Garden Books.
- Culinary Herbs voor Illinois Gardens, University of Illinois Extension
- Range Plants of Utah, Utah State University Cooperative Extension.