Een eenvoudige en mooie manier om van thee, hapjes en vrienden te genieten
"Taking Tea" is een dagelijkse traditie in sommige delen van de wereld en een decadente luxe in anderen. Hoe je 's middags thee ook ziet, ik ken niemand die niet van de gelegenheid houdt om een druk leven opzij te zetten om te genieten van een kopje thee, prachtige bloemen, weelderige traktaties en een geweldig bezoek met vrienden.
Ik hou van een spontane bijeenkomst van twee of drie vrienden over een kopje kruidenthee en een paar lekkere komkommersandwiches.
Maar met de populariteit van afternoontea, vereisen veel theekamers en restaurants weken van tevoren reserveringen, waardoor spontaniteit moeilijk wordt.
Middagthee wordt traditioneel genoten tussen 15.00 uur en 16.00 uur. De Britse traditie om thee met melk en suiker te serveren is opzij gezet en nu is gewone, gearomatiseerde thee, koffie of ijsthee perfect aanvaardbaar. De korsten worden afgesneden van zachte sneetjes brood om kleine sandwiches van gerookte zalm, komkommer en boter of eiersalade en waterkers te maken. Engelse scones worden geserveerd met boter, clotted cream en aardbeienjam. De lichte maaltijd is klaar met zoete cakes, taarten, petit fours en andere gebakjes.
Wanneer het wordt geserveerd in een hotel of café, wordt deze middagtraktatie soms High Tea genoemd, wat een elegantere betekenis aan de eenvoudige maaltijd geeft.
Echter, High Tea verwijst echt naar een lichte maaltijd geserveerd tussen 17.00 en 18.00 uur, vaak in de plaats van een avondmaal.
Op het menu staan koude vleeswaren, sandwiches en gebak.
Leuke gids, Donna Pilato, heeft een aantal recepten en menu's, tips voor het brouwen en het serveren van een goede kop thee, en enkele leuke afternoon tea-tradities. Ze heeft een prachtig artikel over het hosten van een theekransje.
Wanneer u klaar bent om een theekransje te plannen, bekijk dan onze mooie theetafelinstellingen, verzamel uw theehouders en monteer een rozenhartstuk met behulp van de stapsgewijze zelfstudie.
De theetafel van elke persoon zal op een andere manier worden geplaatst, afhankelijk van de gelegenheid en de stijl van gerechten die u bezit. Gebruik je eigen servies en dienstukken als inspiratie.
- Als je effen gekleurd porselein hebt zonder enige versiering, kun je kiezen voor servetten en tafelkleden met een effen kleur of patroon. Je kleuren kunnen delicaat en vrouwelijk of opvallend en eigentijds zijn.
Als u van porselein een patroon heeft gemaakt, kiest u kleuren die bij uw porselein passen. Het patroon van de gerechten zal de toon zetten voor de instelling. Als het porselein erg bloemig is, zullen je linnengoed waarschijnlijk effen kleuren moeten zijn. Als het porselein een geometrisch patroon heeft, kun je mogelijk linnen vinden dat het patroon aanvult.
Onze theetafels tekenen hun kleurstellingen en centerpieces uit de gerechten zelf. Een van de patronen is klassiek blauw en wit, een is een zeer florerend antiek Engels porselein en de derde is een eigentijds vrolijk geelgroen en bloemmotief.
Als je onze theetafels hebt gezien, stap je je eigen gerechten uit en kijk wat je kunt samenstellen. Nodig dan een paar vrienden uit, brouw een pot thee en geniet van de middag.
Zie een theetafel set met klassiek blauw en wit porselein.
Gebruik kleurrijk nieuw porselein voor onze Lemon Tea Table.
Haal je beste porselein tevoorschijn voor een speciale gelegenheid voor een theekransje.
Je vindt blauw en wit porselein in antiekwinkels, warenhuizen en discountwinkels voor huishoudelijke artikelen. De traditionele en prachtige patronen passen in bijna elk interieur, zowel klassiek als eigentijds.
Afhankelijk van het gekozen patroon, kunt u waarschijnlijk bijna elke kleur van tafellinnen gebruiken. Roze en geel zouden een vrouwelijke look creëren, terwijl een andere tint van blauw, oranje of rood er prachtig zou uitzien in een meer eigentijds huis.
Als het gekozen patroon ingewikkeld en druk is, houd het tafellinnen dan eenvoudig en laat het porselein zelf het middelpunt van de aandacht zijn.
Spode's Blue Colonel is een elegant blauw en wit patroon afgezet met goud. Hun blauw-Italiaanse patroon, onafgebroken gemaakt sinds 1816, is een klassieker.
Voor onze blauwe en witte theetafel hebben we een servet met twee lagen samengesteld met behulp van 2 verschillende maatschepplaten. Je kunt er zelf een maken met een bord, een steel of drinkglas en wat witte bloemklei.
