Veilige dingen om te doen met tomaten die laat worden vernietigd
Hoewel planten die zijn geïnfecteerd met Phytophthora de neiging hebben om snel te sterven, zul je waarschijnlijk een aantal tomaten en aardappelen kunnen redden voordat de planten zijn verdwenen. Zijn ze veilig om te eten? Kun je ze nog opslaan? Moet u volgend jaar herbeplanting riskeren? Hier zijn enkele antwoorden.
Het opslaan van aardappelbomen en aardappelen die te laat zijn besmet om te eten
Als het je lukt om wat tomaten of aardappelen te bergen voordat je planten bezweken, zijn ze waarschijnlijk veilig om te eten.
Plantenziekten hebben geen invloed op mensen. Volgens Meg McGrath, Assoc. Hoogleraar Plantenpathologie aan de Cornell University: "Delen met symptomen vormen waarschijnlijk ook geen gezondheidsrisico wanneer ze worden geconsumeerd, maar ze zien er niet smakelijk uit en hebben een slechte smaak. Er werd echter geen gepubliceerde wetenschappelijke studie over dit specifieke onderwerp gevonden om deze conclusie te bevestigen, daarom moeten consumenten hun eigen beslissing nemen over voedselveiligheid. "Veel zuinige tuiniers snijden eenvoudigweg de betreffende delen af en genieten van de rest.
Canning Tomatoes Affected by Late Blight
Een interessante opmerking van McGrath is dat de USDA Complete Guide to Home Canning zegt dat je geen zieke tomaten moet gebruiken voor het inblikken, omdat het de pH van anders zure tomaten hoog genoeg kan verhogen om bacteriën of andere spoilers te laten groeien. Het kan ook de smaak beïnvloeden, dus kies alleen je meest verse, gezondste tomaten om te bewaren.
Zuinig zaad van tomaten en aardappelen besmet met aardappelziekte
Tomatenziekten houden ervan om van jaar tot jaar rond te hangen, maar de aardappelziekte heeft levend weefsel nodig om te overleven.
Het drogen, opslaan en gebruiken van zaden van tomaten die geïnfecteerd zijn met Phytophthora is prima. Het is echter nog steeds slim om uw tomaten in een ander deel van uw tuin te planten en alle aangetaste bladeren en overgebleven vruchten in de herfst op te ruimen. Gooi ze weg, composteer ze niet. Aardappelen zijn een ander verhaal. Omdat aardappelen nog steeds in leven zijn wanneer je ze opslaat, kunnen ze de ziekte herbergen.
Eet en geniet van je aardappelen deze winter. Onder de grond groeit hun smaak waarschijnlijk niet. Zorg ervoor dat je in de winter geen aardappelen in de tuin achterlaat en begin in het voorjaar met verse pootaardappelen.