Hoe kippen te verhogen voor vlees

Als je geïnteresseerd bent in het fokken van kippen voor vlees, geen eieren, zul je de dingen een beetje anders moeten doen. Er zijn nog enkele extra stappen om te overwegen - bijvoorbeeld het slachten, verwerken of afslachten van de vogels wanneer ze volledig op de markt zijn gegroeid. Kippen die voor vlees worden grootgebracht, worden gewoonlijk "vleesvogels" genoemd en zijn meestal een ander ras dan legkippen .

• 01 van 06

  Moet je vleesvogels verhogen?

  Dit is de kritieke eerste stap voordat je de kuikens daadwerkelijk krijgt. Overweeg of je echt vleesvogels wilt verhogen. Ze verschillen heel erg van legkippen. Je hebt veel (meestal 50 of meer, hoewel je er een paar kunt opvoeden) van snelgroeiende vogels, wat veel poep betekent. En de grootste vraag om te beantwoorden: kunt u in zes tot acht korte weken afscheid nemen? Of je ze nu op de boerderij slacht of meeneemt om verwerkt te worden, als je een nieuwe boer bent, moet je deze realiteit onder ogen zien, of een vegetarische boer zijn. Het is aan jou - maar het is wreed om vleesvogels te laten leven langer dan een paar maanden omdat ze met de borsten zijn en kunnen sterven aan hartfalen als ze te groot worden

• 02 van 06

  Hoe een vleesvogelkweek te kiezen

  Vleesvogels zijn echt een ras, behalve legkippen. Hoewel honderd jaar geleden, legkippen echt een dubbel doel hadden, wat betekent dat de meeste mensen een kudde kippen en hanen hielden en oudere vogels doodden voor vlees, oudere kippen zijn meestal taai en vezelig, beter voor stoofpot of soep dan een gebraden kip zoals we vandaag eten.

  Cornish Rocks, die een kruising vormen tussen een Cornish en een White Rock, zijn het typische vleesvogelkweekras dat wordt gebruikt in fabrieksboerderijen overal in de VS en ook op veel kleine boerderijbedrijven (zowel grasland als conventioneel). Het zijn uiterst efficiënte converters van voer naar spieren. Er komen echter ook andere rassen die meer geschikt zijn voor weiden beschikbaar.

• 03 van 06

  Hoe een coop voor vleesvogels te kiezen

  U hebt een kippenhok nodig voor uw kippen , net als voor uw legkippen . Kippen voor vleesvogels zijn vaak groter, zodat je 50, 100 of meer vogels tegelijk kunt grootbrengen. Veel mensen voeden vleesvogels alleen tijdens het zomerseizoen, zodat ze vaak meer tijdelijke onderkomens kunnen zijn, zoals hoepelhuizen of dekzeilen. Je moet ervoor zorgen dat je vogels bescherming hebben tegen de regen en de wind. Ze hebben geen slaapplaatsen nodig omdat vleesvogels niet echt willen slapen. Als je je kippen weidt, wil je dat er iets beweegbaar is of gebruik je een methode om de dag te variëren.

• 04 van 06

  Hoe te beginnen met eendagskuikens

  Hoogstwaarschijnlijk koopt u uw kippen als eendagskuikens van een broederij of diervoederwinkel. Babykuikens hebben een beetje gespecialiseerde zorg nodig: ze hebben een broedplaatsen en een warmtelamp nodig om ze warm te houden; ze hebben hun temperatuur van hun broedmachine nauwlettend in de gaten gehouden en ze moeten voorkomen worden dat ze problemen ontwikkelen, zoals plakken.

  • Hoe een broedmachine te maken
  • Stel uw nieuwe kuikens stap voor stap op
  • Benodigdheden die je nodig hebt voor baby-kuikens
  • Hoe kuikentjes op te voeden

• 05 van 06

  Raising Meat Birds on Pasture

  Je kunt je kippen in een hok houden met slechts een klein rietje vastgemaakt, maar ik hou ervan om mijn vleesvogels op de weide te houden. Het vlees is hoger in omega-3 vetzuren, en de vogels zijn gewoon gelukkiger.

• 06 van 06

  Kippen op de boerderij verwerken

  Wanneer je vogels zijn uitgegroeid tot normale grootte, meestal 5-7 pond, afhankelijk van het feit of je slachtkuikens of roasters voedt, is het tijd om ze te verwerken tot kippen voor de vriezer. U kunt dit op de boerderij doen, of u kunt een pluimveeverwerker vinden en de vogels naar de te slachten en te verwerken plaats brengen. Als u van plan bent uw vogels te verkopen in een winkel of boerenmarkt, moet u ze laten afslachten bij een door USDA goedgekeurde faciliteit. Er zijn zelfs mobiele voorzieningen in sommige staten.