Je denkt misschien dat je Mexicaans eten kent, omdat je taco's en burrito's hebt gehad bij je lokale fastfood-joint. Misschien heb je zelfs wat fajitas in je keuken klaargemaakt en een paar potten met commerciële salsa opengebroken. Maar de Mexicaanse keuken kan veel interessanter zijn dan de commerciële producten die je in de loop der jaren hebt geprobeerd. Dus neem de uitdaging aan als je je volgende etentje organiseert en er een Mexicaanse Fiesta van maakt om te onthouden.
Via dit menu maakt u van ouds niets meer oude normen en ontdekt u het verschil in uw genot van deze complexe keuken.
Dit menu zal niet voor de zwakkeren van hart of maag zijn! De allure van de Mexicaanse keuken is in zijn pittigheid, en niet alleen in termen van hitte (hoewel dat geen pijn doet!) De complexe kruiden van de keuken versterken de andere ingrediënten in de recepten. Nooit vrezen echter - de traditionele Mexicaanse maïs tortilla's zullen helpen om de kruiden te temmen, niet in de laatste plaats geholpen door een paar Mexicaanse drankjes, zoals voorgesteld in het menu.
Mexicaanse feestdecoraties
Heb je Mexicaanse dekens, sombrero's, poppen of andere souvenirs die je tijdens een reis naar Mexico hebt opgepikt? Als dat het geval is, zoek dan een manier om ze in uw decor op te nemen. Het echte item heeft altijd de voorkeur boven een plastic imitatie.
Papieren zakdoekjes maken deel uit van de Mexicaanse fiesta-inrichting in Mexico, dus vind een manier om ze in uw decoraties op te nemen. Natuurlijke decoraties zoals een cactussenarrangement of een peperpeperkrans (ristra) zouden goed werken als middelpunt.
Of ze nu dienen als accenten aan je eten, of slechts gespreksstukken, krijg een selectie hete sauzen die je rond je tafel kunt plaatsen. Je kunt strengen chili peperlampen kopen om een pittige gloed toe te voegen aan je feest, binnen of buiten.
Mexicaans Fiesta-menu
Het is duidelijk dat dit een ambitieus menu is en niet een die u op korte termijn zou willen proberen.
Maar met voorafgaande planning en de bereidheid om kookbijdragen van uw gasten te accepteren, zullen de resultaten de moeite waard zijn. Je zult uiteindelijk genieten van authentieke en feestelijke recepten die een Mexicaanse Fiesta waardig zijn en die je niet kunt vinden bij je lokale fastfoodrestaurant.
De dagelijkse Mexicaanse maaltijden hebben niet de verscheidenheid, de complexiteit, de hoeveelheid vlees, noch de rijkdom van deze recepten. Veel van deze gerechten zijn gereserveerd voor feesten - speciale gelegenheden zoals bruiloften, heilige feestdagen, eerste communies, andere religieuze vieringen en politieke feestdagen. Maar toch vertegenwoordigen deze recepten de Mexicaanse keuken op zijn best en feestelijkst. Vergeet niet om traditionele Mariachi-muziek te spelen tijdens je diner!
- Tequila Cocktails - Maak uw keuze. Margaritas zijn populair!
- Dips-Probeer zowel een rode als een groene salsa voor contrast. De paprika's in de guacamole voegen een beetje pit aan de zachte avocado! Serveer met tortillachips of snij verse groenten zoals jicama, wortels of radijs.
- Salsa Caliente
- Salsa Verde
- guacamole
- Kip avocado soep
- Snelle zij salade
- * Tamalitos - Deze kunnen van tevoren worden voorbereid en net opnieuw worden opgewarmd door op het laatste moment te stomen.
- * Varkensvlees Carnitas -Serveer dit in de tortilla's.
- * Kip in Mole Puebla Style - Dit recept is het meest complex op het menu. Absoluut een speciaal feestmaal.
- Mais tortilla's
- Mexicaans bier
- Flan - Een klassiek Mexicaans dessert.
- Mexican Coffee - Een heerlijke, niet-alcoholische dessertkoffie.
* Als uw groep klein is, kies dan slechts 2 of 3 van de hoofdschotelselecties.