Een tijdlang werd Love Lies Bleeding-amaranth strikt als sierplant gekweekt. Dat geeft je een idee van zijn visuele interesse. Van breed gebladerte tot verbluffende kleuren en prachtig als het naar zaad gaat, amarant kan toevoegen aan elke prachtige landschapsindeling. Maar wat als je eetbare amarant wilt laten groeien? Hier zijn mijn tips voor het verbouwen van eigen biologische amarantgewas direct in de voortuin. Wat als je eetbare amarant wilt laten groeien?
Hier zijn mijn tips voor het verbouwen van eigen organische amarant gewassen direct in de voortuin.
Alles over Amarant
Amarant was vroeger een nietje in de moestuin van de cottage, wat waarschijnlijk de reden is waarom het als een sierplant bleef hangen toen we collectief weggingen van de eetbare tuinen in elk huis. En om een goede reden! Amarant is gewoon te mooi om weg te blijven.
Als je eerder amarant hebt gekocht, was het waarschijnlijk een korrel. De zaden hangen in kwastjes met tonnen kleine bitzaadjes die als graan worden gebruikt. Als je het kweekt, kan amarant echter ook als bladgroente worden gebruikt. De bladeren lijken op spinaziebladeren wanneer ze worden geoogst.
Variëteiten kunnen variëren van reuzen die 8-ft hoog zijn tot kleinere 1-2 ft planten beter alleen voor hun bladoogst. Je wilt grotere planten cultiveren die speciaal zijn gekweekt voor hun zaden als je de amarantkorrel wilt. Het is heel fijn en klein, dus je wilt niet proberen een hele graankorrel van kleinere planten te krijgen.
Groenen daarentegen kunnen worden geplukt als hele planten, dus je zou genoeg van de kleinere variëteiten willen hebben.
Je kunt zowel bladeren als graan oogsten van elke eetbare amarant, dus je kunt ook een variëteit kiezen op basis van wat je eetbare landschap nodig heeft voor lengte en kleur.
Amarant kan een breed scala aan bladkleuren hebben, van het rijke groene gebladerte van Mercado tot het diepe dieprode rood van Molten Fire, tot de gemengde kleuren in Joseph's Coat.
De bloem- en zaadtassen kunnen ook variëren - probeer Juana's Orange, Elena's Rojo en Love Lies Bleeding Green.
Groeiende eetbare amarant
In tegenstelling tot andere bladgroene groenten, is amarant vrij gelukkig in de hitte. In feite is het inheems in de zuidelijke VS en Mexico, dus je hebt veel speelruimte voor een warme lente en zelfs de zomer! Het is ook behoorlijk droogtetolerant , hoewel het beter zal doen met een vochtige, goed doorlatende grond.
Voor het beste resultaat, vooral als je plantages wilt spreiden, begin je eerst binnenshuis te amaranten. Als u zaden direct in de buitenlucht zaait , wacht dan tot een week of twee na de laatste nachtvorst om de aarde te laten opwarmen. Hetzelfde met verplanten - dit zijn warme weer planten en vorst zal je geen gunsten geven.
Hoewel de amarant groot is, zijn ze niet noodzakelijkerwijs breed of bossig. Je kunt dus wegkomen door ze 10-18 "uit elkaar te laten groeien. Hoe dichter je ze kunt krijgen, hoe beter ze er eenmaal volgroeid uitzien.
Het beste van amarant in een drukke tuin is dat het een geheel eigen plantenfamilie is. Draai het rond naar die frustrerende plekken waar je de laatste paar jaar zo ongeveer alles hebt geplant. Je krijgt een frisse uitstraling en de grond zal een pauze krijgen.
Voor zover het groeien van amarant gaat - dat is alles wat je moet weten!
Het zijn ongelooflijk gemakkelijke planten en bieden nog steeds een geweldig rendement in de vorm van verbluffende kleuren en unieke bloemstructuren.
Amaranth oogsten en gebruiken
Ongeacht je cultivar, kunnen amarantbladeren op elk moment worden geoogst. Kleine bladeren zijn zacht en mooier, maar de grotere bladeren hebben ook een volle smaak. Grote groei en hitte zullen amarant niet bitter maken zoals andere bladgroenten.
Snij de bladeren af om te oogsten en laat de kroon en enkele blaadjes rond de bovenkant staan om verder te groeien. Of, als u wilt, kunt u de hele plant afsnijden als het een voet is of zo lang. Het is mogelijk dat het opnieuw zal schieten voor een nieuwe oogst, hoewel je het risico loopt om ongedierte aan de open stam toe te voegen.
Ik geef er de voorkeur aan om gewoon bladeren bij te knippen en het te laten doorgroeien naar zijn volle, prachtige staat. Om graan te oogsten, laat de amarant helemaal tot bloei komen.
Je wilt dat toch voor je eetbare landschap. Houd ze in de gaten terwijl de bloemen bloeien en begin dan terug te sterven. Knip ze af voordat ze allemaal bruin worden en pak ze in. In de tassen drogen ze. Schud de zak als ze droog zijn, of klop de zaadjes los over een doek. Spoel het gedroogde zaad "kaf" weg en geniet van je graanoogst! Amarantkorrels zijn vooral goed in een pap van andere granen zoals gierst en quinoa.