Het kweken van rucola, een licht gekruid, heerlijk groen, is vrij eenvoudig. Een bonus is dat rucola bloemen mooi en eetbaar zijn.
Een container kiezen : omdat de wortels van rucola relatief ondiep zijn, hebt u geen reusachtige of bijzonder diepe container nodig. Je zult een behoorlijke hoeveelheid rucola willen planten, want als je er eenmaal de smaak voor krijgt, zul je merken dat je er veel van eet. Hoewel je rucola in bijna alles kunt laten groeien, werkt een zelfwatertank bijzonder goed.
Rucola planten: zoals de meeste groene salades, zijn rucola-zaden klein, dus je moet oppassen dat je ze niet te diep plant. Vul je tuinpot met een pottenmix en smeer het vervolgens voorzichtig plat met je hand. Verdeel de zaden zo gelijkmatig mogelijk op de potmix. Pak de zaden zachtjes op de grond met je handpalm. Je kunt ze dan lichtjes bedekken met potgrond, of een dunne laag zaadmengsel over de zaadjes leggen, zachtjes kloppen. Voeg voorzichtig water toe, met behulp van een rozenbevestiging of een zachte straal uit de slang. Je wilt niet dat de waterdruk of het gewicht van het water je zaden verstoort en ze te diep in de grond drijven. Plant je pot in de volle zon , of voor een langer seizoen, geef arugula schaduw in de middag.
Groeiende rucola: Rucola houdt niet van warm weer en wordt behoorlijk bitter als het groeit als het buiten heet wordt. Plant rucola zaden zodra het gevaar van vorst voorbij is, en begin om één keer per week of om de twee weken te zaaien om een constante voorraad te houden.
Houd de grond gelijkmatig vochtig tot zaailingen tevoorschijn komen, die 7 tot 14 dagen duren. Wanneer de zaailingen ongeveer een centimeter of twee lang zijn, dun, zodat ze 1 tot 3 inch uit elkaar liggen. Deze jonge bladeren zijn enkele van de meest zachte. Hoewel je de zaailingen moet verdunnen, zullen rucola's soms groeien, ongeacht of je het druk achterlaat.
Rucola oogsten: uw rucola moet volgroeid zijn en klaar om te oogsten in ongeveer 3 tot 4 weken. Hoe jonger de bladeren, hoe zacht en zoet ze zullen zijn, dus wacht niet te lang met plukken. Zodra de zaailingen 3 tot 4 inch lang zijn, kun je ofwel de hele plant eruit trekken of, als je wilt dat de planten blijven groeien, kun je alleen de bladeren verzamelen door ze af te snijden of af te scheuren naar hun basis. Pas op als je de planten eruit haalt, omdat het vuil op de bladeren kan komen.
Rucola bloemen: rucola bloemen zijn niet zo pittig als de bladeren en zijn een beetje zoet. De bloemen verschijnen nadat de bladeren volledig zijn gegroeid en te bitter zijn om te eten. Als je je rucola niet oogst, moet je bloemen zien; pak ze af en eet ze op of voeg ze toe aan een salade of sandwich met een open gezicht voor een mooie traktatie. Je kunt ook alleen wat rucola voor de bloemen laten groeien.