Hoe een perfecte cocktail-bijeenkomst te organiseren
Cocktailfeesten hebben misschien een kleine pauze genomen tijdens de meer casual decennia van de jaren zestig en zeventig, maar sindsdien hebben ze hun populariteit met alle kracht herwonnen. Wijn en bier zijn nog steeds populaire dranken, maar er is een enorme opleving geweest in de populariteit van gemengde dranken.
Voor de drukke gastheer is een cocktailparty een handige manier om allerlei soorten gasten te ontvangen, variërend van buren tot zakenpartners.
De typische tijd voor dit feest is slechts twee uur. Vanwege de vloeiende aard van dit feest (geen woordspeling!) Kun je gasten die zich niet op hun gemak voelen tegenover elkaar zitten tijdens een drie uur durend etentje.
Mijn favoriete onderdeel van het hosten van een cocktailparty is dat je kunt experimenteren met een breed scala aan eten op je menu. Omdat iedereen slechts kleine smaken eet, als ze niet van iets houden, kun je erop vertrouwen dat er nog veel andere keuzes voor hen zullen zijn. Iedereen zal waarschijnlijk iets vinden waar ze van zullen genieten.
Maar terugkomend op het belangrijkste deel van de cocktailparty, de cocktails hieronder, is een lijst met enkele actuele favoriete cocktails.
- Cosmopolitan - Een leuke, roze drank die populair was in de HBO-serie Sex and the City .
- Dirty Martini - Maak je geen zorgen, je hoeft je na dit drankje niet te wassen. Maar met de toevoeging van olijvensap heeft deze drank een zoute bijsmaak.
- Chocolade Martini - Deze drank heeft een speciale aantrekkingskracht op iedereen met een zoetekauw. Maar het ziet er niet uit zoals je zou verwachten.
- Apple Martini - Ik weet niet of dit zou meetellen voor je 5-per-dag fruit- en groenteverplichting!
Of je nu een ervaren cocktailparty-host bent of gewoon de stijlvolle wereld van het entertainen van cocktailparty binnenstapt, hier zijn tips om van je volgende feest een succesvol evenement te maken.
- Verzamel op veel ijs. Je hebt het nodig voor het koelen van flessen wijn of champagne en het serveren in drankjes op de rotsen. Een goede vuistregel is van plan om 1 pond ijs per gast te hebben.
- Wees voorbereid met een assortiment van glazen stijlen om het soort drankjes dat je van plan bent te serveren te dekken. Deze omvatten wijnglazen voor wijnen, sap en water; rechtlijnige highballs voor lange dranken; tuimelaars voor sterke dranken en sappen; en martini-glazen.
- Heb twee keer zoveel glazen bij de hand als gasten. Voor wijn, champagne en martini-glazen helpen de charmes van wijnglas gasten om een bril bij te houden terwijl ze over uw feestje frezen.
- Voor een 2-uur durende feest waarbij u alleen van plan bent om wijn en / of champagne te serveren, moet u één fles voor elke twee gasten hebben. Een mix van witte en rode variëteiten hebben. Wit was de overheersende favoriet, maar rood wordt net zo populair.
- Voor een eenvoudige bar wil je wodka, whisky, wijn en bier inslaan. Voor een completere bar kun je gin, tequila, rum, bourbon, vermout, sherry en cognac toevoegen.
- Vergeet niet om mixers zoals sinaasappelsap, frisdrank, tonic, ginger ale, cola, tomatensap, Tabasco, citroenen, limoenen, mierikswortel, Worcestershire-saus in voorraad te houden.
- Als u verwacht dat uw gasten wijndrinkers zullen zijn, kunt u bereiden door een paar flessen van tevoren te ontkurken en de kurken vervolgens te vervangen.
- Overweeg een barman in te huren om de drankjes voor uw feest te mixen. Dat geeft je veel meer tijd om met je gasten om te gaan. Er zijn zelfs cateraars die alleen zijn gespecialiseerd in bartending-services.
- Zorg dat er koffie beschikbaar is voor gasten die aan het eind van het feest misschien wat hulp nodig hebben. Het telefoonnummer van uw lokale taxibedrijf moet ook handig zijn en worden aangeboden aan gasten waarvan u denkt dat ze niet mogen rijden.
- Een cocktailparty is geen familie-evenement - moedig uw gasten met kinderen aan om een oppas voor de nacht te vinden.
Het mooie aan cocktailparty eten is dat het een leuke, eclectische selectie van items kan zijn. Aangezien niemand veel van een item zal opeten, kun je een paar experimenten inlassen en toch genoeg veilige items hebben zodat niemand hongerig naar huis zal gaan. Hier zijn enkele basisrichtlijnen voor het plannen van uw cocktailpartymenu:
- Streef naar afwisseling in uw menu, inclusief zeevruchten, vleesgerechten, hapjes, hapjes, warme en koude gerechten.
- Hoewel snoep meestal niet als cocktailparty-gerecht wordt beschouwd, bied ik graag een of twee zoete hapjes aan het einde van het feest. Naast het voldoen aan eventuele loerende zoete tanden, helpt het om gasten te laten weten dat het feest binnenkort wordt afgerond.
- Houd bij het schatten van de hoeveelheden voedsel rekening met ongeveer 6 aanbeten per persoon per uur voor een feest van twee uur, wanneer er geen diner wordt geserveerd.
- Voor hors d'oeuvres die geen stukjes zijn, zoals kaas en dipsauzen, is één ounce equivalent aan één hap.
- Het is altijd beter om te overschatten dan de hoeveelheid voedsel onderschat.
Menu voor een cocktailparty
Als u op tijd drukt, kunt u een of twee van deze keuzes laten staan. Maar omdat veel van tevoren kunnen worden gedaan, waarom zou je dat dan willen?
Paige's Hot Peppered Candy Walnuts - Dit recept is een zeer aan te bevelen begeleiding bij martini's.
Tapenade Cracker Bites - Deze zeer eenvoudige knabbel gebruikt alle bereide gerechten.
Four Cheese Pate Recept - Dit recept is als een verklede kaasbal. Het is gemakkelijk omdat er geen bakken of koken nodig is.
Zalmtaartjes - Nog een zeer eenvoudige bite die slechts drie ingrediënten gebruikt.
Szechwan Cold Garlic Shrimp- Deze zal een beetje werk kosten, maar omdat veel van het recept van tevoren kan worden bereid, is het de moeite waard.
Rundvleessate - Deze kleine stukjes rundvlees worden vergezeld door een pinda-saus.
Bruschetta - Een elegante en populaire hors d'oeuvres.
Vergeten cookies - Een vriend gaf me dit recept jaren geleden. Ik hou ervan hoe eenvoudig en onfeilbaar het is.
Mocha Shortbread - De textuur van zandkoek doet het bijna in de hartige categorie vallen, passend bij een cocktailparty.