Melamine gerechten zijn meestal chemisch gebaseerde plastic servies. Ze waren erg populair toen ze in de jaren vijftig en zestig werden geïntroduceerd, maar toen Corelle® begin jaren 70 op het toneel verscheen, vervaagde Melamine naar de achtergrond.
Hoewel Corelle® vandaag nog steeds zeer gewenst is vanwege het dunne ontwerp en de delicate porseleinen look en feel, heeft Melamine zijn vroegere populariteit weer teruggekregen en heeft het algemene handelsmerk stormenderhand veroverd.
Het is de overvloed en verscheidenheid aan kleuren en patronen, evenals de betaalbaarheid van deze plastic gerechten maakt ze een aantrekkelijke optie.
Melamine vormt een risico voor de gezondheid en hoewel het zeer klein en acceptabel kan zijn, kan het verergeren als de vaat niet veilig wordt gebruikt. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) wordt een stof met de naam melamine-formaldehydehars gebruikt bij de vervaardiging van melamine gerechten, evenals enkele andere plastic containers.
Volgens de FDA werden veiligheidstests uitgevoerd door The Taiwan Consumers 'Foundation van serviesgoed gemaakt in China, en de resultaten toonden aan dat tijdens het productieproces een klein residu van de melamineverbinding in de schaal kon achterblijven en onder bepaalde omstandigheden langzaam kon migreren voedsel dat ermee in contact komt.
De FDA heeft haar eigen veiligheids- en risicobeoordeling uitgevoerd en geconcludeerd dat het servies geen gezondheidsrisico vormt, maar zij adviseren wel om het te gebruiken.
Is melamine het risico waard?
De FDA heeft uit haar eigen beoordeling geconcludeerd dat het veiligheidsrisico zeer laag is en binnen acceptabele niveaus ligt, maar ze waarschuwen wel voor het gebruik van melamine gerechten. Er lijkt meer risico te lopen als het gaat om zuigelingen en kinderen, die gevoeliger zijn dan volwassenen voor zelfs de meest minimale chemische resten.
Of u ze koopt en gebruikt, is natuurlijk aan u, maar als u dit doet, overweeg dan deze veiligheidstips:
- Gebruik geen Melamine servies voor baby's of kinderen.
- Verwarm nooit voedsel of dranken in melamine (het risico is hoger bij verhitting).
- Gebruik melamine nooit in de magnetron, tenzij het duidelijk als 'magnetronbestendig' is gemarkeerd.
- Zure voedingsmiddelen verhogen ook het risico, vooral bij verhitting.
- Melamine-servies gebruiken om koude dranken en hapjes te serveren die op iets anders zijn verwarmd, worden ruimschoots binnen de veiligheidsrichtlijnen gehouden.
- Dienbladen voor serveerartikelen en koude snacks mogen geen significante bedreiging vormen.
Houd er rekening mee dat de veiligheidsnormen per land aanzienlijk verschillen en dat dit soort gerechten meestal worden geïmporteerd. Wat in het ene land als 'magnetronbestendig' wordt beschouwd, bevindt zich misschien niet in een ander land.