Overzicht en beschrijving
Zoete aardappelen kunnen worden geassocieerd met de zuidelijke VS, maar ze zullen in vrijwel elke tuin groeien. Het deel dat we eten is de knolvormige wortel van een wijnstokkenfabriek die nauw verwant is met Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) en je zult gemakkelijk de gelijkenis in bladeren zien met de zoete aardappelstokken die we nu als sierplanten groeien.
Hoewel de termen zoete aardappelen en yams ( Dioscorea sp.) Door elkaar worden gebruikt in de VS, zijn het twee geheel verschillende groenten.
Ze hebben ook geen relatie met gewone aardappelen . De oranje vruchtvlees zoete aardappelen zijn de meest bekende, maar zoete aardappelen kunnen wit, geel en zelfs paars zijn.
Hoewel zoete aardappelen 4 maanden warme temperaturen nodig hebben om knollen van volledige grootte te ontwikkelen, zijn ze verrassend eenvoudig te kweken. Omdat de wijnstokken overal wortelen waar ze de grond raken, kunnen een paar planten een genereuze oogst produceren. Er zijn ook struikvariëteiten, voor kleinere tuinen.
Botanische naam
Ipomoea batatas
Veelvoorkomende namen)
Zoete aardappel, gele Yam
Winterzones
Hoewel veel variëteiten van zoete aardappelen eeuwigdurend zijn in USDA winterzones 8-11, omdat we de hele plant aan het einde van het seizoen graven om de knollen te krijgen, worden zoete aardappelen gekweekt als eenjarige groente.
Volwassen grootte
Afhankelijk van de variëteit. Wijnstokken kunnen gemakkelijk 20 ft verspreiden en de knollen gemiddeld ongeveer 4-6 inch.
Blootstelling
Volle zon tot halfschaduw . Ze geven over het algemeen de voorkeur aan volle zon maar waarderen schaduw in de namiddag in hete, droge gebieden.
Dagen tot oogst
De knollen zijn klaar om te oogsten in ongeveer 4 maanden. Als je de bladeren graag als greens eet, kun je dit het hele seizoen met mate doen. Zorg ervoor dat je genoeg laat om de plant te laten groeien.
Voorgestelde variëteiten
- Beauregard - Bleek roodachtige huid met donkeroranje vruchtvlees. Populair commercieel ras. (100 dagen)
- Bush Porto Rico - Cooper huid met oranje vruchtvlees. Compacte wijnstokken met grote opbrengsten. Goed voor kleinere tuinen, (110 dagen)
- Centennial - Goede ziekteresistentie en relatief snelle rijping. (90-100 dagen)
- Georgia Jet - Roodachtige huid met oranje vlees. Goede keuze voor korter seizoen. (90 dagen)
- Patriot - Koperen huid / Oranje vlees. Grote plaagresistentie. Goede keuze voor biologische tuinen . (100 dagen)
- Ruddy - Betere plagenresistentie (insecten, ziekten en nematoden) dan Beauregard. Zie foto. (100 dagen)
oogst
U kunt uw knollen graven zodra het gebladerte begint te vergelen. Als het gebladerte door een vorst wordt geraakt, zijn de knollen waarschijnlijk nog fijn. Laat ze niet te lang in de grond zitten, nadat de toppen zijn afgevallen of ze kunnen gaan rotten.
Wees voorzichtig bij het graven. Zoete aardappelknollen groeien dicht bij het oppervlak. Hun huid is zacht en kan gemakkelijk beschadigd en gekneusd worden.
Groeitips
Bodem: zoete aardappelen zoals een enigszins zure grond, bij voorkeur een pH van de grond tussen 5,0 en 6,5.
Wat te planten: zoete aardappelen worden meestal gegroeid uit uitglijden; kleine geroote stukjes knol. U kunt uw eigen strookjes maken door een zoete aardappel in de lengte in de lengte in te snijden en op een bed met vochtige potgrond te leggen . Bedek de stukken met een paar centimeter aarde en houd ze vochtig en warm.
Kleine wortels moeten zich binnen een paar dagen ontwikkelen, gevolgd door bladeren. Ze zijn klaar om te worden getild en geplant zodra ze ongeveer 4-8 inches lang zijn (ongeveer 6 weken). Je kunt zoete aardappelen uit de supermarkt proberen te kweken, maar de enige manier om er zeker van te zijn dat je gecertificeerde ziektevrije wortels hebt, is om ze bij een gerenommeerde zaadleverancier te kopen.
Als je een korte winter hebt, kun je beginnen met nieuwe uitgroei van wijnstokken. Snip ongeveer 6 centimeter van de toppen van de wijnstokken, voor de vorst. Plaats deze stekken in water. Zodra ze wortels hebben, planten ze in de grond en bewaar ze op een zonnige locatie totdat het tijd is om ze buiten te planten.
Wanneer planten (overplanten): plant zoete aardappel glijdt zodra de grond is opgewarmd en alle gevaar voor vorst voorbij is. Om ze een voorsprong te geven, worden zoete aardappelen vaak geplant in verhoogde rijen, ongeveer 8 "hoog.
Dit helpt de grond sneller warm te worden en houdt ze goed gedraineerd. Als je in een koeler klimaat tuiniert, zal het verspreiden van zwart plastic op de grond ook helpen om sneller te verwarmen.
Afstand: ruimte planten ongeveer 12-18 centimeter uit elkaar met 3-4 voet tussen de rijen. De wijnstokken zullen zich verspreiden en vullen, dus geef ze voldoende ruimte.
Voeding: het voeren van zoete aardappelen geeft meestal alleen maar gebladerte. Plant in een bodem met een hoog organisch gehalte en laat ze dan met rust.
Tip: Geef uw zoete aardappelen geen water gedurende de laatste 3-4 weken voorafgaand aan de oogst, om te voorkomen dat de volwassen knollen splijten.
Onderhoud:
Zoete aardappelen kunnen langzame starters zijn en houden niet van competitie met onkruid. Houd het gebied vrij totdat de bovenste groei vult en fungeert als een levende mulch .
Zoete aardappelen kunnen perioden van droogte verdragen, maar regelmatig water geven is de beste manier om splijten te voorkomen.
Plagen en problemen:
Wireworms en wortelknoopnematoden zijn de grootste problemen in huistuinen. Schade wordt verminderd als je je gewas elk jaar roteert.
Veel ziekten kunnen worden voorkomen door ziekteresistente variëteiten te kiezen en gecertificeerde ziektevrije zoete aardappelen te gebruiken. Het roteren van hun locatie in de tuin, van jaar tot jaar, helpt ook.
Muizen kunnen ook een probleem zijn, dus wees op je hoede.