Nettles zijn een tonisch kruid dat gemakkelijk te vinden is in verstoorde gebieden, zoals verlaten boerderijen en landwegen. Het vormt een ongewone maar belangrijke toevoeging aan uw kruidentuin. Nettles zijn ook een vroeg lentekruid, waardoor ze een van de eerste verse kruiden van het jaar zijn.
Nettles zijn meestal een wildkruidkruid, maar laten dat je niet tegenhouden. Zodra je ziet hoe nuttig ze zijn, wil je ze in je eigen tuin planten.
Plant ze op een locatie waar ze vrij zijn om zichzelf opnieuw in te zaaien, en je zult een leven lang van dit voedzame kruid hebben. Koop je brandnetelzaden online of oogst je eigen zaden in de nazomer en herfst.
Latijnse naam
Urtica dioica
Gemeenschappelijke naam
Nettle, brandnetels
USDA Hardheidszone
Zone 5-9
Blootstelling
Volle zon tot schaduw, zolang er voldoende vocht is, kan brandnetel vrijwel overal groeien.
Wanneer brandnetels worden geoogst
Snijd de antenneonderdelen op elk gewenst moment, zolang het kruid jong is. Ik adviseer altijd dat je brandnetels in het voorjaar worden geoogst en doe dit elke 3 dagen totdat je merkt dat de stam van de plant rijper wordt en het moeilijker is om de bladeren met slechts een lichte kneep te verwijderen.
Het beste deel van de brandnetelplanten zijn de toppen, dus oogst ze om meteen te eten en de zijbladeren kunnen voor later in het jaar worden gedroogd. Het dragen van handschoenen wordt aanbevolen bij het oogsten van de brandnetel, omdat de kleine haartjes een tijdelijke maar irritante steek produceren als ze tegenaan worden geborsteld.
Gedroogde of gekookte brandnetels hebben dit effect niet. Companion plant brandnetel met venkel voor een verbeterde smaak van beide kruiden.
Het verschillende gebruik
Nettles zijn een van de belangrijkste kruiden om te leren kennen. Ze vallen onder de tonische kruidenruzie. Dit betekent dat ze zeer voedzaam zijn en een zachte, voedingsstimulans bieden voor uw dieet.
Nettle wordt vaak over het hoofd gezien vanwege het irriterende effect dat het op de blote huid heeft.
Sommige mensen gebruiken dit irriterende effect in hun voordeel en wrijven brandnetels op jichtige gewrichten. Er wordt gezegd dat de warmte die na de prikkende onderbrekingen voortduurt tijdelijk pijn verlichten. Brandnetels worden gebruikt als een bloedzuiveringsinstallatie. ze bevatten veel ijzer en kalium. De gedroogde bladeren, gepoederd, vormen een effectief bloedstollend wondpoeder. Het sap wordt op de hoofdhuid aangebracht als een haargroeistimulator.
Een van de beste manieren om brandnetels te gebruiken is om ze toe te voegen aan soepen en stoofschotels, waar ze een rijke, aardse smaak geven. Als uw recept rundvlees bevat, zijn brandnetels de perfecte metgezel. Nettle is ook een geweldige aanvulling op je kruidentheemixen. Voeg de bladeren toe aan elke theemengeling die een beetje meer body nodig heeft. Voor een sterkere kruidentonic, probeer een brandnetelinfusie, doordrenkt een nacht.
Brandnetels als een organische meststof
Voor een eenvoudige en organische meststof , steile handvol brandnetels in water. Leg ze in de zon, bedekt en klaar als ze stinken. Het duurt een paar weken voordat de brandnetels gisten, maar de meststof is rijk aan ijzer, stikstof en sporenelementen. Je tuinplanten zullen er dol op zijn! Met een beetje geduld en zorg kun je een smakelijke kruiden-bondgenoot aan je kruidentuinen toevoegen.