Als je hebt besloten om een klein bedrijfje op te zetten om kippen voor vlees te kweken, vraag je je waarschijnlijk af waar je moet beginnen. Natuurlijk, neem wat kuikens, breng ze groot tot slachtgrootte, verwerk ze of laat ze verwerken, en verkoop ze, toch? Klinkt eenvoudig. Maar het organiseren van je kippenvleesbedrijf kost wat werk. Volg deze stappen en je zult er heel snel vandoor gaan - en geld verdienen met het verkopen van heerlijke, verse kippen.
Ken de wetten
U zou moeten beginnen met het onderzoeken van uw staats- en lokale wetgeving rond de verkoop van pluimvee. Dit gaat door in de volgende twee stappen, waar u uw markt bepaalt en een businessplan opstelt .
Wat bedoelen we met de wetten? Veel staten eisen dat vleeskuikens worden verwerkt in een door USDA goedgekeurde faciliteit om legaal aan het publiek te worden verkocht. In sommige staten, als uw pluimveebedrijf klein genoeg is in schaal, kunt u hele kippen rechtstreeks in restaurants verkopen. En misschien mag je hele kippen verkopen aan het publiek zolang je ze rechtstreeks van je boerderij verkoopt.
Onderzoek de wetten die op u van toepassing zijn, want weten waar u de kippen verwerkt en hoeveel dat gaat kosten, heeft invloed op uw bedrijfsplan.
Leer hoe kippen te verhogen voor vlees
Als je het nog niet weet, onderzoek onderzoek onderzoek. Hoe ga je je kippen opvoeden? Op grasland of opgesloten? Leer hoe u babykuikens gezond kunt houden en op de markt kunt brengen zonder te veel te verliezen aan ziekte of roofdieren.
Ken uw markt
Het uitzoeken van uw markt is de volgende stap voor uw nieuwe kippenhandel. Wie zijn uw lokale kopers? Verkoopt u rechtstreeks aan consumenten vanaf uw boerderij (en zo ja, hoe weten ze waar ze u kunnen vinden)? Verkoop je aan restaurants?
Overweeg ook of u conventionele Cornish Rocks, het snelgroeiende kruis dat de grootschalige standaard voor pluimvee-industrie is, gaat verkopen, of kies voor een erfgoedfamilie of hybride die speciaal is ontworpen om op grasland te foerageren, zoals Freedom Rangers .
Uw markt zal dit bepalen; verkoop je aan mensen die het verschil weten en om hen geven? Vogels die in de wei zijn grootgebracht, hebben mogelijk meer tijd om hun marktgewicht te bereiken, en uiteindelijk kost het u meer geld. Zal de markt de prijs per pond ondersteunen die u moet rekenen om winstgevend te zijn?
Schrijf een businessplan
Het identificeren van uw markt maakt deel uit van uw bedrijfsplan, maar u hebt meer informatie nodig dan alleen dat om een handleiding voor uw bedrijf te maken terwijl u verder gaat met de ontwikkeling ervan.
Een ander onderdeel van het businessplan is het maken van specifieke, meetbare doelen. Hoeveel slachtkuikens zul je raisen voor je eerste run? Wat is de marktomvang? Welke apparatuur heb je nodig voor hen: schermen, huizen, waterputten en feeders?
Let ook op kapitaal. In het bijzonder, hoeveel ervan heeft u? U moet rekening houden met eventuele apparatuurkosten, zoals de bouw van een coop. Een andere kostenpost zijn de kuikens zelf. En u zult moeten betalen voor alle feed die ze in een alarmerend tempo zullen opslokken tot ze de marktwaarde bereiken. Mogelijk hebt u ook medicijnen of supplementen nodig.
Verhoog je kuikens
Als je eenmaal je kuikens hebt, kun je beginnen. Babykuikens hebben speciale zorg nodig - de temperatuur moet constant warm worden gehouden, net alsof hun moederkloek er was om ze warm te houden.
En u moet vroege problemen voorkomen, zoals plakken en controleren op ziekten zoals coccidiose.
Verwerk de vogels
Afhankelijk van de wetten, uw markten en uw comfortniveau, kunt u beslissen om de kippen op de boerderij te slachten en te verwerken. Ik heb het op beide manieren gedaan: ikzelf en ze naar een slachthuis brengen. Hoewel het slachthuis veel eenvoudiger is, is het ook ongelooflijk duur en voegt het veel toe aan de kosten van elke vogel.
Er zijn ook mobiele slachthuizen in sommige gebieden - een aanhangwagen of "mobiele pluimveeverwerkingseenheid" komt naar uw boerderij en verwerkt de vogels op de boerderij voor u. Sommige hiervan hebben een minimum aantal vogels, dus denk er goed over na bij het maken van uw bedrijfsplan.
Verkoop de kippen
Je vogels worden verwerkt, verpakt en in de vriezer - dus nu is het tijd om dat marketingplan in de praktijk te brengen en te verkopen.
Of u ze nu naar de boerenmarkt brengt , naar restaurants verkoopt of direct naar de consument verwijst, u moet teruggaan naar uw bedrijfsplan om de kippen te verkopen die u zo zorgvuldig hebt grootgebracht.
Opnieuw beoordelen en opnieuw evalueren
Zoals met elk bedrijf, moet u regelmatig opnieuw evalueren en opnieuw evalueren om te zien of de zaken nog steeds werken. Werkte uw marketingplan of moest het worden geüpdatet? Wil je de volgende keer of minder meer vogels grootbrengen? Vond u de verwerking op de boerderij goed werken of verhuurt u die baan de volgende keer?