- Spreid een kraal witte bloemenklei langs de bovenrand van het glas. Plaats het glas ondersteboven in het midden van de grootste plaat met de klei die het glas op zijn plaats houdt. Voeg nog een kraal klei toe aan de basis van het glas (nu de bovenkant van de steun) en plaats de kleinere plaat op het glas. Als je de kraal van klei moet camoufleren, stop dan in enkele individuele bladeren of veeg alle klei weg die weglekt.
Andere serveerschijven zijn te vinden in onze gids voor traditionele theeserviezen.
Onze blauw-witte theetafel is versierd met roze rozen en witte en paarse iris. Je kunt ook pioenen, ranunculas, stelen van blauwe delphinium, blauwe, witte of roze hortensia of bijna elke kleur van rozen gebruiken.
Als u niet de tijd of de middelen hebt om een bloemstuk samen te stellen, stapelt u verse aardbeien of frambozen in een prachtige kristallen of zilveren schaal en garneert u met muntblaadjes of kleine bloemen.
Zorg ervoor dat je een kom geklopte of gerolde room of zure room en bruine suiker hebt voor je gasten. Het middenstuk zal niet door je feestje gaan, maar zal door iedereen genoten worden!
Misschien wilt u meer informatie over thee- en theefeestjes bekijken.
- Deze Guide to Coffee and Tea vertelt het verschil tussen afternoontea en high tea.
- Lees Adventures on the High Tea voor een verslag van de thee in Le Royal Meridien King Edward Hotel in Toronto.
- En leer hoe je theestroots kunt schoonmaken van een Chinese theepot .
Ga naar onze Yellow Lemon Tea Table.
De French Garden Fleurence van Villeroy & Boch, met zijn kleurrijke vruchten, verse bloemen en de rand van de trellis, vormt het middelpunt van onze 'Lemon Tea Table'.
Geel, groen, roze en delicaat blauw bieden veel tonen voor een kleurenschema voor een zomers theekransje. Dit porselein is licht casual qua stijl, dus zou het geweldig zijn voor een minder formele aangelegenheid. We hebben gekozen voor een wit tafelkleed, maar een zachte groene, gele of delicate streep zou ook goed werken.
Servetten en kaarsen moeten in kleur worden afgestemd op het serviesgoed.
We hebben een schaal met prachtige verse citroenen gebruikt voor ons middelpunt. Een glazen serveerschotel zou, indien nodig, hoogte aan de tafel toevoegen. Stop in bladeren voor kleur. Je hoeft echter niet bij citroenen te blijven. Voeg kersen, kumquats, appels of peren toe, of maak een mooi bloemig middelpunt met de kleuren van het porselein. Stengels van gele rozen, gele narcissen, vrolijke madeliefjes, bouillon, groene hortensiakoppen, gele fresia en bouillon zien er prachtig uit.
Gewoon voor de lol, plan je theemenu om te coördineren met het porselein. Citroen meringue taartjes, citroen-vormige suiker koekjes, en zelfs een citroen geurende thee zou echt het thema dragen.
Leer meer over Afternoon Tea op deze links:
- Lees meer over de geschiedenis van high tea.
- Vind de recepten voor de perfecte Afternoon Tea Sandwiches, Cakes en Scones.
- Leer hoe Afternoon Tea 'uitgevonden' was
- Maak een vers fruit-middelpunt met deze eenvoudige aanwijzingen.
Zie onze prachtige Antique China Tea Table.
Als je het geluk hebt een mooi antiek porselein te hebben, is een theekransje de perfecte tijd om het te gebruiken. Het porselein van mijn ouders, Coalport's India Tree, is een elegant bloemenporselein met veel kleuren en een klassiek ontwerp. Ik bewaar het voor speciale gelegenheden, net als dit!
De vele kleuren zien er prachtig uit op een witte linnen doek, maar het kan een beetje getemperd worden met linnen kleuren uit het porselein. We hebben roze servetten en roze rozen gebruikt voor het mooie middelpunt.
Maar moediger kleuren kunnen worden gekozen als mannen voor thee meedoen.
Wanneer je je beste porselein tevoorschijn haalt, is het tijd om je zilveren serveerschalen te poetsen voor het serveren van de lekkernijen. Houd er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen zilver kunnen aantasten, dus het is een goed idee om een doek of papieren kleedje onder het eten op de bak te doen. Garneer de plaat vervolgens met een paar blaadjes, bessen of bloemen. Op deze tafel decoreren citroenblaadjes de scone-lade en een berg verse frambozen zorgen voor een kleurrijk accent.
Lees meer over Afternoon Tea:
- Leer hoe u moet zorgen voor zilveren serveerschijven .
- Leer de stappen voor het correct reinigen van zilver .
- Zorg ervoor dat je je porselein zorgvuldig bewaart .
- Krijg advies over hoe u een afternoon tea-party organiseert.