Wat is azijnzuur precies? Het is een zuur dat van nature in azijn wordt aangetroffen met een snelheid van ongeveer 5%. De meest gebruikelijke manieren om het te maken zijn van fermentatie en oxidatie van ethanol en de destillatie van hout.
Synoniemen
Zoals genoteerd in ChemIDPlus Lite, een online database door de Amerikaanse National Library of Medicine, en PubChem, een database van het National Center for Biotechnology Information (NCBI), hier zijn enkele namen die azijnzuur kan bevatten:
Acetasol; Azijnzuur, glaciaal; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell nr. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Azijnzuur; Ethaanzuur monomeer; Ethylzuur; FEMA nr. 2006; Ijsazijn; HSDB 40; Kyselina octova; Methaancarbonzuur; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyroligneous zuur; UNII-Q40Q9N063P; Azijn zuur; Vosol
CAS-nummer: 64-19-7
Molecuulformule: C 2 H 4 O 2
functies
Azijnzuur heeft vele functies, maar het wordt meestal gebruikt als een chemisch reagens, fungicide, herbicide, microbiocide, pH-regelaar, contra-irritant en oplosmiddel in een verscheidenheid aan industrieën, waaronder, maar niet beperkt tot, voedsel, landbouw, schoonmaken en cosmetica.
Reinigingsgebruik
Omdat azijnzuur schimmels en microben doodt, is het geweldig voor algemene desinfectie en bestrijding van schimmel en meeldauw. Het is te vinden in verschillende conventionele en groene reinigingsproducten , zoals schimmel- en meeldauwreinigers, vloerreinigers, glazenwassers, oppervlaktereinigers, reinigings- en stuifsprays en dakreinigers, in de vorm van azijn of als ingrediënt op zich.
Andere gebruiken
Azijnzuur wordt in verschillende industrieën gebruikt, zoals de chemische stof (verzurende en neutraliserende stof), landbouw (bijv. Herbicide om onkruid te bestrijden), inblikken (bijv. Smaakstof voor augurken), textiel en kleurstof (bijv. Nylonproductie, kleurstofkatalysator), voedsel (conserveermiddel voor graankorrels en hooi), cosmetica (bleekmiddel) en verwerkende industrie (bijv. productie van lakken).
Productmerken met azijnzuur
Als u wilt weten of bepaalde producten azijnzuur bevatten, kunt u zoeken in de database Huishoudelijke producten van de Amerikaanse afdeling Gezondheid en Human Services, de Gids voor gezond schoonmaken van de Environmental Working Group (EWG), de Good Guide of de Skin Deep Cosmetic Database van de EWG. Denk eraan, als het gebruik van de algemene term "azijnzuur" niet veel resultaten oplevert, probeer dan een van zijn synoniemen in te voeren.
Regulatie
Wanneer azijnzuur wordt gebruikt in producten voor persoonlijke verzorging, voedsel of medicijnen, wordt het gecontroleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Voor andere toepassingen, zoals pesticiden en reinigingsproducten, wordt het gecontroleerd door het Environmental Protection Agency (EPA). De laatste periodieke registratie van azijnzuur door de EPA (Case # 4001) begon in 2008.
Gezondheid en veiligheid
Volgens de FDA zijn azijnzuur en zijn natriumzout, natriumdiacetaat, GRAS of "algemeen erkend als veilig". De EPA merkt op dat er geen reden tot zorg is. Citroenzuur heeft echter enige veiligheids- en gezondheidsproblemen, met name voor degenen die met de chemische stof werken, zoals vermeld in de Internationale NIOSH (International Chemical Safety Card) van het National Institute for Occupational Safety and Health (ICSI) op azijnzuur.
Ademen in azijnzuur kan ademhalingssymptomen veroorzaken, zoals hoesten, moeite met ademhalen en keelpijn, evenals problemen met het zenuwstelsel, zoals hoofdpijn en duizeligheid.
Contact met de ogen kan resulteren in brandwonden, verlies van gezichtsvermogen, pijn en roodheid en huidcontact kan pijn, roodheid, brandwonden en blaren veroorzaken. Ook kan het innemen van citroenzuur resulteren in een zere keel, een branderig gevoel, buikpijn. overgeven, schokken of instorten. Vanwege deze bezorgdheid, stelt NIOSH preventieve maatregelen voor degenen die werken met azijnzuur, zoals de bescherming van de huid en ogen en het bieden van geschikte ventilatie en ademhalingsbescherming.
Milieu-effecten
Volgens de EPA is azijnzuur een chemische verbinding die van nature aanwezig is in alle levende organismen. Het is ook biologisch afbreekbaar en breekt gemakkelijk af in koolstofdioxide en water. In het 2008 "Finale werkplan voor azijnzuur en zouten (FWP) voor registratiecontrole" merkte de EPA echter op dat een ecologische risicobeoordeling nog steeds nodig is, met inbegrip van het effect op bedreigde soorten, indien gebruikt als onkruidcontroller.