Begrijpen hoe een handige rijstkoker werkt
Als een rijstkoker wordt geadverteerd als een 7-kops fornuis, wat betekent dit dan? Zal de gekookte rijst 7 kopjes meten? Niet gewoonlijk. Een 7-kops rijstkoker betekent niet dat je er zeven kopjes gekookte rijst mee kunt maken. Dit betekent dat de afmeting van het fornuis 7-kopjes rauwe rijst bevat, waardoor een grotere hoeveelheid gekookt rijst wordt geproduceerd, meestal dubbel, hoewel dit kan variëren afhankelijk van het rijsttype.
De grootte en capaciteit van het rijstkooktoestel kan zeer verwarrend zijn en de belangrijkste is om op te merken of hun product betrekking heeft op rauwe of gekookte rijst, aangezien niet alle winkeliers of fabrikanten dezelfde beschrijving en reclamepraktijken volgen.
Houd er rekening mee dat de advertentie mogelijk volledig is omgekeerd, dus details zijn van essentieel belang bij het kopen van de beste rijstkoker voor uw behoeften.
Rijstkokers worden meestal verkocht als 5-cup, 7-cup of 10-cup size modellen, enzovoort, verwijzend naar onbewerkte rijst. Dat geeft u gewoonlijk een idee van hoe weinig of wat de minimale onbewerkte rijsthoeveelheid is, evenals het maximum (capaciteit). Als u bijvoorbeeld op zoek bent naar een rijstkoker voor twee personen, is de juiste maat voor dagelijks koken een 5-kops exemplaar.
In feite kan een groter model misschien niet in staat zijn om kleine hoeveelheden te koken, zoals twee tot vier kopjes. Daarom zijn capaciteitsvermeldingen erg belangrijk om te overwegen alvorens te kopen. De zeven-kop en grotere capaciteit kooktoestellen zouden meer geschikt zijn voor een gezin. Bij de meeste modellen kun je veel minder koken dan met die hoeveelheid, maar er zijn minima.
Dus welke maat rijstfornuis moet je krijgen? De eindcapaciteit (gekookte rijst) moet voldoen aan uw portiebehoeften.
Als je in het algemeen ongeveer 3 kopjes ruwe rijst kookt voor de meeste maaltijden, zal een 5-kops of 7-kops rijstkoker meer dan aan je behoeften voldoen en kun je meer koken als je dinergasten hebt. Aan de andere kant, als je houdt van rijstresten en de ruimte hebt om een groter fornuis op te slaan, kies dan voor een groter model.
Hoe rijst te meten voor een rijstkoker
Als je langkorrelige witte rijst kookt in een pan op een kookveld, met uitzondering van speciale rijst, dan is het meestal het gebruik van een vergelijkbare hoeveelheid plus iets meer water (bijvoorbeeld: 2 kopjes onbewerkte rijst plus 2 1/2 kopjes water) . Dit is erg standaard en men gebruikt meestal dezelfde maatbeker voor beide ingrediënten.
Als u echter een rijstkoker gebruikt, kan het meten verwarrend worden. Veel rijstkokers worden geleverd met een handige rijstkommaat en producthandleidingen bieden kookgidsen op basis van deze metingen. Terwijl een standaard US-bekermaat 240 ml is, is een rijstbeker volgens rijstnormen in de rijstindustrie veel kleiner bij 180 ml. Dus het kleine kopje bij uw fornuis is wat u moet gebruiken. Het coördineert met de waterlijn in de rijstkoker.
Er is geen probleem als je de kleinere rijstcup gebruikt voor het meten van zowel rijst als water of het gebruikt om rijst te meten en water toe te voegen aan de rijstkokerpot tot aan de gerelateerde waterlijn - die rekening houdt met de kleinere cup-meting. Dat is wat je zou moeten doen. Maar als je de kleinere bekermaat voor rijst gebruikt, gebruik dan een standaard beker voor water, hierdoor zijn de ingrediënten onjuist geproportioneerd voor de beste kookresultaten.
Merk op dat de meeste rijstkokers handige metingen hebben die zijn aangegeven op de voering van het fornuis. Veel modellen bevatten ook een maatbeker. Dit komt omdat de algemene maat van een kop rauwe rijst eigenlijk iets minder is dan een imperiale bekermaat.
Om verwarring bij het meten van rijst te voorkomen, gebruikt u gewoon de maatbeker die bij de rijstkoker is geleverd voor zowel rijst als water, of gebruikt u een rijst- en waterverhouding op basis van de instructies van de fabrikant (voor dat type rijst) in de producthandleiding.
Een rijstkoker gebruiken om groenten en vlees te stomen
Een rijstkoker is ideaal als een elektrische stomer en de meesten hebben voor dat doel een stomende mand. Niet alle rijstkokers hebben een stoomfunctie, maar veel doen ze en met deze handige functie kunt u dit handige apparaat gebruiken voor meer dan alleen het koken van rijst. Het verbetert ook de rijst die wordt gekookt wanneer groenten tegelijkertijd worden gestoomd.
Als uw rijstkoker een stoomfunctie heeft, heeft deze een stomende bak of mand en een vooraf ingestelde stoominstelling.
Hoewel de grootte van de rijstkoker zeker de maximale grootte van gestoomd voedsel kan dicteren, is dit nog steeds een handige functie. En je kunt meer dan groenten stomen - probeer vlees of maak een gestoomd dessert. Het is een geweldige manier om mals vlees te maken voor getrokken rundvlees of varkensvlees.
Om de stoomfunctie te gebruiken, moet gereinigd en gesneden fruit eenvoudig in de mand worden geplaatst en ik plaats over het algemeen die met stijve schil zoals pompoen of pompoen, vlees naar beneden gedraaid. Gebruik folie in de stomende mand of bak voor vlees of vis en bedek met folie om smaken in te houden tijdens het stomen. Deze foliefolie houdt ook uw toegevoegde smaakmakers bij het vlees.
Het koken van witte rijst in een rijstkoker duurt meestal ongeveer 35 minuten, maar groenten zullen in een veel kortere tijd stomen - ongeveer 5 tot 15 minuten, afhankelijk van de groenten. Voeg daarom de gevulde stoomlade slechts gedeeltelijk toe aan de kookcyclus van de witte rijst.
Het gebruik van een rijstkoker om groenten te stomen, vermindert congestie op uw kookplaat en produceert zeer zachte, smaakvolle kanten. Ik heb ook gevonden dat het handig is voor het koken van pompoenpijpen voordat je gaat schillen. Laat de gestoomde stukjes afkoelen en schep het plantaardige pulp van de schil voor pompoentaartvulling.
Volg uw producthandleiding voor tips over damptijden, maar houd er rekening mee dat zelfs deze verschillen afhankelijk van de taaiheid van groenten en andere omstandigheden zoals hoogte en vochtigheid. Grotere groenten zoals squash of pompoen moeten in meer dan één batch worden gedaan, met coupes die op maat worden gesneden om goed in de mand te passen. Maar stomende cycli zijn snel met een rijstkoker, dus zelfs meerdere cycli zullen snel stomen.
Experimenteer het stomen van vlees en groenten en zorg ervoor dat vlees hun veilige kooktemperatuur bereikt, die u kunt controleren met een vleesthermometer. Reinig uw rijstkoker altijd op de juiste manier volgens de reinigingsgids van de fabrikant.
- Koop bij Amazon
- Bekijk de prijzen van rijstkokers van Amazon rs 101 voor meer aankooptips